senki sem tagadhatja New Orleans szeretete az ital. Nem csak az ivást alakítottuk művészeti formává, hanem műalkotásokat is készítettünk abból, amit iszunk. Itt a déli koktél fővárosában a csaposokat “bárszakácsoknak” nevezik, számtalan koktél származik, sőt a koktélszakértők is megismerik a koktélokat. Abszolút mesterek vagyunk egy divatos ital keverésében. Az alábbiakban talál egy listát csak néhány a Pippa, hogy a New Orleans büszke.,
és mégis, mindannyian tudjuk, hogy alkohollal gyakran jön indiszkréció—mint részeg SMS, nyilvános hányás és kínos szexuális kizsákmányolás. Tehát azokat a hírhedt italokat is bevontuk, amelyek hírneve bármilyen okból némi megbélyegzést vagy botrányt hordozhat (vagy legalábbis az említett italok ivása vezethet hozzá).
más szóval, itt található egy útmutató öt híres New Orleans koktélhoz, amelyet öt hírhedt New Orleans koktél listája követ. Fenékig.,
öt híres NEW ORLEANS-i koktél
Brandy Milk Punch
amikor Ben Franklin nem sárkányt repült viharban, ismert volt, hogy imbibe egy Brandy Milk Punch vagy két. Legalábbis a koktél állítólag a gyarmatosítás előtti időkből származik, és a pletykák szerint Ben nagy rajongója volt. Ahogy a neve is sugallja, tejjel (vagy tejszínnel) és pálinkával, egy kis vaníliával és egyszerű sziruppal készítik, és szerecsendióval töltik fel., Az Eggnog unokatestvére, ez a déli klasszikus koktél az ünnepeken túl terjesztette a másnaposság gyógyító varázsát, és most inkább a New Orleans-i villásreggelihez kapcsolódik.
francia 75
ennek a klasszikus italnak a pontos eredete kissé homályos, de egy dolog biztosnak tűnik. Az ital legalább az első világháborúból származik, és a francia 75 mm-es lőfegyverről kapta a nevét, amely akkoriban a választás fegyvere volt Franciaországban., A történet arról szól, hogy amikor a háborús fáradt katonáknak volt egy kis idejük a csatatéren, a legközelebbi bárba mentek, és egy koktéllal köszöntötték a győzelmet, amely vagy konyakot, vagy gint, citromot, cukrot és pezsgőt tartalmazott. A francia 75 született. Mint oly sok finomság, amelyet New Orleans gyűjtött Franciaországból történelmünk során, hasonlóképpen elfogadtuk ezt a francia származású koktélt, mint a sajátunkat. Az olyan helyek, mint Arnaud, népszerűsítették az italt, sőt az étterem bárját is elnevezték róla.,
Ramos Gin Fizz
A Ramos Gin Fizz, más néven” Hogyan húzzuk le a Csaposodat”, az ember számára ismert leginkább munkaigényes ital. Nem csak, hogy van egy mosodai összetevők listája-citromlé, lime juice, krém, gin, egyszerű szirup, a fehér egy tojás, narancs virág víz és klub szóda—de azt is megköveteli, hogy megrázzuk, amíg a karok úgy érzi, mintha már padon préselt egy egész fiú zenekar. Manapság, az átlagos csapos valószínűleg rázza az italt egy pár percig (és néhány helyen még foglalkoztatnak remegő gépek csinálni a munkaerő helyett)., De amikor Mr. Ramos feltalálta az italt 1888-ban, itt, a városban, a Gravier Street-i rég nem működő birodalmi Kabinetszalonban, átlagosan 12 percig rázták ezeket a dolgokat! A Császári is volt 20 Ramos-rázta csapos a személyzet (32 a Mardi Gras egy év), amelynek egyetlen célja az volt, hogy rázza meg a fene az egyes Ramos Gin Fizzt. Huey P. Long volt kormányzó kedvence, a koktél ugyanolyan ízű, mint a kulcsos lime pite egy pohárban.,
hol lehet jó: Sazerac bár a Roosevelt hotelben( a fenti képen), 130 Roosevelt Way, 504-648-1200, therooseveltneworleans.com/dining * Kingfish, 337 Chartres St., 504-598-5005, kingfishneworleans.com
Sazerac
egy kicsit olyan, mint egy régimódi New Orleans-i változat, a Sazerac a világ egyik első koktéljának tekinthető … néhányan azt állítják, hogy ez a legelső, kezeket le. Létre itt New Orleans az 1830 – as években, a legtöbb hitel M. Antoine Peychaud a találmány., Peychaud egy patikust birtokolt a francia negyedben, és egy Haiti családi receptből keverte össze világhírű keserűjét-amely ma is kulcsfontosságú összetevője az italnak. Amikor Peychaud hozzá a házi keserűséget néhány konyak csak egy splash abszint, és körítve az egész erős combo egy citromhéj, a Sazerac jött létre., Néhány csúnya kis buggers néven phylloxera hamarosan kiirtotta a legtöbb konyakot termelő szőlő Franciaországban, így koktél szakemberek töltötte az egyre növekvő kereslet Sazeracs a helyben előállított és könnyebben elérhető rozs whisky helyett. És ez a recept ragadt … többé-kevésbé.
