Chili Colorado egy hagyományos mexikói recept sertés vagy marhahús párolt szép és lassú egy gazdag piros chili szósz, innen a neve “colorado”, ami azt jelenti, “színes piros”, nem a Colorado állam.
az utóbbi időben chili rúgáson voltam. Szeretem chilit csinálni, azt a csodálatos ízt egy nagy fazékban, alacsonyan és lassan főzni, amíg minden össze nem olvad.
nehéz megtalálni a jobb egyed étkezés. Ha egy nagy chili rajongó, ez az egyik recept szeretné, hogy a chili receptek repertoár., Akkor nézd meg a növekvő gyűjteménye chili receptek itt.
beszélünk Chili Colorado, barátaim, és ez egy nagyszerű.
mi az a Chili Colorado?
Chili Colorado egy hagyományos mexikói recept sertés vagy marhahús párolt szép, lassú, gazdag piros chili mártással. Bár lehet, hogy úgy gondolja, hogy ez egy tál a Colorado állam, ez nem így van.
a név a spanyol “colorado” szóból származik, ami azt jelenti, hogy “színes piros”, a mártás mélyvörös színe miatt.
őrülten finom, és minden a chili paprikáról szól.,
A Chili paprikáról
a Chili Colorado hagyományosan szárított mexikói chili paprikával készül, beleértve az ancho paprikát, a guajillo paprikát és a chiles de arbol-t. Használhat pasilla paprikát is.
az Ancho paprika szárított poblano paprika, gazdag íz-és színmélységet adnak hozzá.
a Guajillo paprika az egyik leggyakoribb és legnépszerűbb Chile, amelyet Mexikóban termesztenek és használnak. Enyhe vagy közepesen meleg, sötét, vörösesbarna, bőrszerű bőrű, zöld tea ízű vagy gyümölcsös ízű, bogyós gyümölcsökkel.,
A Chiles de Árbol apró, piros és vékony mexikói paprika, amely hőt és fűszert ad hozzá.
a Pasilla paprika a szárított chilaca paprikára utal. A chilaca, amikor friss, pasilla bajio néven is ismert, vagy chile negro vagy “Mexikói negro” néven, mert miközben sötétzöldről indul, sötétbarna lesz. Gazdag és füstös ízű.
együtt, ezek a paprika olyan gazdag ízt fejleszt ki, amelyet nem kap más chilivel.
beszéljünk arról, hogyan készítjük a Chili Colorado-t, ugye?,
Hogyan készítsünk Chili Colorado – t-a recept módszer
készítse el a mártást először száraz pirítással a szárított paprikát serpenyőben körülbelül egy percig oldalanként, amíg a bőr egy kicsit buborékol.
állítsa őket egy tálba, majd fedje le forró vízzel 20 percig, amíg nagyon puha.
vigye át a paprikát egy turmixgépbe oregánóval, köménnyel, egy kis sóval és borssal, és 1 csésze áztató vízzel. Keverjük, amíg szép, sima.
szűrjük le a mártást, majd tegyük félre.
melegítsen egy nagy edényt közepes lángra, majd adja hozzá az olívaolajat., Szakács le néhány hagymát, jalapeno paprika (opcionális), amíg lágyul fel, körülbelül 5 perc múlva.
dobj néhány kockás tokmány sült (vagy sertés) egy kis lisztet egy kis sót, borsot, hogy bevonjuk őket.
dobja a fokhagymát és a bevont marhahúst a serpenyőbe. Barnítsa meg a marhahúst minden oldalról, körülbelül 5 percig.
adjuk hozzá a vörös mártást és a készletet, majd forraljuk fel gyorsan.
csökkentse a hőt, fedje le és párolja legalább 30 percig, hogy az ízek kialakuljanak. A hosszabb jobb. Az enyémet egy óra alatt elengedtem, szépen lassan.,
Ha meg szeretné sűríteni a chilit, vegye le a fedelet, és növelje a hőt. Szakács, amíg a nedvesség ki nem főz, és a kívánt vastagság érhető el.
jegyzetek és variációk
Ez a recept hagyományosan nem tartalmazza a babot, mint sok chili, de néha szeretem az enyémet vajbabbal szolgálni. Csak nekem működik!
nem néz ki jól a babokkal?
próbálja meg elkészíteni a receptet más mexikói chili paprikával is.,
Továbbá, ha nem találja szárított chili paprika dolgozni, tudod, hogy Chili Colorado chili por helyett. Sokan porral készítik a szárított paprika helyett.
ennyi, barátaim! Remélem, élvezni a Chili Colorado! Chow le!,
Próbáld ki A Másik Népszerű Chili Recept
- Lassú Tűzhely Délnyugati Marhahús Chili
- a Chili con Carne
- Fehér Bab, Chilis Csirkét
- Chili-foki-szigetek
- Házi Sült Tomatillo Sertés Chili
- Húsos Chilis Sült Piros Hatch Chili Peppers
- Cincinnati Chili
- Marhahús Chili
- “Igazi” Törökország Chili
- Carne Adovada
Ha tetszik ez a recept, remélem, majd hagyjuk egy megjegyzést az egyes CSILLAGOK. Is, kérjük, ossza meg a közösségi médiában. Ne felejts el megjelölni minket a # ChiliPepperMadness oldalon., Biztos vagyok benne, hogy megosztom! Kösz! — Mike H.
Nyomtatás Recept
Chili Colorado – Recept
SZOLGÁLJA: Omlós fehér sajt, friss fűszernövények, fűszeres chili pehely – Rizs és/vagy melegíteni tortilla, ha szükséges
Utasítás
-
, Hogy a szósz első száraz köszöntöm a szárított paprikát a pan körülbelül egy percig oldalanként, míg a bőr buborékfólia egy kicsit.,
-
állítsa őket egy tálba és fedje le forró vízzel 20 percig, amíg nagyon puha.
-
helyezze a paprikát oregánóval, köménnyel, egy kis sóval és borssal és 1 csésze áztató vízzel keverőbe. Keverjük, amíg szép, sima.
-
szűrje le a mártást és tegye félre.
-
melegítsen egy nagy edényt közepes lángra, és adja hozzá az olívaolajat.,
-
adjuk hozzá a hagymát és a paprikát, szakács, amíg lágyul, körülbelül 5 perc.
-
adja hozzá a fokhagymát és a bevont marhahúst a serpenyőbe. Barnítsa meg a marhahúst minden oldalról, körülbelül 5 percig.
-
adjuk hozzá a vörös mártást és a készletet, és forraljuk fel gyorsan.,
-
csökkentse a hőt, fedje le és párolja legalább 30 percig, hogy az ízek fejlődjenek. A hosszabb jobb.
-
ha meg szeretné sűríteni a chilit, távolítsa el a fedelet, és növelje a hőt. Szakács, amíg a nedvesség ki nem főz, és a kívánt vastagság érhető el.
-
Serve!