az egészségügyi ellátások A tönköly közé tartozik, hogy képes segíteni szabályozza anyagcserét, a támogatás, a teremtés, a nemi hormonok, növeli a vérkeringést, erős csontok, javítja az immunrendszert, fokozza az emésztőrendszer működését, csökkenti a vércukorszintet, valamint az LDL-koleszterin szintjét a szervezetben.
mi a tönkölybúza?
a tönkölybúza az emberiség történetének egyik legrégebbi termesztett növénye, és úgy tartják, hogy először körülbelül 8000 évvel ezelőtt használták. A tönkölybúza különféle gabona vagy gabona, amely szorosan kapcsolódik a búzához., A tönkölybúza valószínűleg az emmer búza és a vadkecskefű hibridizációjából fejlődött ki. Szorosan kapcsolódik a normál” kenyér ” búzához, de a kenyér búza népszerűsége hamarosan elavulttá tette a tönkölyt, ezért “ereklyének” tekintik.
ugyanakkor visszatér, mint egészségügyi élelmiszer, különösen Spanyolországban, az Egyesült Királyságban és Európa más részein. Valójában tele van tápanyagokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és alapvető szerves vegyületekkel, amelyeket más gabonafélék és búzaformák nem tartalmaznak, ami megmagyarázhatja a tönköly iránti megújult érdeklődést., Ennek az ősi élelmiszer-tűzőnek a tudományos neve Triticum spelta, de közismertebb nevén hántolt búza vagy dinkel búza.
tönkölyliszt
a tönkölyliszt Angliában, Hollandiában, Németországban és Észak-Amerika különböző részein néhány szupermarketben és a legtöbb egészségügyi élelmiszerboltban vásárolható meg. A liszt magas textúrájú és tápanyagban gazdag kenyér, valamint tészta és pékáruk sütésére használható. Bizonyos országokban, mint például Bajorországban és Belgiumban, a tönkölybúza valójában sörfőzésre szolgál, és egyedi, jellegzetes íze van, amelyet sokan élveznek., Nyilvánvaló, hogy kisebbségi termékként a tönköly valamivel magasabb árcédulával rendelkezik, de megéri a költségeket, nemcsak az egészségügyi előnyök, hanem a főzés sokoldalúsága miatt is.
a tönkölyliszt különösen előnyös a kenyérhéjak vagy a lapos kenyér pizzák készítésében, mivel a búza keményedik anélkül, hogy keményné vagy bőrszerűvé válna, mint más búzafajták. Most vessünk egy pillantást arra, hogy mi teszi a tönkölybúza ilyen egészséges opciót étrendünkben.,
Tönköly liszt alternatívája a standard liszt kínál saját, egyedi előnyök a süteményekben, liszt szüksége van Fotó Hitel:
Tönkölybúza Táplálkozás Tények
azon Kívül, hogy egy nagyon jól működő, sokoldalú, változatos búza, tönköly is tele van tápanyagokkal, hogy sok más fajta gabona nem tartalmaznak. Magas szénhidráttartalmú, ahogy az várható volt, de a nagyon magas fehérjeszint (a napi ajánlott bevitel 21% – a) és az étkezési rost (30% egyetlen adagban!) nagyon lenyűgözőek., Ezen fontos vegyületek mellett a tönkölybúza jelentős mennyiségű vasat, mangánt, magnéziumot, foszfort, káliumot, cinket, szelént, niacint, tiamint, B6-vitamint és folsavat is tartalmaz.