Vieux Carré
Ha New Orleans folyékony formában megszemélyesíthető lenne, akkor a Vieux Carré lenne., Szép városunkat már régóta “kulturális gumbónak” nevezik, mivel oly sok kultúra összeolvad egy helyen, a Vieux Carré koktél pedig határozottan gumbo egy pohárban. Az összetevők mindegyike egy másik közösséget képvisel, akik New Orleansba jöttek, és segítettek abban, hogy nagyszerű legyen. Van konyak és Bencés szimbolizálja az alapító francia apák, édes vermut, hogy képviselje az olasz örökség, rozs a korai amerikaiak, akik jöttek a városba, Angostura keserű mi afrikai nép, és Peychaud keserű a Creoles vissza., A koktélt Walter Bergeron csapos találta fel az 1930-as években a Monteleone szállodában. Az egyik mese azt sugallja, hogy az italt egy rendszeres vásárló számára készítette, aki azonnal (bár boldogan) meghalt, amikor megkóstolta. Igaz vagy sem, egy dolog világos: csakúgy, mint New Orleans, ez az ital nem a gyenge szív.
öt hírhedt NEW ORLEANS-i koktél
Hurricane
New Orleans a hurrikánok túlműködő hatásairól ismert város-ez a koktélokra, valamint a gale—erő szélére vonatkozik., A hurrikán koktélt itt, New Orleansban találta fel az 1940-es években maga Pat O ‘ Brien úr, természetesen az azonos nevű világhírű bárból. A második világháborúhoz hasonlóan a whiskyt és a whiskyt is jegyezték, míg a rum viszont olcsó és szabadon áramló volt. A Rum-toló szeszesital-értékesítők arra kényszerítették a bár tulajdonosait, hogy akár 50 rumot is vásároljanak, mielőtt egyetlen tokot felvennének az áhított jó cuccokból (whisky). Mit kezdesz a túl sok rummal és egy rakás szomjas katonával?, Ön hozzá gyümölcslevek, beleértve (néhány recept) passionfruit, és hogy piros grenadine (mert a piros italok jobb és könnyebb észrevenni, ha újrahasznosított Bourbon Street járdák). És ha egy hurrikánlámpa alakú pohárban tálaljuk, akkor csak így hívjuk. Egy hurrikán.
kézigránát
A Bourbon utcai közhely, ezt a merev neon zöld koktélt aláírásával, óriás, azonos árnyalatú neon-zöld műanyag” udvar üveg ” alakú, mint egy boldog kézigránát-szemekkel és egy mosolygó arc., Olyan íze van, mint a dinnyének, és gabonaalkoholból készül. De ha tudni akarja, mi van még ott, ne zavarja … a receptet titokban tartják. Csak a különböző trópusi sziget helyszíneken és a Funky Pirate-minden Bourbon Street létesítmények-kézigránátok elég erős ahhoz, hogy csomag annyi a wallop, mint a névrokona Fegyver. Nem csak berúgnak, de lehűtenek is … úgy tűnik, Ludacris egyszerre iszik és rappel róluk.
