krémes fokhagymamártás csak 6 összetevővel! Ez a szósz lesz a go-to gyors és könnyű ételeket.
csakúgy, mint a népszerű Vodka szósz receptünk, ez a fokhagymás krémmártás vágott lesz a konyhában.
Ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelveinket.
fokhagymás Krémmártás
szeretne valaki napját készíteni? Készítsd el nekik ezt a fokhagymás krémmártást!
alapanyagokból, például vajból, fokhagymából és parmezán sajtból készül., Nem is beszélve arról, hogy körülbelül 20 perc múlva készen áll.
ennek a mártásnak az íze minden, amire számítasz: krémes, garlicky, gazdag. Ez finom dobta főtt tészta vagy használja, mint egy alap húsos, sütemények.
Ez biztosan lesz a go-to recept gyors és könnyű ételeket.
miből készül a fokhagymás szósz?
a fokhagymás krémmártás receptjének legjobb része az, hogy csak 6 összetevőből készül:
- vaj: a sózott vagy sózatlan vaj nagyszerűen működik.
- fokhagyma: a friss fokhagyma az út., Kerülje a fokhagymaport. Még az előre vágott fokhagyma sem mindig friss. A fokhagyma nem a legizgalmasabb dolog a világon, hogy hámozzon és aprítson, de néhány extra perc alatt ez megváltoztatja a mártás ízét.
- Liszt: szeretem a teljes célú lisztet használni a mártás sűrítésére.
- fél és fél: fél és fél egyszerűen egyenlő része a teljes tejnek és a könnyű krémnek. Hozzáteszi a tökéletes mennyiségű krémességet. Kerülje a zsírmentes felét.
- parmezán sajt: Szerezd meg a jó dolgokat! Vegyél egy darab Parmigiano-Reggiano-t és reszeld meg magad. Az íze a legjobb., Ne használjon előre aprított sajtot. Ez általában borított csomósodásgátló porszerű bevonat. Nem olvad bele jól a szószba.
- petrezselyem: a finom friss petrezselyem tökéletes frissességet ad a mártáshoz. 2 teáskanál szárított petrezselyemmel helyettesítheti.
félig helyettesítő
könnyen elkészítheti a mártást tejjel. Ez valamivel kevésbé krémes tejjel, de még mindig nagyon jó. Ügyeljen arra, hogy teljes tejet használjon. Nem ajánlom az alacsonyabb zsírtartalmú tejet. Hagyjon néhány percet, hogy a tej megvastagodjon.,
Hogyan Készítsünk Fokhagymás Szósszal
- 1. Lépés: a roux – egy nagy tapadásmentes serpenyőben (vagy egy lábas serpenyő) olvad a vajat közepes lángon. Adjunk hozzá fokhagymát, szakács, amíg illatos, körülbelül 30 másodperc. Keverje hozzá a lisztet, szakács körülbelül 1 percig, vagy amíg enyhén arany.
- 2.lépés: Adja hozzá a felét és a felét – fokozatosan habverje fel a felét. Ízesítsük a keveréket sóval, borssal. Pároljuk, amíg megvastagodik, körülbelül 1-2 percig.
- 3.lépés: keverjük össze parmezánnal – keverjük össze a parmezán sajtot és a petrezselymet., A sajtnak azonnal bele kell olvadnia a mártásba. Távolítsa el a tűzről, és azonnal tálaljuk.
Krémmártás variációk
nyugodtan változtassa meg ezt a receptet, és készítse el a sajátját. Szerelem basil? Készítsen házi pesto-t, majd keverje hozzá 1-2 evőkanál pesto-t a szószba, hogy felcsillanjon az íz.
tegye a mártást fűszeressé úgy, hogy megszórja a chili pelyheket a mártáshoz. A krémes fűszeres szerződés mindig finom kombináció!
szeretne több íz? Próbáljon ki különböző gyógynövényeket, például bazsalikomot vagy metélőhagymát., Vagy különböző fűszerek, például olasz fűszerezés, kakukkfű vagy rozmaring.
kiszolgálásának módjai
a fokhagymás krémmaszósz nagyon sokoldalú, tésztával vagy sok más étel alapjául szolgálhat.
