A kutatók több mint 98 000 férfi és nő táplálkozási szokásait elemezték, átlagéletkoruk 70, a rákmegelőzési tanulmány II táplálkozási kohorsz. A következő években rendszeresen kitöltöttek kérdőíveket étrendről, életmódról és kórtörténetről.
hét év elteltével a kutatók öt csoportra osztották a résztvevőket annak alapján,hogy mennyi flavonoidban gazdag ételt ettek., A csoport, aki evett a legtöbb átlagosan mintegy 20 adag gyümölcsöt, 24 adag zöldséget egy héten. A csoport, amely a legkevesebbet ette, átlagosan 11 adag gyümölcsöt és 18 adag zöldséget evett hetente.
vezető szerző Marjorie L. McCullough és kollégái megállapították, hogy azok, akik a leginkább flavonoidban gazdag ételeket fogyasztották, közel 20 százalékkal kevesebb szívinfarktusban vagy stroke-ban haltak meg, mint azok, akik a legkevesebbet ettek, még olyan tényezőket is figyelembe véve, mint a súly, a dohányzás és a testmozgás.,
de még azok a férfiak és nők is, akiknek a flavonoid bevitele valahol a legmagasabb és a legalacsonyabb csoportok közé esett, csökkent kockázattal jártak, így napi egy-két adag elfogyasztása változást jelenthet. “Ez olyan egyszerű, mint egy alma és egy csésze zöld tea hozzáadása” – mondja McCullough, az atlantai American Cancer Society táplálkozási epidemiológusa.
ahhoz, hogy egy sor flavonoidok, ne elakad egy élelmiszer rut, tanácsolja McCullough, mert a különböző típusú tápanyagok találhatók a különböző élelmiszerek. “Próbálj meg különféle növényi ételeket enni” – mondja., Ha mindig eléri az almát, kényeztesse magát néhány eper helyett. Ha a földimogyoró a választott snack, adjon esélyt a diónak.
nehéz megmondani, hogy maguk a flavonoidok megérdemlik-e az összes hitelt. “Nem tudjuk, hogy az előnyök kizárólag a flavonoidokból vagy a növényi élelmiszerekben és bizonyos italokban található tápanyagok komplex keverékéből származnak-e” – mondja Lawrence Appel, a Johns Hopkins Egyetem Welch megelőzési, Epidemiológiai és Klinikai Kutatási Központjának igazgatója. Appel nem vett részt a vizsgálatban.,
a vizsgálatról az American Journal of Clinical Nutrition februári számában számoltak be.
szintén érdekes: 7 egyszerű lépés a szív egészségére.
Nissa Simon, aki New Havenben él, Conn., táplálkozási és egészségügyi kérdésekről ír.