Frozen Daiquiri
New Orleansban, ha lefagy, akkor daiquiri., Daiquiris jön minden szín a doboz Crayolas és egy rakás ízletes ízek hűvös nevek, mint a dzsungel Juice és mocsári víz. Ezek betegesen cukrosak, és egy napnyi kalóriájuk van, de jók és üdítőek, és nagyon gyakori bűnös élvezet. Valójában szinte mindenkinek van legalább egy története, amely egy fagyasztott daiquiri-vel kezdődik, majd legalább egy szuvenír csésze marad utána. Útközben tökéletesek, még akkor is, ha autóval megy, mivel New Orleans a híres drive-thru daiquiri otthona., Amíg megtalálja őket a Bourbon Street minden sarkában, érdemes csak fél háztömbnyire merészkedni a megvert útról, hogy kipróbáljon egy elismert fagyasztott ír kávét Erin Rose-ban. Persze, lehet, hogy nem hívják ezt daiquiri-nek, de egy más nevű fagyasztott koktél ugyanolyan édes ízű.
hol kap egy jó: a kedvenc sarok daiquiri shop * Compère Lapin a régi No. 77 Hotel And Chandlery (a fenti képen), 535 Tchoupitoulas St., comperlapin.com * Erin Rose, 811 Conti St., 504-522-3573, erinrosebar.,com
Café Brulot
a Starbucks, barátok, lehet, hogy van szinte minden főzet kávé elképzelhető—ha a frou frou kávét iszik—de van egy dolog, amit nem teszik: spike a brandyt, majd felgyújtotta. Tehát kap a koffein fix, miközben elkényezteti a belső piromániás egy kávézó Brulot. Konyakkal vagy pálinkával, fahéjjal és szegfűszeggel, narancs-és citromhéjjal, és persze kávéval készülve az előkészítés kihívása az, hogy egyetlen spirálban lehámozzuk a narancsot, és ne égessük le a helyet., Egy beszámoló szerint botrányos barátunk, Jean Lafitte találta fel a koktélt, ám a legtöbb ember az 1890-es években Jules Alciatore feltalálójának ad hitelt. Jules Antoine Alciatore, az Antoine étterem alapítója fia volt, ahol az italt még mindig naponta szolgálják fel. A Café Brulot különösen népszerű volt a tiltás alatt, mivel a kávé tökéletes borító volt a rejtett alkohol számára, de ma az emberek elsősorban kedvelik őket a lángoló bemutatóhoz.,
abszint
abszint, amelyet gyakran” zöld tündérnek ” neveznek, magas bizonyíték, általában zöld, ánizs ízű, fűszernövényekkel és növényekkel készített szellem. A 19. és 20. századi bohémek körében népszerű volt, és rossz hírnévre tett szert, amiért hallucinációkat okozott azok között, akik ezt imbibálták. Ezt az olcsóbb márkákhoz korábban hozzáadott növényi üröm vagy mérgező vegyi anyagok jelenlétével okolták, de azóta inkább a puszta túlcsordulás és az alkohol okozta delírium következménye., Ennek ellenére ez nem akadályozta meg az abszintot abban, hogy 1912-től 2007-ig tiltsák be az Egyesült Államokban. Mivel újra legalizálják, az édesgyökér-I likőr nagy visszatérést jelent, különösen New Orleansban. Általában úgy szolgálják fel, hogy vizet öntenek egy cukorkára, majd egy réselt kanállal, amely viszont egy abszinttel töltött pohárba csöpög. Ezt a folyamatot gyakran egy bonyolult szerkezet végzi, amelyet abszint szökőkútnak neveznek, amely lényegében egy tégelyes edény., Az abszint jót tesz a látványnak és a közismertségnek, de ha te vagy az a típus, aki gyerekként kivette a húsvéti kosaradból a fekete zselés babot, akkor nem leszel képes túljutni az ízlésen.