Ez a leggyorsabb módja annak, hogy Copycat Chipotle Sofritas! Ez a Mexikói fűszeres Tofu vegán, növényi alapú, tökéletesen fűszerezett. A vegán tofu sofritas ízletes taco, burritos, burrito tálak vagy taco saláta. Ez egy szuper könnyű, egészséges növényi alapú recept.
Ha szereted ezt a húsmentes mexikói recept, akkor is élvezheti karfiol Taco, lencse Taco, fekete bab Taco.
Sofritas
olyan tényre engedek be, amely sokkolhat néhányat.,
ritkán látogatom meg a Chipotle-t.
míg szeretem Chipotle, legyünk őszinték. Az árak egy kicsit magas, a receptek könnyen újra otthon. Plusz otthon tudok visszamenni másodpercekre! HA!
amikor meglátogatom a Chipotle – t, mindig megrendelem a sofritas-t. Azok számára, akik nem ismerik sofritas, ez Chipotle fűszerezett morzsolt tofu. Barátok, ha úgy gondolja, hogy nem tetszik tofu, ez a recept, hogy meggondolja magát.
a tofu egy kicsit ropogós, párolt, gazdag, fűszeres mártással, amely egyenesen addiktív., Még a hússzerető férjem és fiam is felfalja a taco húsnak ezt a hús nélküli változatát. Akár egy burrito, egy burrito tál, vagy egy saláta, ez tökéletesen sofritas hozzá annyi íz, fehérje, textúra, hogy egy étkezés.
Hogyan készítsünk Sofritas
saját copycat változata sofritas is könnyen elkészíthető-elég könnyű egy forgalmas hétköznap. Több lépés van, de ezek nem bonyolultak.
első lépés: Készítsen Tofu
a leginkább időigényes rész a tofu megnyomása. Ez egyszerűen a tofu csomagolását papírtörlőbe csomagolja, majd egy nehéz serpenyőt helyez a tofu tetejére., Ez egy olyan folyamat, amely eltávolítja az extra folyadékot a tofu segít a tofu ropogós fel szépen, amikor serpenyőben sült. Körülbelül 20 percig tart, amíg a folyadékot leginkább eltávolítják a tofuból. Gyakran próbálok előre tervezni, és a súlyozott tofut reggel vagy este a hűtőbe helyezem, mielőtt sofritas-t terveznék. Ha még nem tervezett előre, használja azokat 20 perc char a poblano a sofritas szósz vagy előkészíti a hozzávalókat a burritos vagy burrito tálak.,
a tofu megnyomása és az összes víz eltávolítása után ½ hüvelykes szeletekre szeletelve. Ezután szakítsa meg az egyes szeleteket körülbelül ½ hüvelykes darabokra.
második lépés: készítse elő a mártást
a következő lépés a sofritas, a gazdag chipotle fűszeres mártás elkészítésének előkészítése. Szeretem, hogy adjunk egy elszenesedett poblano bors a mártást, hogy utánozza Chipotle receptje, és adjunk hozzá egy füstös réteg íz.
nagyon könnyű borsot vágni, a sütőn gáztűzhely, gázrács vagy brojler funkció használható., Egyszerűen helyezze az egész borsot közvetlenül a láng fölé, vagy helyezze közvetlenül a brojler alatt elhelyezett sütőlapra. Hagyja a borsot, amíg a bőr megfeketedik, fordulva, hogy az összes oldal egyenletesen elszenesedjen. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja, hogy a paprika kigyulladjon.
miután a bors elszenesedett, helyezze műanyag zacskóba, hogy 5-10 percig gőzölje, vagy amíg a bőr könnyen lecsúszik a borsról, amikor ujjaival dörzsöli. durván vágja le a borsot, majd helyezze egy élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe., Adjuk hozzá a salsa, chipotle paprika, adobo szósz, só, kömény, paprika, méz és egy kis vizet az élelmiszer-feldolgozó és folyamat, amíg sima.
harmadik lépés: Pan Fry Sofritas
melegítsen egy nagy, nehéz fenekű serpenyőt közepes magas hőn, majd adja hozzá az olajat. Miután az olaj csillogott, add hozzá a tofu darabokat, saute, amíg csak pirított, keverés gyakran.
pirított formában adjuk hozzá a szószhoz, majd forraljuk fel. Csökkentse a hőt közepes alacsonyra, majd párolja 5-10 percig, szükség esetén több vizet adva hozzá. Kapcsolja ki a hőt, majd keverje hozzá a friss lime juice-t.,
tippek és módosítások Sofritas
- győződjön meg róla, hogy cég vagy extra cég tofu. A Silken tofu nem fog működni erre a receptre.
