ebben a cikkben:
gyömbérgyökér, a kulináris és egészségügyi célokra használt ehető rész valójában egy szár, amely a talajban található, rizómának nevezik.
Ez a gyógynövény csípős, mégis kellemes illatáról ismert, amely két fő vegyületéből, nevezetesen a gingerolból és a shogaolból ered.,
széles körű kulináris használata mellett a gyömbér jelentős terápiás potenciállal rendelkezik az egészségügyi panaszok széles skálájának enyhítésére, mint például émelygés, köhögés, mellkasi torlódás és gyomor-bélrendszeri szorongás.
Ez a cikk megvitatja a gyömbér számos felhasználását, egészségügyi előnyeit, valamint néhány receptet, amelyek ezt a népszerű gyógynövényt használják.,
A gyömbér tápértéke
a gyömbér jó forrása az A, B, C és E vitaminoknak, valamint az ásványi anyagoknak, beleértve a kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, káliumot, nátriumot és cinket.
csak 80 kalóriát találtak 100 gramm friss gyömbérben, valamint 2 gramm fehérjét, 1 gramm zsírt és 2 gramm rostot. (1)
Ez a gyógynövény ismert, hogy jelentős gyulladáscsökkentő, antibakteriális, antiszeptikus, gombaellenes és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik.,
A gyömbér egészségügyi előnyei
a gyömbért évszázadok óta gyógynövényként használják, és továbbra is fontos otthoni gyógymód.
segíthet a gastrointestinalis distressben
a gyömbér emésztőszerként működik, amely segíthet a nehéz étkezés lebontásában és a gyomor gyorsabb kiürülésében. A gyomor-bélrendszeri izmok ellazításával a gyömbér segíthet enyhíteni a hasi gázokat és a görcsöket., (2) (3)
további vizsgálatokra van szükség annak megértéséhez, hogy mennyi és milyen típusú gyömbért kell használni a gasztrointesztinális rendszer védelmére. (4)(5)
Enyhíti a köhögést, hideg
A fenolos vegyületek, hogy a gyömbér olyan aromás – a gingerols, paradols, valamint shogaols – ezek erős antioxidánsok, valamint gyulladáscsökkentő, antimikrobiális szerek.
mindezek a tulajdonságok segíthetnek a vírusfertőzések, például a közönséges hideg elleni küzdelemben, valamint segíthetnek a kellemetlen tünetek enyhítésében is.,
ismert, hogy ez a gyógynövény melegítő hatást vált ki a szervezetben, amely segíthet feloldani a nyálkahártya torlódását, és növeli a verejtékezést a hideg, az influenza és a láz leküzdése érdekében.
a gyömbérről is ismert, hogy enyhíti a hányingert és a hányást. (6) továbbá, gyömbér működik, mint egy természetes fájdalomcsillapító, és csökkentheti a fájdalom vagy irritáció okozta torokfájás, köhögés, posztnazális csepegtető, nyálka a tüdőben.
enyhíti a reggeli rosszullétet
A B6-vitamint gyakran használják a reggeli rosszullét és a hányinger kezelésére, a gyömbér pedig hasonló módon működik., (7)
a gyömbér hatékonynak bizonyult a hányinger terhesség alatt történő kezelésében, de további vizsgálatokra van szükség a gyógynövény pontos hatékonyságának és a megfelelő adagolásnak a meghatározásához. (8)
is olvasható: Home jogorvoslatok és öngondoskodási tippek reggeli rosszullét
csökkenti ízületi fájdalom
mivel a gyömbér tartalmaz gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító szerek, ez enyhítheti a fájdalmat és duzzanatot járó rheumatoid arthritis, osteoarthritis, köszvény.
egyes vizsgálatok kimutatták, hogy a gingerolt és a nongingerol komponenseket tartalmazó gyömbérkivonatok megelőzhetik az ízületi gyulladást és degenerációt., (9)
azt is megállapították, hogy a gyömbér illóolajok, amelyek mind a gingerol, mind a nongingerol vegyületeket tartalmazzák, hatékonyabbak a rheumatoid arthritis gyulladásának kezelésében. (9)
egy tanulmány megállapította, hogy egy elkészített tömörítést vagy gyömbérfoltot a hát középső részén 7 egymást követő napon keresztül alkalmazva segített az osteoarthritis számos tüneteinek kezelésében., (10)
egy Másik tanulmány megállapította, hogy az erős vegyületek a gyömbér segíthet a felfedezése, fejlesztése, új gyógyszerek, terápiák, hogy a tünetek enyhítésére, a rheumatoid arthritis, a csont pusztulását okozta a betegséget. (11)
- fájdalom kezelésére, hogy egy paszta friss gyömbér, kurkuma. Melegítsük fel a pasztát, majd naponta kétszer alkalmazzuk az érintett területre.
