Csokoládé sajttorta egy csokoládé szerető örömére egy Oreo cookie kéreg töltött, sült, gazdag, krémes csokoládé sajttorta, tetején egy csokoládé ganache. Ez a leggazdagabb, a legtöbb csokoládés sajttorta, amelyet valaha is megkóstol! Egy másik gazdag, csokoládés desszert, próbálja meg a csokoládé málna sajttorta, vagy akár a tökéletes sajttorta recept egy klasszikus desszert!
Csokoládé sajttorta
készülj fel, hogy megengedhet magának egy gazdag, nedves csokoládé sajttorta, amely kielégíti még a legédesebb fogat., Ez a sűrű, krémes csemege tele van csokoládé ízzel mind a kéregben, mind a töltelékben. Mintha nem lenne elég csokoládé, még egy csokoládé ganache-t is hozzáadtam, hogy ezt a csokoládé sajttortát tetejére tegyem!
csokoládés sajttorta recept
ennek a receptnek három csokoládés része van–az oreo süti kéreg, a csokoládé sajttorta töltelék, valamint a csokoládé ganache.,
Kéreg Összetevők (teljes recept lejjebb)
- Oreo cookie-k
- Sózatlan vaj
Töltelék Hozzávalók
- félédes csokoládé chips
- tejszín, szobahőmérsékleten
- a krémsajtot, szobahőmérsékleten
- Granulált cukor
- Kakaó
- Tojás, szobahőmérsékleten
- Vanília kivonat
Ganache Összetevők
- félédes csokoládé chips
- tejszín
Csokis Sajttortát Kéreg
Csokis Sajttortát olyan könnyű elkészíteni, mint amennyire finom! A kéreggel kezdődik., Oreo sütiket használtam ehhez a csokoládé sajttorta számára. Az olvasztott vaj és a zúzott Oreo sütik az egyetlen két összetevő, amire szüksége van! Győződjön meg róla, hogy a vaj hozzáadása előtt a lehető legjobban összetörje a cookie-kat (krémtöltés stb.). Egy élelmiszer-feldolgozót használtam, hogy nagyon finom morzsákat kapjak, de egy cipzáras műanyag zacskóba is teheted őket, és egy sodrófa segítségével összetörheted a sütiket.
az összetevők összekeverésekor villával ellenőrizze, hogy minden egyes sütimorzsát bevonnak-e az olvasztott vajba. A vaj kötőanyagként működik., Amikor látni sajttorta receptek, amelyek halom kéreg maradt a tányéron, ez általában azért, mert nem voltak bevonva vajjal. Nyomja meg a kéreg az alján, majd fel az oldalán egy zsírozott 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőben. Süssük a kéreg 10 percig 325°F.
mi a rugós formájú serpenyő?
a rugós formájú serpenyő jó választás minden sajttorta recepthez, mert eltávolítható oldalakkal rendelkezik. Nem kell elrontania a desszertet, ha megpróbálja kihúzni a sajttortát a serpenyőből!, Ha nincs rugós formájú serpenyője, azt javaslom, hogy használjon eldobható serpenyőt, amelyet levághat a sajttorta elkészítése után.
egy második lehetőség, ha nincs rugós formájú serpenyője, az lenne, ha egy serpenyőt pergamenpapírral vonna be, így sok papír lóg az oldalán. Néhány segítséggel Ön és az extra kezei óvatosan felemelhetik a sajttortát a serpenyőből.
Hogyan lehet a Csokis Sajttortát Kitöltése
Ha a springform pan bevonva a keksz, tészta, majd a sült, itt az ideje, hogy a töltelék., Először keverjük össze a csokoládé chips 1/4 csésze nehéz krém egy mikrohullámú-biztonságos tálba. Melegítsük fel a csokoládé chips, krém 20 másodperces időközönként, amíg megolvad, krémes. Tegye félre.
egy nagy tálban adjuk hozzá a krémsajtot, majd kézzel keverjük össze, amíg sima, krémes nem lesz. Beat a cukor, kakaópor, amíg sima. Adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, minden hozzáadott tojás után. Öntsük a fennmaradó nehéz krémet, keverjük össze, amíg össze nem keveredik. Végül hajtsa be a csokoládé keveréket, majd keverje hozzá a vaníliát, amíg össze nem keveredik.,
hogyan kell sütni Csokoládé sajttorta
miután elkészítette a tölteléket, öntsük rá az Oreo kéreg tetejére, amely a rugós formájú serpenyőt béleli. Sütjük a sajttorta körülbelül 70 percig, ügyelve arra, hogy tegyen egy serpenyőt a rugós formájú serpenyő alá, hogy elkapjon minden csöpögő vajat. Tudni fogja, hogy a sajttorta akkor történik, amikor az oldalak be vannak állítva, de a középső még mindig kissé csípős. Ellenőrizheti a sajttorta belső hőmérsékletét, hogy ellenőrizze a doneness-T (150°F), de ki akar lyukakat a gyönyörű tortájukba?,
a másik lehetőség, hogy ellenőrizze a doneness lenne, hogy egy fakanállal, majd érintse meg a külső a serpenyőben. Ha van egy kis jiggle, ez kész! Távolítsa el a sajttorta a sütőből, majd hagyja pihenni, amíg a serpenyő lehűl. Hűtsük le a hűtőszekrényben legalább négy órán keresztül.
