- Megosztás
megtanulják, hogyan kell sütni paprika 3 módon: gáztűzhelyen, grillen és sütőben. Ezek a módszerek bármilyen borsra működnek: poblanos, Anaheim, paprika stb.
a pörkölt paprika a mexikói konyha alapvető alkotóeleme, és így bármilyen ételhez csodálatos füstös ízt lehet hozzáadni., Akár főzés Espagueti Verde, Caldo de Queso con Papas, Rajas con Crema, Chiles vagy Rellenos meg kell tanulni, hogyan kell sütni a saját paprika.
Let”s fedezze fel:
- A gáztűzhely
- A palacsintasütő
- A sütő
- Hogyan jusson
- Devein & vágás
- Tárolása & fagyasztás
- Ugrás a nyomtatás kártya
Sült paprika a gáztűzhely
A grill a paprika közvetlenül a tűzhely lángja szükséged lesz egy gáztűzhely, egy író.
Ez a leggyorsabb és legegyszerűbb módszer., Ez a legnépszerűbb pörkölés technika chiles rellenos, mivel lehetővé teszi a bőr éget könnyen egyenletesen anélkül, hogy a chiles túl puha.
világítsa meg az égőt közepes lángon, majd (1.lépés) a paprikát közvetlenül a lángra helyezze fogók segítségével. 5 percig sütjük, (2.lépés) a paprikát a fogóval a bőrhólyagként forgatjuk, amíg egyenletesen meg nem pörköljük minden oldalról.,
-
1. Lépés -
2. Lépés
Sült paprika egy comal/palacsintasütő
A comal/palacsintasütő módszer tökéletes, ha nem”t, egy gáztűzhely, vagy nincs”kedvem fordult a sütőt. Ehhez szüksége lesz egy nagy, nem tapadó comal, rácsos vagy öntöttvas serpenyőre.,
opcionális: szeretem a comal vagy a griddle-t fóliapaprikával sorba állítani az egyszerű tisztítás érdekében.
melegítsen egy comal vagy nonstick rácsot közepes lángon, majd süsse meg a paprikát körülbelül 20 percig, a bőr buborékfóliájaként fordulva, és minden oldalról teljesen megég.
a sütőben
a sütőben történő sütéshez hagyományos sütőre, egy tálcára van szüksége fóliával, sütőpapírral, vagy inkább olívaolajjal kefélheti a tálcát.,
ennek a módszernek az az előnye, hogy lehetővé teszi a legtöbb paprika egyidejű sütését a legkevesebb erőfeszítéssel.
Melegítse elő a sütőt 400 fokban. Helyezze a sütő tálcát a paprikával a sütőbe, majd süsse körülbelül 40 percig.
viszont egyszer a közepén a folyamat, amíg a bors bőre úgy néz ki, elszenesedett. Miután a paprika elkészült, azonnal távolítsa el a tálcát a sütőből.,
lépések a hámozáshoz
a paprika pörkölésekor fontos, hogy hagyja őket “izzadni” körülbelül 15 percig, hogy könnyen lehámozhassa őket.
helyezze a paprikát egy tálba, fedje le egy konyharuhával és egy lapos tárggyal (tányérral), hogy lezárja a tálat. Egy másik lehetőség az, hogy egy műanyag zacskóba helyezzük őket, szorosan zárjuk le, hogy megtartsuk a gőzt.,
ha műanyag zacskót használ, hagyja, hogy a paprika néhány percig lehűljön, hogy megakadályozza a zsák olvadását.
15 perc múlva itt az idő, hogy meghámozzuk őket az Bőr le az ujjaival. Ez olyan egyszerű!,
Devein & vágott pirított paprika
ha azt tervezi, hogy chiles rellenos, hogy egy vágás alulról felfelé, anélkül, hogy elérné a végeit, és távolítsa el a vénák, magok, hogy nagyon óvatos, hogy ne törje meg a paprika.
más típusú receptek esetében, amelyek nem igényelnek teljes paprikát, (1.lépés & 2) vágja ezeket függőlegesen fentről lefelé, nyissa ki és húzza meg a farkát., (3. lépés) Távolítsa el az ereket késsel és magvakkal. (4. lépés) vágja le őket a recept utasításai szerint.,6″>
Storing & freezing
Freezing them it”s the perfect way to make them last longer and to preserve their fresh roasted flavor., Tartsa őket kéznél, ha rohan, hogy egy finom, de gyors étkezés!
hámozás után& deseededed, legfeljebb 6 hónapig elhelyezhet egy szilikon fagyasztózsákba vagy légmentes tartályba.,ers
Összetevők
- 3 Anaheim, bell vagy poblano paprika Ez vonatkozik minden fajta paprikát, majd mennyiségek nagyon
Utasítás
a tűzhelyen
-
Fény az égő közepes lángon, valamint gondoskodjon a paprika közvetlenül a láng segítségével a fogó., Sült körülbelül 5 percig, a paprikát a fogókkal forgatva, mint a bőrhólyagok, amíg egyenletesen meg nem pörkölnek minden oldalról.
egy comal/palacsintasütő
-
Hő egy comal vagy nonstick sütőt közepes lángon, majd a sült paprika 20 percig, esztergálás, mint a bőrön, hólyagok, majd éget teljesen minden oldalról.
a sütőben
-
Melegítsük elő a sütőt 400 fokban., Helyezze a sütő tálcát a paprikával a sütőbe, majd süsse körülbelül 40 percig.
-
fordítsa meg egyszer a folyamat közepén, amíg a bors bőre elszenesedett. Miután a paprika elkészült, azonnal távolítsa el a tálcát a sütőből.
hogyan kell hámozni
-
helyezze a paprikát egy tálba, fedje le egy konyhai törölközővel és egy lapos tárgyzal (tányért használok) a tál lezárásához., Egy másik lehetőség az, hogy egy műanyag zacskóba helyezzük őket, szorosan zárjuk le, hogy megtartsuk a gőzt.
-
15 perc múlva ideje lehámozni őket úgy, hogy ujjaival húzza le a bőrt. Ez olyan egyszerű!
evein
-
ha chiles rellenos-t tervez, vágjon le alulról felfelé, anélkül, hogy elérné a végeket, és távolítsa el a vénákat és a magokat nagyon óvatosan, hogy ne szakítsa meg a paprikát.,
-
más típusú receptek esetében, amelyek nem igényelnek teljes paprikát, vágja ezeket függőlegesen felülről lefelé, nyissa ki és húzza ki a farkát. Távolítsa el a vénákat késsel és magokkal. Vágja le őket a recept utasításai szerint.
Jegyzetek lehetőséget
- Felsorolt kalória van 1 Anaheim bors
- Ha egy comal vagy palacsintasütő, sorban a comal vagy palacsintasütő fóliával bors könnyű takarítani.,
- hámozás után & deseededed, legfeljebb 6 hónapig helyezhet szilikon fagyasztózsákba vagy légmentes tartályba.
Táplálkozás
- Megosztás