- a poblano paprika nem túl fűszeres, de ízt és füstölt ízt ad hozzá ehhez a sofritas szószhoz. Ha időben kötődik, hagyja ki a poblano bors hozzáadását.
- szeretek avokádóolajat használni a tofu sütéséhez, mert enyhe, magas dohányzási ponttal rendelkezik. Jó helyettesítő lenne a repceolaj.
- ha van öntöttvas serpenyője, itt az ideje használni!, Tökéletesen működik a tofu sütéséhez.
- a maradék sofritas-t fedett tartályban, hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, fagyasztóban legfeljebb 2 hónapig tárolja. A legjobb, ha nem tapadó serpenyőben melegítjük a legjobb textúrát.
- helyezze a maradék chipotle paprikát adobe-val egy jégkocka tálcába. Fagyassza le, amíg szilárd, majd ugorjon be egy címkézett fagyasztó biztonságos zsákba. Tárolja a fagyasztóban 3-6 hónapig.
hogyan kell szolgálni Sofritas
Ez a Mexikói párolt tofu sokféle módon használható.
- Add burritos, valamint a kedvenc feltétek.,
- tálaljuk Taco-ban.
- Dish ki a tetején koriander lime rizs alkotnak saját burrito tál.
- add, hogy a töltelék vegetáriánus Enchiladas egy heartier töltelék.
- Taco saláta hozzáadása a taco hús helyett.,
Több Húsmentes Kedvenc Receptek
- Avokádó Csicseriborsó Saláta Szendvics
- Vegetáriánus Ételek
- Vegetáriánus Fajitas
- Másoló MEZŐK Chang Tofu Saláta Pakolások
- Azonnali Pot Vegetáriánus Chili
Sofritas
▢ ½ csésze salsa
Utasítás
Készíteni Tofu
-
Lezárja a blokk tofu a papírtörlő., Helyezzen egy nehéz serpenyőt a csomagolt tofu tetejére. Hagyja, hogy a tofu sajtó legalább 20 percig. Alternatív megoldásként ezt megteheti a sofritas elkészítése előtt, majd hagyja a tofu sajtolását a hűtőszekrényben.
-
a tofu megnyomása után vágja 1 hüvelykes szeletekre. Rip minden szelet apró darabokra – körülbelül ½ hüvelyk minden.
-
a tofu megnyomása közben vágja le a poblano paprikát. Gáztűzhelyen vagy grillen fordítsa magasra a hőt., Helyezze a poblano borsot közvetlenül a láng fölé. Hagyja, hogy a bőr megfeketedjen, buborék fel, essek char mindkét oldalon. Alternatív megoldásként a borsot a sütő brojler alatt is megcsavarhatja, néhány percenként forgatva. Helyezze az elszenesedett borsot egy műanyag zacskóba, majd zárja le. 5-10 perc múlva vegye ki a paprikát a zsákból, majd a bőr azonnal lehámlik. Dobja el a bőrt, majd durván vágja le a borsot.,
-
helyezze a borsot, salsát, chipotle paprikát, adobo szószt, köményt, sót, paprikát, fokhagymát, mézet és ¼ csésze vizet egy élelmiszer-feldolgozóba vagy turmixgépbe, majd simára keverje.
-
melegítsen öntöttvas serpenyőt vagy nehéz fenekű serpenyőt közepes magas hőn. Adjuk hozzá az olajat, majd hagyjuk melegedni, amíg csillog.
-
Add hozzá a tofut a serpenyőhöz, majd pároljuk, amíg pirul, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá a mártást, majd forraljuk fel., Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, majd párolja 10 percig, szükség esetén további ¼ csésze vizet adva hozzá.
-
fejezze be a lime levét és az ízét, hogy szükség szerint beállítsa a fűszereket.
-
tálaljuk burrito tálakban, burritókban, tacókban vagy kívánt módon.
Megjegyzések
- semleges olajat, például repceolajat vagy avokádóolajat ajánlok ehhez a recepthez., A tofu elnyeli az olaj ízét, ezért nem ajánlom az olívaolajat, amelynek külön íze van.
- időt takaríthat meg, ha kihagyja a poblano bors hozzáadásának lépését. A bors nagy füstös, hiteles ízt ad hozzá, de kívánság szerint elhagyható.
Freeze extra chipotle paprika és adobo szósz használni a jövőben recepteket. - a maradék Sofritas hús legfeljebb 5 napig tart a hűtőszekrényben.,