A Nők”s Health
Ha egy nagy utcai élelmiszer-rajongó, esélyes, hogy már sok késő este összetűzése egy falafel-töltött pita, mint tahini, valamint a humusz csöpögött le az állad (nyál).
csak én? Itt a fyi a falafel: ez egy közel-keleti étel készült kevert csicseriborsó, kevert fűszerek és gyógynövények. A keveréket golyókká alakítják, majd sült vagy sült., Lehet enni falafel saját, de ez gyakrabban, mint nem szolgált a fent említett pita kenyér, plusz hummus vagy tahini, izraeli saláta…mert, nyami.
és persze, a falafel szálas csicseriborsóval készül…de vajon ez teszi a tápláló étkezés?
a falafel egészséges?
“nincs rossz vagy jó étel” – mondja Robin Danowski, RD, a La Salle Egyetem táplálkozási adjunktusa. “Attól függ, hogy hogyan szakács, és mennyit eszik.,”
Amy Shapiro, RD azt mondja, hogy a falafel egy nagyszerű étel, amely arra ösztönzi az embereket, hogy egy növényi alapú étrendet fogyasszanak, ami a test, valamint a környezet számára is előnyös. A csicseriborsó magas fehérjetartalmú és rostos (egy csésze 15 gramm fehérjét és 14 gramm rostot tartalmaz). Ráadásul a csicseriborsó sok vasat, folátot, magnéziumot, foszfort és B-vitamint tartalmaz. A falafelben található különféle fűszerek-mint a kömény, a koriander és a kardamom-szintén tele vannak betegség elleni antioxidánsokkal. “Ez egy nagyon kielégítő étkezés, amely fenntartja a vércukorszintet, és megakadályozza a túlzott cukor utáni sóvárgást” – mondja.,
de még néhány legegészségesebb ételnek is lesz néhány buktatója-vagy a gödör(a)esik, ha úgy tetszik -, sajnos a falafel sem kivétel. A legtöbb Falafel olajban sült. És bár Shapiro szerint az olaj gyakran telítetlen, mégis jelentősen növeli a kalóriabevitelt. “Egyesek számára túl sok zsírt adhat az étrendhez” – jegyzi meg. Plusz, ha egy étterem vagy eladó alacsony minőségű olajokat melegít a füstpont felett (gondolom: repceolaj), akkor rákkeltő anyagokat képes előállítani-mondja Shapiro.,
általánosságban elmondható, hogy “a sütés nem haladja meg az előnyöket, és valójában segíthet a koleszterinszint csökkentésében” – mondja Shapiro. “De ha rossz alapanyagokból és olcsó olajokból készül, akkor azt mondom, passzolj.””
, majd ott van a nátriumtartalom. “Ha veszel egy pita falafel egy étteremben vagy eladó, néha lesz akár 1500 milligramm nátrium, ami egy teljes nap érdemes,” mondja Danowski, hozzátéve, hogy elkezdi látni a káros egészségügyi hatások túl 2400 milligramm egy nap. “Egy szószokkal ellátott pita-ban kiüti a napi minimális mennyiségét azzal az egy étellel.,”
amennyire kalória megy, fontos megjegyezni, ahol a kalória származik sokkal fontosabb, mint a szám. A falafel esetében a legtöbb kalória zsírból származik, körülbelül 18 gramm fél csésze adagonként, Danowski szerint. És bár a legtöbb ilyen zsírok a szív-egészséges telítetlen fajta, “ha aggódik a fogyás, meg kell tartani, hogy szem előtt, amikor fogyasztja,” ő mondja.
hogyan lehet egészségesebbé tenni a Falafelt?,
a legtöbb ember útközben fogyaszt Falafelt egy pita – ban, és ez az, ahol a dolgok kissé rendetlenek lehetnek-mind a ruhák, mind a táplálkozás szempontjából. “Azt javaslom, hogy süsse meg, ha lehetősége van rá” – mondja Shapiro. “Ha a sütés az, amit szeretne, akkor használjon kiváló minőségű olajat, amely magas hőt képes fenntartani, mint például a szőlő vagy az avokádó, hogy megakadályozza a rákkeltő termelést.,”
Ha azt szeretnénk, hogy falafel egy megy otthon, próbálja ki az egyik ilyen tápláló receptek:
egyszerű vegán Falafel Minimalista Baker
fűszerezés, mint a petrezselyem és fokhagyma, hogy ez a már ízletes étel minimalista pék egy igazi utazás Tel Aviv az ízlelőbimbók.
szerezd meg a receptet
adagonként (egy falafel): 91 kalória, 6 g (sat 0,5 g) zsír, 8 g szénhidrát, 89 mg nátrium, 1.,6 g rost, 2 g fehérje
Ha pita-ban eszed, Danowski azt javasolja, hogy a teljes búzát válasszák, mivel rostot tartalmaz az egészséges emésztés elősegítése érdekében. Ezután kerülje a pácolt zöldségek csomagolását (mint azok a rózsaszín fehérrépa!), ami hihetetlenül magas lehet a nátriumban. Válasszon inkább egy csomó friss ropogós zöldségeket, mint a sárgarépa, uborka. A Hummus Danowski fűszere a választás, mivel ez egy nagyszerű forrása a növényi alapú fehérjéknek. Ha lehetséges, kérje meg az oldalán, hogy ellenőrizze a sóbevitelt.
Ha a szénhidrát aggodalomra ad okot, akkor mindig megy a tál útvonal., “Kérje meg a lehető legtöbb zöldet a pita nélkül. Válasszon hummust, babaganoushot vagy joghurtos mártást kiegészítőként”-mondja Shapiro. És egy dekonstruált, öngyújtó take on a falafel pita, azt mondja, lehet rendelni vágott nyers zöldségek és hummus merítés.
(“lehet, hogy tetszik”,)
-
14 Keto Reggeli receptek, amelyek sokkal könnyebbé teszik az ébredést
-
13 MS tünetek a nőknél, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni
-
szerelem szénhidrát? Ezt a 21 napos Keto diéta tervet csak az Ön számára készítettük