a banán jó forrása a kálium, rost, C-vitamin, B6-vitamin, és antioxidánsok. A világ minden táján éléskamra. Szinte minden kultúrában vannak receptek a saját banán ételekhez.
annyira sokoldalú, hogy meg sem lehet enni nyersen, mint egy snack, hogy őket egy italra, vagy turmixot, őket pikáns ételeket, pörköltet, vagy egy édes desszert ki őket. Ez lehet az oka annak, hogy az emberek évente mintegy 100 milliárd banánt fogyasztanak világszerte.,
sok különböző típusú banán, bár. Néhány, lehet, hogy a kertben, míg mások bujkál más országokban. Nézze meg az alábbiakban, hogy milyen típusú banánt talál szerte a világon.
Cavendish banán
a Cavendish banán a leggyakoribb fajta. Ez a tipikus banán, amit snackként eszel, és az a típus, amit a boltokban vagy a farmerpiacon vásárolsz.
Ez a leginkább exportált banán az egész világon. Enyhén édes, krémes állagú.
Ez a fajta banán különböző érési szakaszokkal rendelkezik., Zöld (alulérett) sárgától (Érett) túlérettig (mély sárga, barna foltokkal) mennek.
minden szakasz hasznos a konyhában. A túlérettek különösen a turmixokra és a banánkenyérre jók.
Törpe Cavendish banán
a törpe Cavendishnek nem a gyümölcs mérete, hanem maga a növény mérete miatt van ilyen neve. Csak 9 lábig nő, ami nagyszerű szobanövényeket is tesz. Egy átlagos otthonban azonban nem fog ilyen magasra nőni.
Ez a kereskedelmi Cavendish banán fő forrása.,
Óriás Cavendish banán
az emberek ezt a fajtát William banánként ismerhetik. Ismeretlen eredetű, 16 méter magasra nő. Édesek és szelídek, amikor érettek, és sok kultúrában nyersen fogyasztják őket.
Plantains
az emberek magas keményítőtartalmuk miatt az idő nagy részében főzésre használják a plantaineket. Mint ilyen, jobban gondolják őket burgonyának vagy zöldségnek.
ugyanolyan sokoldalúak, mint a burgonya. Pörkölhet, gőzölhet, vagy többek között sült zsetonokká alakíthatja őket. Remek kiegészítői a sós ételeknek is.,
az emberek általában nem fogyasztják őket nyersen, mivel semleges ízük van. Ők soha nem olyan édes, mint a tipikus banán, bár még mindig van egy csipetnyi édesség.
Európában, Észak-Amerikában, Közép-Amerikában, A Karib-szigeteken stb.
alma banán
az alma banán, más néven Manzano, rövid és pufók, vastag bőrrel. Sárga színűek, bár érett állapotban feketévé válnak.
ízükből és textúrájukból kapják a nevüket, ami sokak szerint hasonlít az almára és a szamócára. Nagyon édesek, amikor feketévé válnak.,
a hús szilárd, és elpirul. Nem barnul olyan gyorsan, mint más fajták, ami tökéletes a nyers készítményekhez, például salátákhoz. Használhatja őket pite, fagylalt,turmixok stb. C-vitaminban, káliumban és rostban is gazdagok.
Ez a fajta kissé szokatlan az élelmiszerekben, de megtalálható az ázsiai élelmiszerboltokban. Dél-Amerikában, Mexikóban és Hawaii esőerdőiben termesztik.
Lady ‘ s Finger Bananas
a hölgy ujja a rövidebb oldalon is van, körülbelül 3 hüvelyk hosszú., Ez karcsúbb, mint egy alma banán, bár. Ezt néha Bébi banánnak is nevezik.
mérete tökéletes az adagszabályozáshoz, ezért népszerű a kisgyermekes szülők körében. A plusz az, hogy a gyerekeknek talán még jobban tetszik, mivel édesebb, mint a Cavendish fajta. Mézes, krémes textúrájú.
amikor teljesen érett, ezeknek a banánoknak vékony, világos sárga héja van, sötét pöttyökkel.
Pisang Raja
Pisang Raja banán, más néven Musa Belle banán, egy vágott Indonéziában., Úgy vélik, hogy ez a fajta a banán királya az evés és a főzés során.
az ország egyik leggyakoribb felhasználása a Pisang Goreng vagy a banánfagylalt nevű utcai étel. Szilárd textúrája nagyszerűvé teszi a sütéshez.
a fajta húsa sima, krémes állagú. Íze édes-majdnem olyan, mint egy mézes ízű puding. Ez egy kicsit rövidebb, mint egy Cavendish banán, átlagosan körülbelül 4 nak nek 5 hüvelyk hosszú.
Ha meg akarja próbálni, akkor nincs szerencséje. Nehéz Indonézián kívül jönni.,
Burro Banana
valami kevésbé édes, van a Burro banán, amely egy citrom, tangy íze. A régiótól függően a ló, az Orinoco vagy a Hog banán nevei lehetnek.
