friss zöldségek és gyümölcsök alkotják a nagy részét a napi bevitel. Akár fogyni szeretne, akár egészséges életmódot követ, a zöldségek csodákat tehetnek a cél elérésében. Azonban egy gyakori hiba, hogy sok ember, hogy eszik néhány zöldséget nyers helyett főtt. Egyes zöldségek természetes toxinokból és nehezen emészthető cukrokból állnak, amelyek gasztronómiai betegségekhez vezethetnek., Még akkor is, ha az élelmiszereket egy zöldség-gyümölcs tisztítóban mossuk, amely eltávolítja a peszticideket és a szennyeződéseket a gyümölcsök és zöldségek felületén, nem alkalmasak arra, hogy nyersen fogyasztsák őket. Ebben a blogban megvitatjuk azon zöldségek listáját, amelyeket soha nem szabad nyersen fogyasztani.
burgonya
A nyers burgonya nemcsak rossz ízű, hanem emésztési problémákhoz is vezethet. A burgonya nyers keményítője puffadáshoz és gázhoz vezethet., A gasztronómiai problémák elkerülése érdekében tanácsos sütni, pirítani vagy szakácsozni a burgonyát fogyasztás előtt. Javasoljuk továbbá, hogy távol maradjon a nagy mennyiségű szolanint tartalmazó zöldburgonyától, amely mérgező mérgező, ami fejfájást és hányingert okozhat.
keresztesvirágú zöldségek
a káposzta családba tartozó zöldségeket, például karfiolt, Brüsszelt, brokkolit és hajtásokat soha nem szabad nyersen fogyasztani. Ezek a zöldségek olyan cukrot tartalmaznak, amelyet nehéz megemészteni., Ezeknek a zöldségeknek a nyers fogyasztása számos gasztronómiai problémához vezethet. A zöldségek főzése megkönnyíti a zöldségekben lévő cukor emésztését. Ha pajzsmirigy problémája van, kerülje a nyers keresztesvirágú zöldségek fogyasztását, mivel ezek ronthatják a pajzsmirigy állapotát.,
is olvasható: Hogyan lehet a zöldség és gyümölcs biztonságos fogyasztása
vörös vesebab
A nyers vagy nem főtt bab nagy mennyiségű toxint, glikoprotein lectint tartalmaz, ami olyan problémákhoz vezet, mint a hányinger, hányás és hasmenés néhány órán belül a fogyasztás. A tünetek súlyossága az elfogyasztott toxinok mennyiségétől is függ. A vesebab nagy mennyiségű lektint tartalmaz, ami a fent említett problémákat okozhatja. A bab 5 órán át történő áztatása segíthet a toxin elpusztításában.,
gombák
bár a gomba nyersen fogyasztható, azonban tanácsos a főtt ételeket fogyasztani, hogy több tápanyagot kapjon. A pörkölt, pirított vagy grillezett gomba több káliumtartalommal rendelkezik, mint a nyers. Felveheti keverjük sült gomba tészta vagy pizza, hogy egy egészséges csavar, hogy a kedvenc ételek. Ügyeljen azonban arra, hogy a gombákat megfelelően mossa le zöldség-gyümölcs tisztítószerrel, hogy biztosítsa a fogyasztásra biztonságos zöldségeket.,
A padlizsán összetett szolaninnal rendelkezik, amely korlátozza a kalcium felszívódását. A szolaninmérgezés számos neurológiai és gasztrointesztinális problémához vezethet, amelyek tünetei közé tartozik a hányinger, szédülés, hányás és görcsösség. Mossuk padlizsán segítségével zöldség-gyümölcs tisztító főzés előtt, hogy biztonságos a fogyasztásra.
francia bab
egy másik zöldség, amelyet soha nem szabad nyers babot fogyasztani., Egyes babfajták, például a jácint vagy a Lima, nyersen fogyasztva veszélyesnek bizonyulhatnak. A bab változatai káros aminosavat tartalmaznak. A káros toxin eltávolításához fogyasztás előtt áztassa be a babot zöldség-gyümölcs tisztítószerrel.
utolsó néhány szó
bár a nyers zöldségek fogyasztása okos lépés az egészség megőrzése érdekében, vannak olyan zöldségek, amelyeket soha nem szabad nyersen fogyasztani., Győződjön meg róla, hogy az élelmiszereket alaposan megmossa növényi és gyümölcsfertőtlenítő szerekben, hogy eltávolítsa a peszticidek és egyéb vegyi anyagok maradványait, amelyek jelen lehetnek a felületen.