keres egy kis segítséget a konyhában? Mi lenne, ha egy védőszenthez fordulnánk? Valószínűleg nem fogja megtapasztalni a csodálatos mosogatás, de előfordulhat, hogy az élelmiszer, lakoma tele váratlan kegyelmekkel.
az egyháznak gazdag hagyománya van, hogy a szenteket az életünk különböző aspektusainak különleges őrzői és védelmezői közé sorolja. A kulináris művészetek sem kivétel., Íme néhány a sok védőszentje szentek felhívni a támogatást a konyhában:
Szent Lőrinc
Meghalt 258 A. D.
ünnepén: Augusztus 10
Védőszentje főz
Ha minden a grillezett húst lehet olyan figyelmes, mint St. Lawrence, kisebb lenne a szétfőtt húst a világon. Ahogy feküdt egy gridiron set felett szenet kell pörkölt halálra, ez a korai keresztény mártír állítólag azt mondta hóhérok, ” fordítsa meg, végeztem ezen az oldalon.,”
van egy másik történet, amely a lélek nagylelkűségét szemlélteti, ami Szent Lőrinc kiváló védőszentje az ételeket készítő szakácsoknak. Amikor a római császár elrendelte az összes püspök, pap és diakónus kivégzését, Lawrence-t, egy diakónust, aki az áruk szegényeknek történő elosztásáért felelős, arra utasították, hogy adja át az egyház összes kincsét. Lawrence három napot kért a vérdíj beszedésére, és abban az időben odaadta az egyház vagyonát a szegényeknek., Visszatért a császárhoz a város szegény, nyomorék, vak és beteg kontingensével, és azt mondta: “Itt van az egyház kincse.”
Szent Márta
meghalt 84 A. D
ünnepnap: július 29
a szakácsok védőszentje, várszemélyzet és háziasszonyok
Szent Márta, Lázár és Mária nővére a főzés és a vendéglátás nagy védőszentje, mert ő maga Jézusnak szolgált vacsorát., Bár Jézus figyelmeztette őt, hogy ne aggódjon amiatt, hogy Konyhai segítséget kap a nővérétől, biztosan élvezte erőfeszítéseit.
János evangéliuma feljegyez egy másik ételt, amelyet Jézus a házában evett, hat nappal az utolsó Pászkája előtt: “és ott vacsorát készítettek neki; Martha pedig szolgált” (János 12: 2). Mivel a fogadó a legfontosabb vacsora vendég valaha kegyelem egy fél, aki jobb, hogy hívja a segítséget, mielőtt a vendégek megérkeznek?,
Magyar Szent Erzsébet
ünnepnap: November 17.
A pékek védőszentje
kenyérrel, mert élete nagy részét a szegények etetésével töltötte. Erzsébet magyar király leányát 14 évesen vette feleségül, 20 évesen megözvegyült három gyermekével és 24 évesen halt meg. Rövid élete során arra használta fel a helyzetét, hogy a szegényeket szolgálja, elutasítva az udvarias élet luxusát, hogy táplálja az éhezőket, és gondoskodjon a betegekről, még egy leprát is a saját ágyába helyezve.,
Szent Erzsébet kórházat és kolostort épített, de a pékek védnöksége szempontjából a legfontosabb a gabona ajándéka, amelyet éhínség idején adott Németországnak.
Saint Honore
meghalt 600
ünnepnap: május 16
A pékek és cukrászok védőszentje
fotó: Marie-Lan Nguyen
hosszú tiszteletben francia pékek, St. Honore püspök volt Franciaországban a hatodik században. A sütéshez fűződő eredeti kapcsolata a gyermekkori óvodájáról szóló történetből származik., Amikor azt mondták neki, hogy Bishopnak hívják, azt mondta, hogy csak akkor fogja elhinni, ha a kenyér sütéséhez használt fa lapát fává nő. A lapát a földre esett, gyökeret vert és egy szederfává virágzott, amelyet állítólag még ezer évvel később is tiszteltek.
St. Honore pékek védőszentjeként betöltött pozícióját 1202-ben megszilárdították, amikor a párizsi pék által adományozott földterület, amelyet tiszteletére egy templom építésére adományozott, a pékek céhének helyévé vált. Még ma is sok cukrászda és boulangeries róla nevezték el. Párizsban ünnepnapját háromnapos kenyérfesztivállal ünneplik.,
a névadó Gateau St. Honore, egy édesség leveles tészta, krém puffs, tészta krém, karamellizált cukor, hagyományosan használják, mint az első közösség torta Franciaországban.
egyiptomi Szent Antal
ünnepnap: január 17.
hentesek védőszentje
remete, nem hentes, aszketikus életmódja és testi megaláztatásának gyakorlata valószínűleg kevés lehetőséget hagyott a húsevésre., De gyakran ábrázolják disznóval a lábánál, így különösen a hentesekkel és a szalonnával való kapcsolata.
