Dairy Free Cupcakes (Magyar)

i dove head first into gluten free sütés ebben az évben, és ez vezetett a sok kérések Tejmentes receptek. Vagy pontosabban, a tejmentes cupcakes számára!

mielőtt túl messzire görgetne, ez a recept megváltoztatható, hogy gluténmentes tejmentes cupcakes, vagy tejmentes, tojásmentes cupcakes legyen.,

Ez egy nagyon allergénbarát recept, és nagyszerű bárki számára, aki étkezési korlátozásokkal rendelkezik 🙂

megtanulják, hogy milyen alternatív tejtermékek vannak odakint

naponta rendszeres tejet iszom, tehát nem vagyok szakértő az alternatív tejtermékekről.

sokat kellett tanulnom. Olyan sok tejmentes alternatíva van manapság, tudtam, hogy ez nem lesz egyszerű recept teszt.

meg akartam próbálni egy csomó különböző típusú, hogy mi működött a legjobban.,

miután körülbelül 20 percet töltöttem a Whole Foods alternatív tejipari részlege előtt, kiválasztottam.

megpróbáltam olyan alternatív termékeket választani, amelyeket viszonylag könnyű megtalálni, és amelyeket gyakran fogyasztanak azok, akik laktózérzékenyek vagy tejtermékmentesek.

mely alternatív tejtermékek a legjobbak a sütéshez?

a recept tesztelése során mandula, szója, kókusz és zab termékeket használtam., Sok más lehetőség is van, mint a kesudió, rizs tej, kendertej, de azt hiszem, az emberek ritkábban isznak ilyeneket, mint az általam választott típusok.

Ez a recept mind tejmentes tejet, mind tejtermékmentes joghurtot használ, ezért alternatív tejekkel és joghurtokkal töltöttem be a kocsimat.

ezt a receptet az alternatív tej és joghurt édesített/ízesített és cukrozatlan változataival is teszteltem.

az első tesztköröm során ugyanolyan típusú tejet és joghurtot használtam. Az első adag szójatejet és szója joghurtot használt. A második tételben mandulatejet és mandula joghurtot használtunk.,

akkor aggódtam, hogy a különböző tejmentes tejek és joghurt kombinálása miatt a recept nem működik. Tehát néhány különböző kombinációt teszteltem, hogy kiderüljön-e még.

csodálkoztam, hogy a cupcakes kiderült minden típusú tejmentes tej teszteltem. Még ennél is meglepőbb volt, hogy a cupcakes, hogy használt különböző típusú tejmentes tej, joghurt is sült fel nagy!,

én hihetetlenül boldog voltam, hogy megtalálja, amit lehet használni tejmentes tej, joghurt a kedvencek. Vagy még jobb, bármi is van a kezedben!

saját preferencia: mandula tej, mandula joghurt

míg minden egyes tétel cupcakes sült jól, én íz teszteltem őket, hogy melyik alternatív tejtermékek adta a cupcakes a legjobb ízű és textúra.

a cukrozatlan mandulatejből és vaníliás mandula joghurtból készült tétel bizonyult a legpuhábbnak.,

én is élveztem ennek a verziónak az ízét, legközelebb pedig hozzáadhatok egy teáskanál mandulakivonatot, hogy még jobban javítsam az ízt.

nem hiszem, hogy bárki, aki ezeket kipróbálná, azt gondolná, hogy tejmentes!! Ugyanolyan nedvesek és ízletesek, mint a szokásos vanília cupcake receptem.

tojás nélküli Cupcakes készítése ezzel a recepttel

általában, amikor tejtermékmentes recepteket kérek, olyan recepteket is kérek, amelyek tojásmentesek!,

örömmel jelentem be, hogy az összes különböző típusú alternatív tejtermék tesztelése után ezt a receptet tojás nélkül is teszteltem (nagyon hosszú nap volt a konyhámban!).

a tojás sokat tesz egy receptben. A segítség hozzá szerkezet, íz, gazdagság, hogy sült termékek. Kovászos hatásuk is van, segítenek a pékáruk emelkedésében.

a tojás nélküli recept készítésekor a csere az almaszósz használata a tojás helyett.

