a legjobb guacamole recept titka? Kezdve a paszta készült koriander / koriander, chili, hagyma. Ez a hagyományos mexikói módszer. Az első időzítő soha nem tudja kiválasztani, miért olyan jó az íze, csak tudják, hogy jobb, mint a szokásos!
plusz, megosztok egy titkot, hogy hogyan állíthatom meg a guacamole-t a barnulástól – két egész napig tart a hűtőben, és tökéletes zöld szín marad!,
egy igazán nagyszerű Guacamole recept
bárki, aki Mexikóba látogatott vagy egy autentikus mexikói étteremben volt, egyetért abban, hogy van guacamole…akkor nagyon jó guacamoles.
a legtöbb az élet, én voltam így, mint a világ: ütögetés fel avokádó, keverjük át, jalapeno, koriander/koriander, lime leve, só. Dobj be néhány kockára vágott paradicsomot, ha úgy érzem, néha még egy kis tejfölt is.,
de miután meglátogattam Mexikót, megnézve, hogy valóban elkészülnek, felfedeztem egy igazán nagyszerű hagyományos guacamole titkát:
kezdje azzal, hogy fokhagymával, hagymával, jalapeño-val vagy Serrano chilivel készít egy pasztát.
nem fog íze oniony, ez csak ad neki egy extra íz él, amely keveri végig a guacamole. Emiatt a mashing kulcsfontosságú itt. Senki sem akar darab nyers hagymát a guac!
nincs habarcs és pestle? Ne aggódjon – csak használjon villát!,
hogyan készítsünk egy hagyományos guacamole
guacamole aroma alap azáltal, hogy egy paszta segítségével hagyma, koriander/koriander, jalapeño vagy Serrano chili és só. Csiszolja fel egy habarcsban és mozsárban (Mexikóban molcajete-nek hívják) vagy egy vágódeszkán villával. Ez az egyszerű paszta egy guacamole alapja, amelynek barátai könyörögnek a receptért., 🙂
ezután olyan egyszerű, mint az avokádóban dörzsölni, majd lime juice-ban keverni ízlés szerint!
mi megy Guacamole
itt minden, amire szüksége van a hagyományos guacamole: érett avokádó, koriander/koriander, vöröshagyma, jalapeño vagy Serrano Ch, mész és só .
kerülje a felesleges töltőanyagokat, például a tejfölt és a krémsajtot. Csak hígítják az ízt.
népszerű Opcionális extrák a következők: fokhagyma, paradicsom, köménypor. A paradicsom nem olyan gyakori Mexikóban – csak turisztikai területeken láttam.,
hogyan lehet megállítani a guacamole-t a barnulástól
az avokádó barnul, ha levegővel érintkezik. Tehát, hogy megakadályozza a barnulást, tegye a következőket: öntsük légmentesen lezárt tartályba. Bang, hogy távolítsa el a légbuborékok, sima felület. Fedjük le egy vékony réteg olívaolajjal vagy meleg vízzel. Az avokádó olyan sűrű, hogy nem fogja elnyelni. Zöld marad 2 egész napig a hűtőszekrényben!!
a kiszolgáláshoz öntse le a folyadékot, jó keverést adjon. Adjunk hozzá egy friss spritz lime, ha szükséges, majd tálaljuk!,
játékváltó tipp &
Ízvariációk
rengeteg ízvariációs lehetőség van. Ne hagyd, hogy bárki megmondja, mit kell, vagy nem kell tenni a guac -, hogy ez a kívánt módon! Íme néhány javaslat:
- fokhagyma – adjunk hozzá egy kis szegfűszeget, amikor a hagymát dörzsöljük;
- kömény-adjunk hozzá egy kis csipet vagy kettőt, csak egy csipetnyi extra ízt;
- paradicsom-keverjük át kockára vágott paradicsomot, majd keverjük át., (A paradicsom aprításához, a vizes központ felére csökkentéséhez, majd a vágáshoz tekintse meg a Bruschetta videómat, ha gyors bemutatót szeretne)
- koriander / koriander helyettesítő-használjon metélőhagymát helyette! Ez fantasztikus!
- avokádó Hummus-mindazokra az időkre, amikor nem tudja eldönteni, hogy hummust vagy guacamolt készít-e, vagy ha az avokádó extortálisan drága!!
- vaskos vagy sima-általában szeretem az enyémet a vaskos oldalon, de attól függ, hogy kit szolgálok fel. Hogy őszinte legyek, simább jobban néz ki, amikor egy összejövetelen szolgál., De a mindennapi célokra, azt, hogy lumpier 🙂 Mexikóban, ez szolgált a chunkier oldalán.