Ez az egyik legegyedibb banántípus, nem csak íze, hanem alakja miatt is. Ez több négyzet-szerű, mint a többi banán. Laposabb és kisebb is.
a Burro banán sárga színű, fekete foltokkal. Belül egy puha, fehér vagy sárga hús, amelynek közepén van némi szilárdság és textúra.,
leggyakrabban sós ételekben használják a Fülöp-szigeteken, Thaiföldön, Indiában és más országokban.
Saba banán
A Saba banán ugyanolyan szögletes alakú, mint a Burro banán, ami kissé megzavarhatja az embereket. De nagyon különböző fajták.
a Burro banán húsosabb, míg a Saba banán krémesebb lehet. Az utóbbi fajta édesebb is.
Saba banán egy vágott filippínó konyha. Nyersen is meg lehet enni, de legtöbbször főzéshez használják őket.,
snackekhez és desszertekhez is használható, mint a helyi ételek turon, maruya (banán fritter), banán cue stb. A helyiek is használja a pörköltek, bár.
a gazdák akkor szüretelik őket, amikor még zöldek, így életképesebbé válik a szállítás. Érik a sárga színű, sötét foltok.
Goldfinger Banana
Phillip Rowe és Franklin Rosales vezette a csapatot, amely elsőként fejlesztette ki a Goldfinger banánt Hondurasban, mint kártevő-rezisztens fajtát. Emellett Szélálló és hidegtűrő is.
Ez egy kereszt a Cavendish és a hölgy ujja fajtákból., De a csapat több mint 800 fajta génjeire támaszkodott Délkelet-Ázsiában. Mivel Cavendish fogékony a betegségekre, Goldfinger célja, hogy cserélje ki.
édes, almaszerű ízű. Meg lehet enni nyersen, amikor érett, bár lehet szakács, amíg még zöld. Ez lehet egy kicsit ismerős, mert a hasonlóság a Cavendish fajta.
piros banán
az összes különféle banán esetében számíthat arra, hogy némelyikük nem sárga. Néhányuknak ez a hűvös vöröses-lila színe van, mint a vörös banán., Sok fajtájuk van, némelyikük érleléskor sárga-narancssárgává válhat. A húsuk rózsaszín vagy narancssárga színű.
az összes vörös banánnak azonban van egy közös vonása: édességük. Sokkal édesebbek, mint a tipikus banánod.
még enyhe málnaízük is van, így ellenállhatatlan élvezet. Húsuk krémes textúrájú is.
Közép-Amerikában népszerűek, ahol vörös banánt használnak gyümölcslevekhez. Nyersen is meg lehet enni.
Kék Java banán
nem csak piros banán van, hanem kék is., A kék Java banán ezüstös-kék színű, ha éretlen. Bőrük azonban érett állapotban halványsárga lesz.
a színe nem az egyetlen dolog, ami egyedülálló benne, bár. Ők is népszerű, mint a “fagylalt banán”, mert a jellegzetes vanília fagylalt íz és extrém creaminess.
nyersen meg lehet enni, hogy megkóstolja ezt a finom ízt, de felhasználhatja őket az italok és a turmixok szintjére is.
a hidegebb régiókban népszerűek, mert hidegállóak., Délkelet-Ázsiából származtak, és átterjedtek Hawaiira, Közép-Amerikába, Ausztráliába, stb.
Gros Michel
Gros Michel egykor a leggyakoribb banán volt világszerte. Ez volt a szokásos banán, ugyanúgy, mint a Cavendish ma. Az a személy, aki létrehozta a mesterséges banán ízét, ezen a fajta alapján is.
sokkal ízletesebbek és édesebbek, mint a mai átlagos banán. Azok, akik megkóstolták, mindig azt mondják, hogy sokkal jobbak Cavendishnél.
miért nem látjuk őket többé?, Ez azért van, mert a Panama-kór az 1950-es években kiirtotta a Gros Michel-ültetvények nagy részét.
Ez a fogékonyság vezetett a bukásához. Nem volt értelme tovább termeszteni őket, amikor úgyis meghalnak.
a Cavendish ellenállóbb,ezért az exportőrök inkább növesztették. Még mindig, ez nem volt egy frissítés Gros Michel. Ma a tudósok még mindig megpróbálnak egy ellenállóbb verziót létrehozni.
Ez nem azt jelenti, hogy nincs több Gros Michel ebben a világban, bár. Egyes országok még mindig gyártják őket, például Mianmar, Malajzia és Kuba., Ha szeretne egy kis ízelítőt, akkor valószínűleg megtalálja őket az ázsiai országokban, mivel akár 50 vagy 60 fajták gyakoriak a kertben.
próbálja ki ezeket a különböző típusú banánokat
ezzel a hosszú listával még mindig nem fedeztük le az összes különféle banánt, amelyet a világ minden tájáról megtalálhat. A banán nagyon változatos, így ha kap egy esélyt, hogy enni egy másik fajta, vegye be. Lehet, hogy így találja meg az új kedvencét.
Tudjon meg többet a banánról ma. Ismerje meg, hogyan termesztik, betakarítják, vagy nézd meg többet a blogunkon.