- fogyasszon nyers és főtt gyömbért a diéta rendszeres részeként.,
- gyömbér illóolajat adjon a fürdővízhez, hogy enyhítse az ízületi és izomfájdalmat.
enyhíti a menstruációs tüneteket
gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító vegyületként a gyömbért a menstruációs fájdalom és görcsök csökkentésére alkalmazták. (12)(13)
a gyömbér szintén csökkentheti a menstruációs áramlás mennyiségét, különösen az első 3-7 napban. (14)
Ez a terápiás gyógynövény segíthet a hangulat javításában, valamint a menstruáció előtt és alatt más fizikai és viselkedési PMS tünetek enyhítésében., (15)
ezt a gyógynövényt tea vagy kapszula formájában lehet bevenni, de csak ajánlott mennyiségben.
enyhíti a migréneket
bizonyíték van arra, hogy a gyömbér segíthet enyhíteni a migréneket és az ahhoz kapcsolódó egyéb kellemetlenségeket, mind gyermekeknél, mind felnőtteknél. (16)
ezt úgy teszi, hogy csökkenti az erek gyulladását, és gátolja a fejfájás és migrén során érzett fájdalmat. (17)
a gyömbér enyhítheti a szédülést és a migrén mellékhatásaként gyakran elszenvedett hányingert is., A gyömbér gyógyászati bevitele nemcsak csökkentheti a migrénes rohamok súlyosságát, hanem gyakoriságát is.
elősegíti a szív egészségét
a gyömbér csökkentheti a koleszterinszintet, megakadályozhatja a vérrögképződést és csökkentheti a vérnyomást, amelyek mindegyike csökkenti a szívbetegség általános kockázatát. (18)(19)
a gyömbér segít a koleszterinszint fenntartásában. Az egészséges szív érdekében azonban nem hagyhatja figyelmen kívül az egészséges életmód és az étrend fontosságát.,
Nyújt a légzőszervi megkönnyebbülés
Gyömbért tartalmaz több vegyületek, amelyek segíthetnek elnyomja allergiás reakciók, harc gyulladás a légutak, javítja a reakciók, asztmás, harcolni légúti vírusok. Ez nagyrészt gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságainak köszönhető.
a gyömbér segít megfékezni az allergia, fertőzés vagy asztma által kiváltott légúti gyulladásos választ a normális légzés helyreállítása érdekében.,
egy tanulmány bizonyítékot talált arra, hogy a friss gyömbér segíthet a légutak plakkjainak leküzdésében, amelyeket az emberi légúti syncytial vírus (HRSV) okoz, amely a légúti fertőzések vezető oka, de a szárított gyömbér hatástalannak bizonyult. (20)
egyéb egészségügyi előnyök
mivel több kutatást végeznek ezen a gyógynövényen, több potenciális előnyt fedeznek fel., Íme néhány érdekes módon, hogy a gyömbér segíthet az egészségre:
- enyhíti a bőrt: Gingerol egy erős vegyület található gyömbér, amely segíthet ellensúlyozni reaktív oxigén fajok és csökkenti a melanin (melanogenezis), ami pigmentáció a bőrben. (21)
- emeli a tesztoszteront: a gyömbér kiegészítése növelheti a tesztoszteron termelését férfiakban, de további kutatásokra van szükség az állítás megerősítéséhez. (22)
- javítja az agy működését: a gyömbér antioxidánsai és egyéb erős vegyületei megállíthatják az agy gyulladását., A gyulladás felgyorsíthatja az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást, és előkészítheti az utat az Alzheimer-kór és más ilyen mentális zavarok számára. (23) továbbá, gyömbér kivonat találtuk, hogy javítsa a munkamemória és reakcióidő középkorú nők. (24)
- segíthet a kábítószer-elvonásban: egy állatkísérlet megállapította, hogy a gyömbér kivonat segíthet csökkenteni a morfin által kiváltott addiktív viselkedést. (25)
hogyan használják a gyömbért
a gyömbérnek számos felhasználási módja és alkalmazása van., Mivel a gyömbér Borsos, meleg, enyhén édes ízű, valamint erős aromájú, évszázadok óta népszerű, különféle módon használják.
a gyömbér népszerű és széles körben használt formái közé tartozik a kandírozott gyömbér, a kristályosított gyömbér, a szárított gyömbér, a friss gyömbér, a pácolt gyömbér és az őrölt gyömbér.
a gyömbér nyersen vagy biztonságosan főzhető, bár sokan inkább a főtt formát részesítik előnyben, mivel a nyers gyömbér erős, fűszeres ízű lehet.
a friss gyömbért gyakran használják gyömbér tea, gyömbér ale és más italok készítésére., A szárított, őrölt, porított és tartósított gyömbérformákat nemzetközileg forgalmazzák.
az őrölt gyömbért főzőanyagként használják szerte a világon. Az élelmiszer-feldolgozásban ízesítő szerként is használják.
a gyömbér gyakran megtalálható süteményekben és desszertekben is. A tartósított gyömbért gyakran használják süteményekben, cukorkákban, dzsemekben, lekvárokban.
