ha jó, akkor nem kell Goya-nak lennie. Goya Foods egy vágott márka sok Latin-amerikai konyha és egy go-to otthoni szakácsok minden háttérrel, de vezérigazgató Robert Unanue legutóbbi nyilvános támogatása elnök Donald Trump vezetett sok #BoycottGoya. A Goya termékek spájzját tisztítja, és más márkákat és gyártókat keres a támogatáshoz?, Sok multikulturális és Latinx márka kínál kevert fűszereket, szószokat, babot, és még többet—sok tartósítószer, adalékanyag, extra cukor vagy vegyi anyagok nélkül készült. Ráadásul ezek a cserék a pénztárcáján is könnyűek.
íme néhány finom # GoyaAlternatives az Ön számára, hogy a főzés most.
Adobo fűszerezés
Ha meg lehet enni, akkor (valószínűleg) adobo-t tehet rá. Adobo fűszerezés lehet az első számú lényeges a Latin-amerikai Szentháromság., Ez egy sós, minden célra alkalmas termék minden Latinx kamra használt grillezés, pörkölés, sütés, vagy pörkölés, és mint egy alap fűszerezés húsok, hal, pörköltek, szószok, bab, leves állomány, és zöldségek.
a só, a fokhagyma, a kurkuma, a fekete bors és az oregánó ezen alapvető kevert fűszerezése a Latin tulajdonú kisvállalkozásból, a Loisából származik. Adobo-jukat a Mezőgazdasági Minisztérium, valamint a GMO-mentes, vegán és gluténmentes biogazdálkodás tanúsítja.,
dietetikus Karin Arias a Sabroso egészséges Vibes a Bronxban, New York, sómentes adobo keveréket készít. Arias egy adobo keveréket akart létrehozni a magas vérnyomás prevalenciájának leküzdésére a Latinx és Bronx közösségekben.
Sazón
a Szentháromság egy másik tagja, a sazón jellegzetes sós ízéről ismert, és vörös-barna színt ad az ételhez. Ez a népszerű fűszerkeverék hagyományosan achiote( annatto), só, kömény, koriander, fokhagyma, oregánó, bors., Puerto Ricó-i séf Eric Rivera a seattle-i díjnyertes addo és Lechoncito jelenleg kínál háromféle sazón keresztül az online kamra, hogy adjunk színt és ízt a húsok, hal, baromfi, levesek, és pörköltek: a hagyományos sazón, sáfrány sazón, és fűszeres sazón. Ő is eladja bab, rizs, sofrito, mojo, adobo, flan, chili olaj, stb.
a Loisa a sazón sans és az MSG szerves változatát is kínálja.,
Sofrito (Recaito)
a Szentháromság harmadik tagja a sofrito, a húsok, halak, pörköltek, babok és rizs ízesítésére használt alapvető paradicsomalapú mártás. Gondolj rá úgy, mint egy mirepoix a francia konyhában.
Ez általában áll paradicsom, fokhagyma, hagyma, paprika minden színben, achiote, koriander, oregánó, vagy petrezselyem. A Sofrito stílusok országonként kissé eltérnek. Ahelyett, hogy kitörölné a cazuela-t, Badia készen áll a szakács sofrito-ra. La Reyna Puerto Ricó-i sofrito számos élelmiszerboltban található.,
forró szósz
Brooklynban született, Pisqueya egy MSG és tartósítószermentes forró szósz, amely egy Dominikai szakácscsaládon keresztül átadott recept alapján készült. Van valami mindenki számára a Scolville skála mentén, a füstös Forrótól a közepes Zümmögésig, a fűszeres Édességig. A Pisqueya az Egyesült Államokban és a Dominikai Köztársaságban kapható.
Masarepa
ha sárga vagy fehér kukoricalisztre van szüksége, nézzen a P. A. N. (Producto Alimenticio Nacional) masarepa felé. A Masarepa előfőzött és finomra őrölt kukoricaliszt (harina de maíz refinada precocida)., Egyéb közös márkák: Areparina és Harina Juana.
bab
Rancho Gordo szárított bab kedvenc otthoni szakácsok és élelmiszer bloggerek; a márka specializálódott örökzöld bab és összpontosít termékek őshonos az amerikai kontinensen. Dicsérte az íz és a krémesség, az extra főzési idő is megéri. Rancho Gordo kínál szárított fekete bab, pinto bab, és garbanzos.
az Iberia egy másik szárított (és konzervált) babmárka alternatíva., A La Prefrerida egy népszerű mexikói márka, amely konzerveken és szárítottakon kívül finomított babot (organikus, alacsony zsírtartalmú és vegetáriánus) és gandulákat (galamb borsót) is kínál.
Chiles (szárított, porított és konzervált)
Szerezd meg szárított és porított anchos, chipotles, guajillo, és még több Rancho Gordo (ismét!). A chiles chipotle adobo, nézd meg Spice House vagy a szupermarket-ready La Costeña vagy La Morena.
kókuszvíz
Ha a hűtőszekrény mindig kókuszvízzel van ellátva, próbálja ki Vita Coco., Kókuszvízük 100 százalékban kókuszvíz, nem koncentrátumból, és kevesebb mint 1 százalék gyümölcscukrot használ. Emellett GMO-mentes, gluténmentes, kóser és kegyetlenség mentes. Vita Coco nemrégiben elindított egy virtuális bodega, hogy a fogyasztók országos lehet vásárolni, hogy adja vissza a Latinx bodega tulajdonosok az epicentruma a világjárvány. A virtuális bodega minden fogyasztói vásárlásával a Vita Coco Coconut Water reggeli szendvicseket vásárol New York City bodegas-ból, hogy adományozzanak az egészségügyi dolgozóknak.,
Mojo pác
A Mojo egy garlicky citrus marinádé, amely fantasztikus a húsok, baromfi és tenger gyümölcsei karibi héjjal történő lyukasztására. Badia, La Flor, La Lechonera és La Preferida üvegek fel ezt mojo így készen áll, hogy tetű, pác, grill.