Starbucks hallgatott, de közelebbi vizsgálat, a lánc kókusztej valójában nem kókusztej. Míg a valódi kókusztej általában kókuszdióból és vízből készül, a” kókusztej ” összetevőinek listája élelmiszer-adalékanyagokat és emulgeálószereket tartalmaz, így messze nem teljesen természetes.,
Ez az, amit”s a Starbucks” kókusztej: víz, kókusz krém, kókusz víz koncentrátum, nádcukor, trikalcium-foszfát, természetes ízek, tengeri só, karragén, gellán gumi, kukorica dextrin, xantán gumi, guargumi, a-vitamin palmitát, és a D2-vitamin.
Ezek az összetevők először ártalmatlannak tűnhetnek, de ha megnézed néhányat, akkor néhány vörös zászlót emel. Például a kukoricából származó maltodextrinről ismert, hogy üdvözli néhány veszélyes baktérium, például a Salmonella és az E. coli növekedését a bélben, ha nagy mennyiségben fogyasztják., Továbbá, maltodextrin egy szénhidrát, amely valójában ugyanaz, mint a cukor a glikémiás index, így káros lehet, hogy valaki egy alacsony szénhidráttartalmú diéta vagy cukorbetegek vagy más körülmények között, ahol a vércukorszint tüskék negatívan befolyásolja az egészséget (Via Greatist).