őrültnek hangzik, tudom., De 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz használata minden tojás helyett egy recept nagyszerű munkát igényel.

Csak nézd meg, milyen gyengéd a morzsa ezen a tej-és tojásmentes cupcake-n, almaszószból készült!!

egy dolog, amit meg kell jegyezni, amikor ezt megteszi, az, hogy megkóstolhatja az almaszószot a sült cupcake-ben. Teljesen finom, de nem olyan íz, amely jól illeszkedik a kókusztejhez vagy a kókusz joghurthoz.

ha almaszószot szeretne használni a tojás helyett ebben a receptben, akkor a legjobban mandula vagy szója tejtermékekkel ízlik.

miért jó az almaszósz a tojás helyettesítésére?,

az almaszósz jó helyettesíti a tojásokat, mert segít összekapcsolni a recept többi összetevőjét, csakúgy, mint egy tojás.

segít megelőzni a glutén kialakulását is, ezért készít ilyen finom süteményeket.

míg az almaszósz csodálatos textúrát hoz létre ezekben a cupcakesekben, ez egy kicsit kevésbé növeli őket.

ezt ellensúlyozhatja egy további 1/4 teáskanál sütőpor hozzáadásával a recepthez.,

használja ezt a receptet, hogy gluténmentes tejmentes Cupcakes

most rá a végső változata a tejmentes cupcake recept, így gluténmentes és tejmentes!

ebben a receptben cserélheti kedvenc gluténmentes lisztkeverék csészéjét csészére!

én személy szerint a King Arthur gluténmentes lisztkeveréket részesítem előnyben, és úgy találom, hogy 1 1/4 csésze GF liszt súlya körülbelül 150 gramm.

a liszt cseréje mellett két további lépést kell tennie, amikor ezeket a cupcakes gluténmentes.,

gluténmentes sütési Tipp #1: keverje össze a tésztát

az első lépés az, hogy erőteljesen habverje fel a tésztát néhány percig, miután elkészítette, hogy segítse annak szerkezetét. Tudom, hogy ez ellenkezik mindazzal, amit valaha hallott sütés, de több mint keverés a tésztát kulcsfontosságú, ha így semmit gluténmentes.

segíti a cupcakes jobb emelkedését, miközben sütnek, és finomabb morzsát ad a tortának.,

gluténmentes sütési Tipp #2: hagyja, hogy a tészta pihenjen

a második lépés azt javaslom, hogy hagyja a tésztát pihenni körülbelül 30 percig sütés előtt a cupcakes.

A gluténmentes lisztkeverékek nehezen képesek felszívni a nedvességet és a zsírokat. Hagyja, hogy a tészta sütés előtt üljön, több időt ad a lisztnek, hogy felszívja az összes jóságot.

Ez segít a tészta sűrűsödésében, valamint megakadályozza, hogy a cupcakes szemcsés textúrájú legyen.,

Topping ezek Cupcakes: Dairy Free Buttercream Frosting

amikor így dairy free cupcakes, ez a legfontosabb, hogy van egy nagy tejmentes vajkrém tetejére őket!

azt tapasztaltam, hogy a tejmentes vaj, mint a Föld egyensúlya vegán Vajpálcák íze volt a legjobb. Használhatja a növényi rövidítést is!

a cukormáz konzisztenciája ugyanolyan sima, mint a szokásos amerikai vajkrém receptem, és olyan, mint egy álom.,

úgy döntöttem, hogy a tejmentes cupcakes kedvenc tételemet (a mandula tej/mandula joghurt tétel) egy Ateco 869 cukormáz hegyével díszítem.

javaslatom: használjon vanília Babpasztát

annak érdekében, hogy ez a tejmentes vajkrém intenzívebb vanília ízű legyen, szeretem vanília babpasztát használni a vanília kivonat helyett.

a vanília kivonat akkor működik, ha nincs kéznél vanília babpaszta, de az íz nem olyan erős.,

