- Sokan tartanak főzés olajok a szekrények túl sokáig.
- A jó olaj körülbelül egy évig tart a nyitás után, de az alacsonyabb minőségű olaj csak néhány hónapig tart.
- ha szkeptikus, hogy az olaj még mindig jó,ez a legjobb, hogy dobd.,
hogy az olaj, hogy már ül feledésbe merült a hátsó a legmagasabb szekrény tűnhet érintetlen, mint amikor megvette évvel ezelőtt,de ez valóban biztonságos szakács?
az olaj egyike azoknak az összetevőknek, amelyekre nem gondolunk lejárati dátumnak – adjunk hozzá sót,lisztet, és azokat a túl édes szivárványos popsicles-t a fagyasztóban a listához—, de mint bármi friss, az olaj nem tart örökké. Tehát kell dobálják az üveg olívaolajat, hogy elég idős ahhoz, hogy beiratkozik az óvodába? Valószínűleg.,
“a száraz, hűvös helyen nem nyitott és tárolt olaj akár két évig is eltarthat” – mondta R. L. King, A New York-i Bar Gonzo tulajdonosa az Insidernek. “Miután kinyitotta az olajat, az első két-három hónapban kell használni. Azonban egy jól előállított, kiváló minőségű termék akár egy évig is eltarthat, ismét száraz, hűvös helyen, szorosan lezárt fedéllel tárolva.,”
bár ezek az üveg olívaolaj konténerek gyakran látható éttermi asztalok lehet jobban néz ki, mint a palack vagy ón az olaj jön, ha ők készült tiszta üveg, ők nem segít meghosszabbítani az olaj eltarthatóságát.
ha valóban elegáns tartályt szeretne használni, Válasszon egy színezett vagy átlátszatlan tartályt, és tartsa kicsi, így gyorsabban kerékpározhat a nyitott olajon, ahelyett, hogy egész tömegét a fényben ülné. Az Extra szűz olívaolaj a leghosszabb ideig tart, de minden olajnak megvannak a korlátai., “Az olaj lehet és lejár, ne feledje, hogy ez egy frissen préselt gyümölcs” – mondja King.
Honnan tudja, hogy az olaj rosszul ment-e? “Lehet, hogy kezd elfordulni, savanyú vagy furcsán éles ízű” – mondja Laurence Edelman, a New York-i bal Bank séfje és tulajdonosa. “De őszintén, csak használja fel gyorsan, és nem kell aggódnia, hogy mennyi ideig tart!”
lejárt olaj valószínűleg nem fog megölni, vagy hogy te beteg, de a legtöbb ízletes étel, kövesse ezeket a szakácsok ” tanácsot, hagyja abba a túlzott vásárlás olaj, és csak raktárból, amire szüksége van, ha szüksége van rá., Ha úgy gondolja, hogy az olaj Avas, mindig alapértelmezés szerint az élelmiszer-biztonsági mondás: ha kétségei vannak, dobja ki.
iratkozzon fel ide, hogy bennfentes kedvenc történetek egyenesen a postaládájába.