melyik tészta a legjobb krémmártáshoz? A mi válogatásunk a fettuccine tészta. Széles, vastag alakja lehetővé teszi, hogy minden egyes harapással vegye fel a maximális mennyiségű mártást. De őszintén szólva minden más tészta is működik!
szeretne több táplálékot hozzáadni a tésztához? Dobd be a kedvenc főtt zöldségeket, fehérjét, például grillezett csirkét vagy garnélarákot.,
Ez a krémmártás más ételekben is szolgálhat alapként, mint például a mac and cheese, a bakes és a lasagna.
több tészta Kedvencek:
- easy Bolognese szósz
- csirke gomba spenót tészta
- krémes kukorica tészta garnéla
- tészta Primavera pörkölt zöldségek
Ha megpróbálja fokhagymás tejszínes mártással, ne felejtsd el, hogy hagyja visszajelzést, és a minősítés.,Facebook Instagram iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon
krémes garlicky szósz csak 6 összetevővel! Ez a szósz lesz a go a gyors és könnyű ételeket.
- 2 evőkanál. vaj, sózott vagy sózatlan
- 4 gerezd fokhagyma, mikroplánnal reszelve
- 2 evőkanál., all-purpose liszt
- 1 3/4 csésze fél és fél (nem zsírmentes)
- 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 1-2 evőkanál. friss petrezselyem, darált (vagy 2 tk. szárított petrezselyem)
- kóser só és friss fekete bors, ízlés szerint
utasítások
- nagy tapadásmentes serpenyőben olvasszuk a vajat közepes lángon. Ha forró, adjunk hozzá fokhagymát, szakács 30 másodpercig, vagy amíg illatos, folyamatos keverés közben. Ügyeljen arra, hogy ne égesse el a fokhagymát.
- Keverje hozzá a lisztet, szakács 1 percig, vagy amíg enyhén arany, folyamatos keverés közben., Elég hosszú ideig szeretné szakácsolni, hogy ne legyen olyan íze, mint a nyers liszt.
- fokozatosan habverővel felére. Sózzuk, borsozzuk. Pároljuk, amíg megvastagodik, körülbelül 1-2 percig, alkalmanként megkeverve. Ha bármilyen csomók képződnek, csak habverje ki őket. A párolás ideje több tényezőtől függ, ezek közül az egyik a serpenyő mérete. Alapvetően azt szeretné, hogy a mártás csak addig szakácsoljon, amíg megvastagodik. A megfelelően megvastagodott mártásnak be kell fednie a kanál hátulját.
- Keverje hozzá a parmezán sajtot és a petrezselymet. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. A mártás a legjobb, ha azonnal felszolgálják. Állva sűrűsödik., Lásd megjegyzések szolgáló javaslatokat.
Megjegyzések
- fokhagyma: a legjobb eredmény érdekében használjon mikroplánt a fokhagyma reszeléséhez. Ha nincs mikroplánja, használjon fokhagymás sajtót.
- parmezán: vegyél egy darab friss parmezán sajtot, és reszeld meg magad. A zsákos sajt általában csomósodásgátló szerekkel rendelkezik, és nem olvad jól.
- Félpótló: ezt a mártást teljes tejjel készítheti. Kissé kevésbé krémes lesz, de még mindig jó. Nem ajánlom az alacsonyabb zsírtartalmú tejet. Hagyjon több időt arra, hogy a mártás sűrűsödjön a tej használatakor.,
- tálaláshoz: ez a recept elegendő mártást tesz lehetővé 8 oz számára. száraz fettuccine tészta. Tartalék néhány tészta vizet, hogy vékony ki a mártást, mert megvastagszik állva, amikor dobta főtt tészta.
- maradékok / melegítés: a mártás 4-5 napig hűtőszekrényben marad. Melegítsük át közepes-alacsony lángon egy csobbanás, vagy két fél vagy tej.
- a táplálkozás csak a szószra vonatkozik, a tészta kivételével.
kulcsszavak: fokhagymás szósz, tésztaszósz, könnyű fehér szósz