lehet, hogy csoda, hogyan lehet a vajat és a tojást szobahőmérsékletre a következő recept. Megvan, amire szüksége van, hogy megtalálja a megfelelő módszert az Ön számára!
Ha valaha is azon tűnődtél, hogyan lehet a vajat és a tojást szobahőmérsékletre hozni, a legegyszerűbb és legjobb módja annak, hogy egyszerűen hagyjuk őket szobahőmérsékleten ülni. Ez elég sok nem-agy, jobb?
de ez a módszer általában azt jelenti, hogy van egy kis terv a helyén., Ha tudom, hogy egy adag M&M cookie-kat vagy könnyű cukor cookie-k receptjét fogok sütni kora reggel, mindig kiveszem a tételeket a hűtőszekrényből, és megengedem nekik, hogy egy éjszakán át üljenek a pulton.
azonban, ha egyáltalán olyan vagy, mint én, néha csak arra késztetsz, hogy valami tervet készítsen a helyén. Gyakran találom magam ebben a helyzetben, és ez lehet egy igazi tivornya, ha a recept használ kéri a szobahőmérsékletű termékek, mint a vaj, tojás, vagy akár krémsajt.,
de ne aggódj, fedezlek – így a következő alkalommal, amikor találja magát bámult jég hideg vaj és tojás, akkor pontosan tudja, hogyan kell hozni a vajat és a tojást szobahőmérsékletre, nincs idő!
általában szobahőmérsékletű tojással sütök, mert úgy tűnik, hogy sokkal jobban eloszlanak az adagolókon keresztül, amikor nem frissek a hűtőszekrényből. Általában, ha a recept szobahőmérsékletű vajra szólít fel, akkor jó ötlet szobahőmérsékletű tojásokat is használni.,
hogyan hozzuk a tojásokat szobahőmérsékletre
helyezzük a tojásokat egy tálba, és fedjük le meleg (nem forró) csapvízzel.
hagyja, hogy a tojások körülbelül 5 percig üljenek a vízben, vagy amíg már nem hűl az érintésre.
hogyan lehet a vajat szobahőmérsékletre hozni
nyilvánvaló, hogy a tojásokat szobahőmérsékletre hozni elég egyszerű. De van néhány módszer a vaj lágyítására – ezek közül néhány gyorsabb, mint mások.,
a gyors módszer:
Ha sokat süt, fogadok, hogy megpróbálta lágyítani a vajat a mikrohullámú sütőben, ugye? Tudom, hogy néhány mikrohullámnak van egy divatos schmancy funkciója, amely lehetővé teszi a vaj lágyítását egy gombnyomással, de sajnos a mikrohullámú sütőm nem ringatja ezt a funkciót. Lágyító vaj a mikrohullámú lehet trükkös, mert ha kap zavart, akkor a végén egy medence vaj helyett egy gyönyörűen lágyított botot.,
tudod, hogy megcsináltad – és tanúsítom, hogy az olvasztott vaj tisztítása a mikrohullámú sütő belsejéből fájdalom a zsákmányban. Néhány próba-hiba után nagyjából tökéletesítettem a mikrohullámú lágyító technikámat, itt van, amit csinálok:
hogyan lehet lágyítani a vajat a mikrohullámú sütőben
1. Helyezze a vaj botját(botjait) egy mikrohullámú biztonsági lemezre. Hagyja bekapcsolva a papír csomagolást.
2. Helyezze a lemezt a mikrohullámú sütőbe, majd nagy teljesítményen 5 másodpercig melegítse.
nyissa ki a mikrohullámú sütőt, adja meg a botot 1/4 fordulattal (azaz vegye fel, majd fordítsa oldalra), majd 5 másodpercig melegítse újra.,
tegye ezt a vaj botjának(botjainak) mind a négy hosszú oldalán. Általában körülbelül 20-25 másodperc múlva a vaj tökéletes. Ez az idő változik attól függően, hogy a mikrohullámú-egyszerűen nézni, hogy szorosan és folyamatosan essek meg. A flipping akció segít a vaj egyenletes lágyulásában.
, HOGY TOMPÍTSA VAJ CUBING
Ha van egy kis időd, lehet vágni a botot(ek) vajat a négyesek hosszában, akkor kocka apró darabokra. Minél kisebb a kocka, annál gyorsabban lágyul a vaj., Csak hagyja őket szobahőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül, vagy amíg puha az érintés.
hogyan lehet lágyítani a vajat a
RESZELÉSSEL mindig sok vaj van a kezemben, és amikor eladásra kerül, a fagyasztóban tárolom. De néha elfelejtem áthelyezni néhányat a hűtőszekrénybe, amikor elfogy, majd csak egy kiló fagyasztott vajjal találom magam. A fagyasztott vaj szobahőmérsékletre juttatásának legegyszerűbb módja az, ha kiveszi a praktikus dobozrácsot, majd a vajat egy tálba reszeli.,
rövid időn belül a vaj puha lesz, és készen áll a kedvenc receptjéhez való hozzáadásra. Ez a rácsos módszer akkor is csodákra képes, ha egy recept fagyasztott vajra, például pogácsára és pite tésztára szólít fel.
A tojásokat hűteni kell?
a szobahőmérsékletű vajról szóló összes beszélgetés esetleg kíváncsi lehet – vajon a sütőanyagokat egyáltalán hűteni kell?
itt az Egyesült Államokban a tojásokat hűteni kell. Ez azért van, mert az értékesítés előtt mossák, majd hűtik., Európában, ahol a tojásokat a kezdetektől eltérően dolgozzák fel, és nem hűtik le, a tojásokat nem kell hűteni.
hüvelykujjszabály az Ön számára: ha a tojásokat a kezdetektől hűtik, akkor hűtve kell maradniuk.
A vajat hűteni kell?
minden sózatlan vajat hűtve kell tartani. A sózott vajat szobahőmérsékleten lehet tartani, de sokkal gyorsabban megy (körülbelül egy hét). Egy légmentesen lezárt tartály, mint egy vaj crock lehet, hogy hosszabb ideig tart – körülbelül 2 hét) – és úgy néz ki, aranyos is.,
és itt van ez, a nem túl technikai módszerek, hogyan lehet a vajat és a tojást szobahőmérsékletre hozni. Remélem, hogy segít ki a következő alkalommal, amikor úgy érzi, a késztetés, hogy sütni valamit siet! (Próbálja ki a cookie-kat, krém cookie-kat, vagy az én Graham Cracker cookie-kat.)
megjegyzések
a mikrohullámú és kocka módszerek a krémsajt lágyítására is alkalmasak. Ha mikrohullámú módszert használ, győződjön meg róla, hogy kibontja a krémsajtot, mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezi.