kép: bhofack22 / Bigstock
francia pirítós, hogy kicsit a gasztronómiai yumminess, hogy a sült tojás / kenyér combo, egy régi étel. Valójában megelőzi Franciaország alapítását.
az Apicius szerint az AD 5. század eleji receptek gyűjteménye, az étel, amelyet ma francia pirítósként ismerünk, már a Római Birodalom korában létezett. A Pan Dulcis nevű francia pirítós stílusában a rómaiak a kenyeret tej (néha tojás) keverékében áztatják, majd olajban vagy vajban megsütik.,
V. Henrik 15.századi angol udvarában a francia pirítós “pain perdu” vagy “lost bread” nevű változata volt a kulináris düh. Ezután “Elveszett” kenyérnek nevezték, mert a recept kemény vagy elavult kenyér áztatását kérte tej és tojás keverékében, majd megsütötte. A fájdalom perdu az, amit a franciák ma francia pirítósnak hívnak.
tehát, ha a francia nem találta fel a modern francia pirítóst, ki tette? A legenda szerint, ez volt egy Albany, New York, fogadós nevű Joseph French., 1724-ben elkészítette az ételt, és “francia Pirítósként” hirdette, mert nyelvtanilag alkalmatlan volt, és elfelejtette az aposztrófot.
Danny Groner elmondta, hogy a francia pirítós és 8 másik oldalspecifikus étel hogyan kapta a nevét ebben a szép cikkben a Bigstock-ban-köszönöm Danny!