készen állsz egy kis sütésre, és kíváncsi vagy, hogy a szódabikarbóna még mindig jó-e? Nem akarja, hogy a végén egy recept, hogy nem emelkedik. Hogyan lehet meghatározni, hogy a szódabikarbóna rosszul ment-e vagy sem?
A szódabikarbóna rosszul megy?
a szódabikarbóna határozatlan ideig jó a legjobb dátum szerint, bár idővel elveszítheti a hatékonyságot. Használhatja a hüvelykujjszabályt-két év egy bontatlan csomagért, hat hónap egy nyitott csomagért., Míg a régi szódabikarbóna nem termel annyi kovász akció, ez még mindig biztonságos enni. Lehet, hogy a receptjeid nem fognak kiderülni, de még mindig meg lehet enni az eredményeket.
a sütőporral ellentétben a szódabikarbónának savra van szüksége annak aktiválásához. Egyszerűen elnyeli a nedvességet a levegőből won ” t kiváltó buborékoló reakció. Ezért a szódabikarbónát olyan kartondobozokban értékesítik, amelyek laza fedéllel nyílnak, nem pedig egy lezárt tartályt, mint a sütőpor. A szódabikarbóna általában nem rendelkezik lejárati idővel a csomagoláson.,
a szódabikarbóna rossz lehet, ha savas nedvességnek van kitéve. Talán a pulton hagytad, és vizes lett, ami ecetet, citromlevet vagy más savat tartalmazott. Lehet, hogy a víz kissé savas, vagy savas maradványokat vett fel a pultból. Valószínűleg észrevennéd, hogy a doboz nedves lett, és láthatod a buborékoló akció eredményeit.
A sütőpor más; a por savkomponensét tartalmazza., Idővel az összetevők lebontják egymást, különösen akkor, ha a tartályt kinyitották, levegőnek vannak kitéve, ahonnan nedvességet vehet fel. Meg kell figyelni, hogy a lejárati dátumot. Az is okos, hogy a sütőport a megnyitásának dátumával címkézze.
hogyan kell tesztelni, hogy még mindig hatásos-e
annak megállapításához, hogy a szódabikarbóna rosszul ment-e, szüksége lesz néhány savra, például ecetre. A szódabikarbóna reagál a receptek savas összetevőivel a szén-dioxid-gáz előállításához. Ezek a gázbuborékok teszik a tésztát., Az élesztő és a sütőpor szén-dioxid-gázt is termel, hogy a tészta emelkedjen.
- dobjon egy kanál szódabikarbónát egy tálba.
- adjunk hozzá egy csepp ecetet vagy citromlevet vagy más savas folyadékot.
- ha a keverék erősen izzad, a szódabikarbóna még mindig jó.
- ha nem kap sok a fizz, a szódabikarbóna ment rossz.
- használja a doboz többi részét a tisztításhoz, majd vásároljon egy másik dobozt a sütéshez.
Tárolás A legjobb eltarthatóság érdekében
tartsa szárazon a szódabikarbónát a legjobb eltarthatóság érdekében., Ha a szekrény közel van a tűzhelyhez, vagy a mosogatógép vagy a mosogató felett, akkor a mosogatógép szakácsa vagy üzemeltetése során a benne lévő tárgyak gőzzel érintkezhetnek. Érdemes lehet, hogy a doboz vagy zacskó szódabikarbóna egy műanyag ziplock táska vagy egy tároló tartály, hogy tartsa ki a nedvességet.,