Szent Antal sertésekhez való viszonya rejtély. Az egyik elmélet az, hogy a sertészsírt a középkorban viszkető kiütések kezelésére használták, Szent Antal pedig a bőrbetegségek védőszentje. Egy másik elmélet szerint a sertéseket néha az ördög szimbólumaként használják, Szent Antal pedig spirituális gyógyító volt, aki epikus csatákat szenvedett el démonokkal.
a Szent egy gazdag családnak született, de szülei halála után feladta vagyonát., A sivatagba költözött, és egyedül élt, vagy megpróbált, még akkor is, amikor zarándokok özönlöttek a cellájába gyógyításra és tanácsadásra. 105 évet élt.
Saint Hildegard
ünnepnap: szeptember 17.
St. Hildegard hivatalosan semmi védőszentje. De egy misztikus apáca, aki recepteket írt és táplálkozási filozófiát fejlesztett ki, a kulináris művészetekhez kapcsolódó katolikus szentek bármelyik listájára tartozik.
St. Hildegard érdeklődése az élelmiszer gyógyító tulajdonságai iránt nagyon modern szentté teszi., Az egészség elősegítése, valamint vidámság, valamint lassítja az öregedési folyamatot, Szent Hildegard ajánlott diéta a magas élelmiszerekben, hogy figyelembe a legtöbb tápláló (tönköly -, édeskömény -, gesztenye, csicseriborsó, állatok húsa fed fű, széna, bizonyos gyümölcsöt, zöldséget), valamint alacsony a káros is (eper, angolna, finomított cukor, meg a kolbász, hogy csak néhányat említsünk). Étrendi alapelvei között szerepelt, hogy a reggelit későn kell megenni, melegen kell felszolgálni, és hogy vacsora után sétálni kell.,
Egy zseniális nő is feltalált egy ábécé, amely a szent zene alapított kolostorok, írta a könyveket a gyógyszert, botanika, beszélt a korrupció ellen, keresztül utaztak Németországba, mint egy prédikátor, illetve gyógyító, valamint megfelelt pápák, császárok. Soha nem hivatalosan kanonizált, St. Hildegard nemrég nevezték Benedek pápa orvos az egyház, az egyik csak négy nő, hogy így nevezték.
St. Hildegard “öröm cookie-k” receptjét ma is használják., Arra buzdította a pékeket, hogy gyakran egyék meg a sütiket: “csökkentik a rossz humort, gazdagítják a vért, és erősítik az idegeket” – írta.
tolentinói Szent Miklós
ünnepnap: szeptember 10.
/p>
a modern kor másik szentje Szent Miklós, nem hivatalosan a vegánok és vegetáriánusok védőszentje. Szent Miklós, egy augusztusi szerzetes, fogadalmat tett, hogy nem eszik húst., Kedves, szelíd emberként ismerték, aki számos csodát tett, mint például a vakok gyógyítása, a betegek gyógyítása és a halottak felemelése.
egyszer, amikor súlyosan beteg volt, az áldott anya megjelent neki, és azt mondta neki, hogy meggyógyul, ha vízbe mártott kenyeret eszik. Azt tette, amit ő utasított és felépült. Ezt követően vízbe mártott kenyeret adott a betegeknek, ma pedig egyes augusztusi kolostorok Szent Miklós kenyér áldását gyakorolják.
számos történet van a vegetarianizmusával kapcsolatos csodákról., Egyszer, amikor bemutatták egy tál csirke, imádkozott a tányérján, és a csirkék kirepült az ablakon. A történet másik változatában a csirkék pörkölt zöldségekké alakultak át.
Saint Drogo
ünnepnap: április 16.
a kávéfőzők és kávéfőzők védőszentje
Ez a flamand pásztor és remete nemességnek született, fiatalon árva lett, és zarándoklatoknak és szélsőséges bűnbánatnak szentelte magát.
amennyire tudjuk, St. Drogo soha nem ivott kávét. Haláláig kizárólag árpán, vízen és az Eucharisztián élt., A kávéval való kapcsolata az, hogy azt mondták neki, hogy “bilocate”, dolgozik a földeken, és egyszerre megy misére. A Bilocation hatalmas energiát igényel, a kávé pedig energiafokozó.
fotó: Wikainings a Creative Commons licenc alapján.
záró megjegyzésként:
ha túlindulált az asztalnál, akkor fordulhat St. Erasmus, a hasi fájdalom védőszentje, vagy St. Bibiana, az asztal védőszentje Másnaposok.,