A tönköly egészségügyi előnyei
a gabona csodálatos egészségügyi előnyeit az alábbiakban részletesen ismertetjük.
megkönnyíti az emésztést
a tönkölyben lévő magas rosttartalom azt jelenti, hogy nagyban megkönnyíti az egészséges emésztést., Diétás rost segít ömlesztett fel a székletet, és mozog az élelmiszer az emésztőrendszeren keresztül, felgyorsítja a tápanyagok felszívódását, és segít csökkenteni a feltételeket, mint a székrekedés, puffadás, görcsös, felesleges gáz, hasmenés, és súlyosabb gyomor-bélrendszeri problémák, mint a fekélyek. A tönkölybúza a búzafajták egyik legmagasabb étkezési rosttartalma.
szabályozza a koleszterinszintet
az étkezési rostnak második szerepe van a szervezetben, ami segít csökkenteni a veszélyes koleszterin szintjét a szervezetben., Az élelmi rost kölcsönhatásba léphet a koleszterinfelvételi folyamatokkal, valamint gátolja a koleszterin felszívódását az élelmiszerekből. Valójában kifejezetten az LDL-t vagy a rossz koleszterint célozza meg, és megszünteti azt a szervezetből, hogy szabályozza a zsírsavak egészséges egyensúlyát a szervezetben.
javítja a vérkeringést
a tönkölybúza magas vasszintje jelentősen növeli a vérkeringést. A vas elengedhetetlen a vörösvértestek létrehozásához., Amikor az RBC termelés fel, van egy fokozott véráramlás az egész szervezetben, ami azt jelenti, további oxigénellátás szervek és szövetek, fokozott gyógyulás, fokozott energiaszint, és egy több funkcionális anyagcserét. A megnövekedett keringés növelheti a haj növekedését, míg a vastartalom megakadályozza a vérszegénységet.
szabályozza a hormonokat
A Niacin az egyik alapvető vitamin, amely jelentős mennyiségben megtalálható a tönkölyben. Niacin kulcsszerepet játszik a mellékvesék a szervezetben, különösen a termelés a nemi hormonok., Az endokrin rendszer egy érzékeny és rendkívül fontos szempont az egészségre és az általános működését, így fenntartása egészséges niacin szint hozzáadásával tönkölybúza a diéta egy bölcs választás.
növeli a csontok egészségét
tönkölybúza lenyűgöző számos alapvető ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a csontok egészségéhez szükségesek. Ezek az ásványi anyagok hozzájárulnak a csontszövet fejlődéséhez, és azáltal, hogy növelik ezen ásványi anyagok szintjét a szervezetben, aktívan megakadályozhatja az oszteoporózist és más korral kapcsolatos állapotokat, amelyek gyengítik vagy lebontják a test csontjait.,
tönkölybúza néven is ismert. Photo Credit:
a magas foszfor, kombinálva a lenyűgöző fehérjetartalom tönkölybúza teszi ezt gabona nagyon fontos a fejlesztés és a növekedés az új szövetek, erek, izmok, csontok és szervek., A foszfor az egyik lényeges elemek létrehozásához szükséges új fehérjék, hogy DNS-e építeni az új sejtek, míg a fehérjék közvetlenül a tönköly lehet bontani az összetett aminosav, majd újra létre kell használni a szervezet számára szinte minden fontos testi folyamat.
erősíti az immunitást
a Tiaminról ismert, hogy jelentősen erősíti az immunrendszert és serkenti a szervezet védekező mechanizmusait, ugyanakkor enyhíti a pszichés stresszt és a szorongást. A tönkölybúza egyike azon kevés gabonaféléknek, amelyek jelentős tiaminszinttel büszkélkedhetnek.,
Vezérlők Cukorbetegség
Bár az egyszerű cukrok, szénhidrátok ismert, hogy biztonságos, a cukorbetegek, magas rosttartalma a tönköly megakadályozhatja, hogy azok a hatások, segít szabályozni a szabadulást, illetve a bontás az egyszerű cukrok a glükóz. Azáltal, hogy szabályozza az inzulin és a glükóz felszabadulását a szervezetben, segít kezelni a cukorbetegséget azok számára, akik már rendelkeznek vele, vagy ellensúlyozzák több ember fejlődését.,
figyelmeztetés: mindezen egészségügyi előnyök ellenére a tönkölybúza glutént tartalmaz, amely az allergén, amely felelős a Lisztérzékenységért. Ezért az ilyen állapotban szenvedő embereknek más gabona/búza alternatívákat kell választaniuk.