- tejföl és krémsajt – ez számomra egy no go zóna, mert hígítják az avokádó ízét. Inkább avokádó hummust készítek! De ha ez az, amit szeretsz, nyugodtan keverd bele!
az avokádó jó az Ön számára?
igen-mérsékelten! Az avokádó tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal, rostokkal és egészséges zsírokkal!, A kevés természetes termék egyike, amely jelentős mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyek jó zsírok, amelyekről ismert, hogy csökkentik a koleszterinszintet, és elősegítik a szív egészségét.
közel 20 vitaminnal és ásványi anyaggal együtt potenciális egészségügyi előnyeik közé tartozik az emésztés javítása, a szívnek való jótétel, az alacsonyabb koleszterinszint, a depresszió kockázatának csökkentése, valamint a rák elleni védelem.
az avokádó azért is jó a fogyáshoz, mert magas a rosttartalma és (jó!) zsírok, amelyek hosszabb ideig teljesnek érzik magukat., Sokkal jobb, ha egy salátát avokádóval tölt be, mint a sajtot, vagy az avokádót a reggeli pirítósra, mint a mogyoróvaj! De mivel 77% zsír, mérsékelten kell fogyasztani őket.
mit kell enni Guacamole – más, mint a kukorica chips!
egy nagy tál kukorica chips egy tál guacamole minden bizonnyal a legklasszikusabb! Valójában Mexikóban a hagyományos módja az, hogy ropogós, sült tortillával tálaljuk, kukorica chips formákra vágva.
Bármi alkalmas dunking működik Guacamole., Növényi botok,kekszek, Libanoni kenyér vagy más típusú kenyérdarabok.
Ez is egy cég kedvenc mellett szolgálják a legtöbb mexikói ételek-mint egy dip vagy dollop burritos, enchiladas, Taco, nachos, fajitas!
nagyon remélem, hogy megpróbálja ezt a hagyományos receptet. Hozzáad egy extra eleme a” wow ” a guacamole, de nem íze oniony. Senki sem tudja soha nem tesz az ujját, hogy miért íze olyan jó, ők csak tudom, hogy nem!, – Nagi x
Guacamole recipeWatch hogyan lehet
Guacamole recept videó:
éhes több? Instagram Facebook-oldalán, a Pinteresten és az Instagramon követheti a legfrissebb frissítéseket.,
Guacamole
a Mashing az íz felszabadításának kulcsa. És senki sem akar nyers hagymás darabokat a guac – ban!,02bf8f0a1″>
▢ 1/2 tk só , plusz több, ízlés
Utasítás
-
Hely, a hagyma, jalapeno, só, fél a koriander, a vágódeszkát, majd használja a villát, hogy a cefre juicy., Vagy ezt egy habarcsban, mozsárban-őrölni egy paszta.
-
egy tálba kaparjuk, hozzáadjuk az avokádót és a maradék koriandert, és a kívánt konzisztenciához hozzácsapjuk.
-
végezzen ízvizsgálatot, majd állítsa be ízlését: só, lime juice savanyú, több chili a fűszerességhez.
-
paradicsom használata esetén keverje át.
-
tálaljuk kukoricacsorával!
Recept Megjegyzések:
2., Tárolás: a Guacamole egyike azoknak a dolgoknak, amelyeket a legjobban frissen készítenek. De minden idők legcsodálatosabb tippjét vettem fel a Make Ahead Guacamole-ból a barátnőmtől, Claire-től a Sprinkles and breasts-nél. Helyezzen légmentesen lezárt tartályba, sima tetejét, fedje le vékony réteg vízzel vagy olívaolajjal. Az Avo annyira sűrű, hogy a víz egyáltalán nem szívódik fel. A dip marad szépen zöld 2 egész nap!!!
felkészülés előre: amit csinálok, hogy tételeket készítek a pasztából, és a koriandert és a mészet apróra vágom, és készen állok az indulásra., Aztán közvetlenül tálalás előtt levágtam az avokádót, és elkészítettem a guacamole-t-nagyon gyors, és mindig vannak emberek, akik hajlandóak beállni!
3. Koriander/koriander:a videóban az összes koriandert a pasztába őröltem, ahelyett, hogy később félig keverném. Ez nem tesz egy hatalmas különbség, hogy íz, ez rajtad múlik, hogy milyen módon inkább.
4. Forrás: a recept eredetileg Thomasina Miers receptjéből készült, de azóta frissítették egy receptre egy szakácskönyvből, amelyet a mexikói Oaxaca-ban vásároltam, Roberto Santibanez “igazán Mexikói” néven. A jelenlegi Biblia Mexikói főzés., 🙂 Mindkettő ugyanazt a technikát használja egy hagymapaszta, de kissé eltérő mennyiségekre szólított fel, és inkább az igazán Mexikói változatot részesítem előnyben.
5. Táplálkozás adagonként.
Táplálkozási Információk:
recept eredetileg 2014-ben jelent meg, 2016 decemberében és 2020-ban frissítve. Nincs változás a recepthez – nem mernék!
Dózer élete
megpróbálja rávenni őt a szilveszter szellemére! (Err….,és igen, ha közelebbről megnézed, észreveheted, hogy a csillogó konfetti valójában karácsonyfák formájában van. Ez minden, amim van!)
Oi! Dozer! Hol van a pártszellem??!!!