hogyan készítsük el a csokoládé Ganache-t
miután megengedtük, hogy a sajttorta legalább négy órán át lehűljön (akár egy éjszakán át), készítsük el a ganache-t a sajttorta öntéséhez., Ahhoz, hogy a ganache, egyszerűen össze a csokoládé chips, nehéz krém egy mikrohullámú-biztonságos tálba. Melegítsük fel a csokoládét és a tejszínt 20 másodperces időközönként, amíg meg nem olvad, krémes. Öntsük ezt a csokoládé sajttorta fölé, hagyjuk körülbelül 15 percig ülni, majd tálaljuk. Élvezd!
hogyan kell tárolni Csokoládé sajttorta
sajttorta gazdag, töltelék, így annak ellenére, hogy érdemes enni az egész sajttorta egy ülés, ez nem mindig (ha valaha) lehetséges. Szóval, hogyan tárolja azt enni, amikor később egy harapásra vágyik?, Egy egyszerű módja az, hogy fedezze a sajttorta, majd tárolja a hűtőszekrényben egy-két napig. Ha szorosan becsomagolja a sajttortát műanyag csomagolásba, vagy légmentesen lezárt tartályban tárolja, akkor legfeljebb 3 napig tart a hűtőszekrényben.
a sajttorta fagyasztásához:
- hagyja, hogy a sajttorta teljesen lehűljön.
- helyezze a sajttortát (fedetlen) a fagyasztóba körülbelül egy órán keresztül. Azt javaslom, hogy ha a sajttorta pite-t a rugós formájú serpenyőben tartja, távolítsa el a serpenyő oldalát.,
- a fagyasztóban töltött óra után vegye le a sajttortát a serpenyőről (lehet, hogy késsel le kell préselnie), majd szorosan csomagolja be műanyag csomagolásba.
- helyezze a csomagolt sajttortát egy cipzáras fagyasztózsákba, vagy csomagolja be alumínium fóliába. Ügyeljen arra, hogy címkézze meg a sajttorta dátumát.
további csokoládé desszerteket keres?
sötét csokoládétorta író pekándió cukormázzal
csokoládétorta
csokoládés Eszpresszós süti
szerelmi sajttorta?, Nézze meg ezeket a sajttorta recepteket.,
Csokis Sajttorta egy csoki”s örömére egy keksz, tészta töltve meg a sült egy gazdag, krémes, csokis sajttorta, mind a tetején csokoládé ganache.,
- 24Oreo a cookie-k
- 1/4cup(1/2 stick vagy 57g) sózatlan vaj,olvasztott
- 2cups(12 dkg) félédes csokoládé chips
- 3/4cup(178.,5g) tejszín, szobahőmérsékleten részre osztva
- 3packages(24 dl) tejszín, a sajt,a szoba hőmérséklete
- 1 1/2cups(300g) granulált cukor
- 1/4cup(29.5 g) kakaópor
- 5largeeggs,szobahőmérsékleten
- 1teaspoonvanilla kivonat
- 1 1/2cupssemi-édes csokoládé chips
- 3/4cups(178.5 g) tejszín,
-
melegítsük Elő a sütőt 325°F,
-
enyhén kenje meg a 9 hüvelykes rugós formájú serpenyőt (vagy használjon pergamenpapírt a ragasztás megakadályozására).
-
adjon hozzá Oreo cookie-kat egy élelmiszer-feldolgozóhoz, és törje össze, amíg finom morzsa és nagyon kevés nagyobb darab lesz.
-
egy közepes keverőedényben keverjük össze az Oreo sütit és az olvasztott vajat, majd addig keverjük, amíg egyenletesen el nem oszlik.
-
nyomja meg a morzsákat a rugós formájú serpenyő aljára (és az oldalakra).
-
süssük a kéreg 10 percig. Tegye félre, hogy lehűljön., Megjegyzés: néha a vaj kifolyhat a rugós formájú serpenyőből, ha nem megfelelően van lezárva. A serpenyő alsó szélét alumíniumfóliába csomagolhatja, vagy egy sütilapot helyezhet az alsó állványra, hogy összegyűjtse a csöpögéseket.
-
mikrohullámú biztonságos tálban adjunk hozzá 1/4 csésze nehéz krémet és a csokoládé chipset. Melegítsük 20 másodperces időközönként, amíg a chipek megolvadnak, a keverék sima, csomók nélkül. Tegye félre.,
-
egy nagy keverőedényben a krémsajtot kézi keverővel addig verjük, amíg krémes és sima nem lesz.
-
Beat a cukor és kakaópor, amíg sima.
-
a tojásokat egyenként adjuk hozzá, a fennmaradó 1/2 csésze nehéz krémet pedig összekeverjük.
-
Hajtsa be a csokoládé keveréket.
-
add hozzá a vaníliát, majd keverjük össze.
-
öntsük a tésztát a hűtött sütikéreg tetejére.,
-
süssük 70 percig, külön serpenyőt helyezve a sajttorta alá, hogy elkapjon minden csöpögést. A sajttorta akkor történik, amikor az oldalak be vannak állítva, de a központ még mindig kissé csípős.
-
távolítsa el a sajttortát a sütőből, és hagyja pihenni, amíg a serpenyő lehűl.
-
hűtőszekrényben 4 órán keresztül vagy teljesen hűtve.
-
kombinálja a csokoládé chipset és a nehéz krémet egy mikrohullámú biztonságos tálba., Melegítsük a mikrohullámú sütőben 20 másodperces időközönként, amíg megolvad, krémes. Öntsük át a hűtött sajttorta, majd hagyjuk ülni körülbelül 15 percig tálalás előtt.