A gyömbér tárolása
a gyömbér a világ számos konyhájában vágott. Ha megfelelően tárolják, akkor elég sokáig tarthat. A friss gyömbért legfeljebb 3 hétig lehet hűtőszekrényben tartani, ha hámozatlan.,
a gyömbérport szorosan lezárt üvegtartályban kell tartani. Tárolja ezt a palackot hűvös, száraz, sötét helyen, például kamrában. A hűtőszekrényben körülbelül 1 évig is tárolható.
gyömbér kiegészítők
sok ember különféle egészségügyi okokból kapszulában kapható gyömbér-kiegészítőket szed, de szükséges, hogy a kezelés megkezdése előtt konzultáljon orvosával.
mint bármely más kiegészítés, a gyömbér-kiegészítők csak akkor biztonságosak, ha a megfelelő dózisban veszik be.,
gyömbérolaj
a gyömbérből készült illóolaj jellegzetes ízű és aromájú, de nem olyan csípős. Gyakran használják italok ízesítésére, valamint cukorka, kozmetikumok, parfümök és gyógyszeripari alkalmazások összetevőjeként.
gyömbérkivonat
a gyömbérkivonat ugyanolyan csípős, mint a friss gyömbér, és helyettesíti az őrölt gyömbért. Főleg italok ízesítésére és gyógyszergyártásra használják.,
A gyömbér káros hatásai
bár a gyömbért általában biztonságosnak ismerik el, és széles körben használják a főzés és sütés során, bizonyos embereknek óvatosan kell eljárniuk a gyömbér-kiegészítők szedése vagy sok gyömbér fogyasztása során.
Íme néhány fontos szempont, hogy elkerüljük a gyömbér gyógyszerre gyakorolt előre nem látható reakcióját:
- a gyömbér káros mellékhatásai ritkák, de lehetnek a száj körüli és körüli irritáció, gyomorégés és hasmenés. Azok, akik inni gyömbér tea érdemes korlátozni a bevitel 1-2 csésze naponta, mert okozhat gyomorégést, gyomorpanaszok.,
- az epekövekben szenvedők is óvatosak lehetnek a gyömbér fogyasztásakor, mivel úgy gondolják, hogy a gyömbér növelheti az epe áramlását. (26)
- a gyömbér vékonyíthatja a vért. Ezért minden műtét előtt 2 héttel le kell állítani, és a műtét után nem alkalmazható.
- néhány beteg a műtét után szeretne gyömbéres kiegészítőket szedni a kapcsolódó hányinger és hányás kezelésére, de ez növelheti a vérzés kockázatát, ezért kerülni kell.,
- antikoaguláns hatása miatt a gyömbér gyógyászati bevitele nem ajánlott vérzési rendellenességben szenvedő vagy vérhígítót szedő emberek számára.
- terhes vagy szoptató nőknek is kerülniük kell ezt a gyógynövényt több mint élelmiszer mennyiségben.
szakértői válaszok (Q&A)
válaszolt Jonathan Valdez, RDN
minden nap biztonságosan inni gyömbéres teát, de a legtöbb szakértő azt javasolja, hogy ezt mérsékelten tegye meg (legfeljebb 2 csésze).
ennek oka nem az, hogy a gyömbér tea káros, hanem hogy kellemetlen mellékhatásokat okozhat, például gyomorégést vagy gyomorpanaszokat.
a gyömbér tea üres gyomorra vehető. Ez azonban növelheti a gyomorpanaszok kockázatát.
A gyömbér nyersen vagy főzve fogyasztható., Néhány ember azonban inkább a főtt gyömbért részesíti előnyben, mivel a nyers forma nagyon erős ízű lehet.
a gyömbér tele van előnyökkel. Gyulladáscsökkentő hatása van, csökkenti a hányingert, segíti az emésztést, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, és csökkenti a koleszterinszintet.
végső szó
a gyömbér egy kedvelt gyógynövény, amelyet főzésre, sütésre és italokra használnak szerte a világon. Híres arról, hogy csillapítja a gyomorpanaszokat és segíti az emésztést.
a gyömbérről is ismert, hogy segít enyhíteni a torokfájást, a mellkasi torlódást, valamint az ízületi gyulladással, migrénnel és menstruációval járó fájdalmat.
a gyömbér alacsony kalóriatartalmú, de sok tápanyagban és vegyületben magas, így az ételek és italok egészséges kiegészítője.
- hasznos volt ez a cikk?,
- YesNo