a zabpehely jó a cukorbetegek számára?

De a zavartság gyakran felmerül a cukorbetegek körében, amikor erről az ételről van szó: a zabpehely jó a cukorbetegek számára? Mi van a szénhidrátokkal? És mi a legjobb fajta zabpehely enni? Mi van a Starbucks zabpehelyével? Ezek mind nagy kérdések, úgyhogy kap őket választ!,

mi a zabpehely?

a zabpehely egy zabból, teljes kiőrlésű gabonából készült forró gabona. A zab teljes formáját zab darának nevezik, ezek hosszú ideig tartanak a szakácshoz. A zabot őröljük, vagy őröljük, acélra vágjuk vagy hengereljük, vízben vagy tejben főzzük, hogy zabpehelyet (néha zabkását) készítsünk. A zabot azonban kenyér, muffin, süti és egyéb pékáruk készítésére is használják.

ahhoz, hogy élvonalbeli cukorbetegség hírek, stratégiák a vércukorszint, táplálkozási tippek, egészséges receptek, és több szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel ingyenes hírlevelünkre!,

A zab típusai

az a tény, hogy a zabot teljes gabonának tekintik, jó dolog! A teljes kiőrlésű gabonák tele vannak tápanyagokkal és rostokkal, és kimutatták, hogy csökkentik a szívbetegség, a stroke, a rák és a 2-es típusú cukorbetegség, valamint a gyulladás kockázatát. Elősegítik az egészséges emésztést is.

reklám

A zabpehely típusai

amikor a zabpehelyről van szó, azonban gondosan válassza ki a zabot. A zab egyes formái jobb választás, mint mások, a feldolgozás módja alapján. Itt van a lowdown:

egész zab (dara)

ezek a zab legkevésbé feldolgozott formája., A héjat eltávolítják a zabmagból, de a korpa és a csírarétegek megmaradnak. Akár egy órát is igénybe vehetnek a szakácsok, és rágós, mogyorós ízük van.

acélra vágott zab

más néven ír zabliszt, acélra vágott zab készül azáltal, hogy egész zabot vesz fel, és acéllapátokkal két-három darabra darabolja őket. Az acélra vágott zab textúrája durva, rágós, dió ízű. Acél vágott zab nagyon kiadós, majd töltse fel, de szükség van egy hosszabb főzési idő, mint más típusú zab.

Scottish zab

ezek a zab kőből őrölt, vágás helyett., Ennek eredményeképpen a skót zab finomra őrölt, krémes, simább textúrát eredményez, mint az acél vágott zab. A skót zab jó választás, ha kenyeret vagy muffint készít.

hengerelt zab

más néven “régimódi” zab, a hengerelt zabot a zab dara lapítása és gőzölése teszi lehetővé, nem pedig darabolása. Ezek a zab gyorsabban szakács, mint az acél vágott, skót zab. A hengerelt zab általában élelmiszerboltokban található, gyakran sütéshez használják.

Instant (quick) zab

Instant zab, vagy zabpehely, a leginkább feldolgozott zab fajták., Az instant zab elkészítéséhez a hengerelt zabot pároljuk, szárítjuk, hengereljük és préseljük, ami lehetővé teszi számukra, hogy gyorsabban szakácsoljanak, mint az acél vágott vagy hengerelt zab. A hátránya az, hogy az instant zab gyakran leveseses, pépes. Ezen kívül ízesített instant zab (think Maple &barna cukor vagy fahéj & fűszer) tartalmaz hozzáadott cukrot, nátriumot és más ízesítőket.

zabliszt táplálkozás

meglepődhet, ha megtudja, hogy minden zabliszt tápláló — mindaddig, amíg a cukrot, a sót és más összetevőket nem adták hozzá., Egy csésze unflavored főtt zabpehely tartalmaz:

reklám

· 160 kalória
* 27 gramm szénhidrát
* 4 gramm rost
* 6 gramm fehérje
* 3 gramm zsír
* 115 milligramm nátrium

Ez egy nagyon tisztességes táplálkozási profil. A zabpehely más módon is extra táplálkozási pontokat szerez. A zab például megfelelő mennyiségű B-vitamint, vasat, cinket, rézet, magnéziumot, mangánt és foszfort tartalmaz, valamint polifenolokat, amelyek segíthetnek a vérnyomás javításában és csökkenthetik a viszketést.

a zabban található rost fő típusa a béta-glükánból származó oldható rost., Úgy gondolják, hogy a béta-glükán segít csökkenteni a koleszterinszintet és a vércukorszintet, és lendületet adhat az immunrendszernek. A vércukorszint kezelésével kapcsolatban a béta-glükán (mint más típusú oldható rost) lassítja az élelmiszer mozgását a belekben. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszerben vagy az étkezésben lévő szénhidrát lassabban szívódik fel, minimalizálva a vércukorszint emelkedését.