én is szeretem látni azokat az apró kis vanília babszemeket!!

ha szükséges, hozzáadhat egy további teáskanál kedvenc kivonatát ehhez a cukormázhoz (a receptben opcionális).

az egyetlen óvatosságom itt az, hogy győződjön meg róla, hogy olyan kivonatot választ, amely jól illeszkedik az alternatív tejtermékhez.

mivel én inkább a mandula tej, mandula joghurt, hozzátéve, egy teáskanál mandula kivonat, hogy ez a cukormáz lenne finom., Ez is segít fokozza a természetes mandula íz ezekben cupcakes.

hasonlóképpen, ha inkább kókusztej és kókusz joghurt, akkor adjunk hozzá egy kis kókusz kivonat.

a szója-és zabtej esetében szerintem a mandula-vagy citromkivonat jó ízű lenne.,

Tippek, Hogy A Legjobb Tejelő Ingyen Süti:

• a kedvenc fajta tejelő ingyenes tej, joghurt,
• Hogy pete nélküli tejtermékek ingyen süti, használja 1/4 csésze cukrozatlan almaszósz a hely, a tojás, valamint egy további 1/4 tk sütőpor
• Hogy gluténmentes tejelő ingyen süti, swap a kedvenc gluténmentes liszt keverék AP liszt ez a recept szerint., Győződjön meg róla, hogy túlmixálja a tésztát, és hagyja, hogy legalább 30 percig üljön sütés előtt a legjobb eredmény elérése érdekében
• használjon cookie-gombócot, hogy könnyedén kitöltse a cupcake béléseket
• Hozzávalók szobahőmérsékleten jobban keverjük össze, ezért győződjön meg róla, hogy minden hideg összetevőt előre beállított.
• Bang a cupcake serpenyőben a pultra, mielőtt azt a sütőbe, hogy minden légbuborékok, amelyek csapdába esnek a tésztát a felszínre

így ezek a tejtermékek ingyenes Cupcakes előre & tárolási tippek:

• készítsd el a cupcakes előre!, Ha légmentesen lezárt tartályban tárolják, 2 napig tarthatnak szobahőmérsékleten, legfeljebb egy hétig a hűtőszekrényben, vagy legfeljebb 3 hónapig a fagyasztóban
• idő előtt készítheti el a cukormázt is, vagy mentheti meg a maradék fagyást! A hűtőszekrényben légmentes tartályban legfeljebb egy hónapig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 3 hónapig tárolható. Ügyeljen arra, hogy ez egy jó keverjük, ha felolvad, hogy a konzisztencia szép, sima újra.
• Matt cupcakes lehet ülni szobahőmérsékleten egy éjszakán át egy légmentes tartályban, de úgy találom, fagyos őket közvetlenül tálalás előtt a legjobb.,

tudassa velem, mit gondol!

ha kipróbálod ezt a tejtermékmentes cupcake receptet vagy annak bármely változatát, szeretném hallani, mit gondolsz róla! Kérem, hagyjon egy minősítést, és ossza meg velem a gondolatait egy megjegyzés megosztásával.

szintén kérjük, jelöljön meg @chelsweets-et, használja a #chelsweets-et, hogy láthassam csodálatos alkotásait a közösségi médiában!,li>

Tejelő Ingyenes Vanília Vajkrém

• 1/2 csésze vegán vaj vagy növényi zsiradék szobahőmérsékleten (95 g)
• 1/4 tk só (1 gramm)
• 1 tk vanília kivonat vagy vanília paszta (4 g)
• 1/2 tk mandula -, kókusz -, vagy citrom kivonat (2 gramm) – opcionális
• 1 3/4 csésze porcukor (220 g)
• 1 Evőkanál alternatív tej (szója, mandula -, kókusz -, vagy zab) (15 gramm)

Other Recipes You Might Like:

• Vegan Layer Cake
• Gluten Free Vanilla Cupcakes
• Gluten Free Chocolate Cupcakes
• No Bake Energy Bites (GF)
• Gluten Free Chocolate Cake