a zabpehely evésének másik előnye az alacsony glikémiás index. A glikémiás index vagy a GI a szénhidrát élelmiszerek rangsorolása annak alapján, hogy mennyit emelik a vércukorszintet., Minél alacsonyabb a GI, annál kevésbé valószínű, hogy az élelmiszer étkezés vagy snack után a rettegett vércukorszintet “tüske” okozza. Az acél vágott és hengerelt zab GI-je körülbelül 55, ami alacsonynak tekinthető. De vigyázz: az ízesített instant zabpehely GI-je közel 70 (ami magas) lehet, mert nagyon feldolgozott, hozzáadott cukrot tartalmaz.

reklám

itt van még egy előnye a zabpehely evésének: súlykezelés. A zabpehely rosttartalmának köszönhetően teljessé válhat-hosszabb ideig maradhat -, ami azt jelenti, hogy később kevésbé valószínű, hogy snacket vagy túlfogyasztja az étkezést.

szóval, lehet enni zabpehelyet?,

Igen! De bölcsen válassza ki a zabot. Vigyázzon a hozzáadott összetevőkre. Íme néhány tipp, hogy a zabpehely egészséges legyen, menjen reggelire az Ön számára:

Tippek a zabpehely egészséges megőrzéséhez

* amennyire csak lehetséges, ragaszkodjon acél vágott, skót vagy hengerelt zabhoz. Ha azonnali zabpehelyet kell használnia, menjen a nem kedvelt fajtával.

reklám

* szakács a zab vízzel, alacsony zsírtartalmú tej vagy cukrozatlan növényi tej.,

* növelje a fehérjetartalmat egy dab dióvajjal, egy pár evőkanál dióval vagy egy egyszerű görög joghurttal, amely tovább kielégíti az étvágyat, és segít a vércukorszint kezelésében. Vagy van egy főtt tojás vagy egy kanál túró az oldalán.

* ízesítse a zabpehelyet fahéjjal, gyömbérrel vagy szerecsendióval. Ha több édességet szeretne, használja kedvenc nem tápláló édesítőszerét. Friss bogyók, gránátalma arilok (magok) vagy néhány apróra vágott alma vagy körte hozzáadása édességet és extra rostot is biztosít.

* tartsa szemmel a részét., Túl sok mindent-még egy jó dolog-nyújt extra kalóriát, szénhidrát, hogy valószínűleg nem kell.

reklám

végső tippek

* a zab természetesen gluténmentes. Ezek azonban feldolgozhatók olyan berendezésekkel, amelyeket más glutént tartalmazó szemek feldolgozására használnak. Ha gluténmentes étrendben van, győződjön meg róla, hogy gluténmentesnek minősített zabot választ.

* ha van egy instant pot, próbálja meg használni, hogy a zabpehely. Itt van egy recept a kezdéshez.

* vagy használja a lassú tűzhelyét zab készítéséhez., Állítsa be egy éjszakán át szakácsra,a zabpehely pedig másnap reggel készen áll.

* nem rajongója az édes ízű zabpehelynek? Próbáljon inkább egy sós zabpehelyet.

* Ha a gondolat, hogy bármit főzünk, kevesebb, mint vonzó, akkor tetszhet az éjszakai zab. Több száz recept van az éjszakai zab számára az interneten, de itt van egy alap recept az induláshoz.

töltsön meg egy befőttesüveget 2: 1 arányban hengerelt zabbal a folyadékhoz (víz, tej vagy növényi tej), majd jól keverje össze.

adjunk hozzá egy evőkanál sima görög joghurtot vagy dió vajat.

adjunk hozzá egy evőkanál őrölt lenmagot vagy Chia magot.,

ha szükséges, keverje hozzá néhány fahéjat, szerecsendiót vagy gyömbért. Még cukrozatlan kakaóport is keverhet a csokoládé ízéhez.

tegye a fedelet az edényre, és tegye a hűtőbe; hagyja egy éjszakán át ülni. Másnap reggel, megvan a zabpehely! Edd meg, ahogy van, vagy melegítsd fel. Azt is fel lehet tölteni néhány dióval vagy friss gyümölcsökkel. Kísérlet a különböző összetevők, ízek, és soha nem fog unatkozni.,

* mint minden új vagy különböző ételnél, amelyet megpróbál, mindig jó ötlet, hogy ellenőrizze a vércukorszintjét étkezés előtt és körülbelül két órával étkezés után – ez a legjobb módja annak, hogy megtudja, hogyan befolyásolják a különböző ételek a saját vércukorszintjét.

szeretne többet megtudni a cukorbetegséggel való jó étkezésről? Olvassa el a “receptek javítása: egy lépés egy időben” című részt, a “legjobb tippek az egészségesebb étkezéshez” és a “főzés gyógynövényekkel és fűszerekkel” című részt.,”