Íme három különböző módon, hogyan pirítós fenyőmag, egy értékes összetevő egy izmos árcédula, így ők tökéletes minden alkalommal, és készen áll, hogy élvezze a legkülönlegesebb receptek.
mik azok a fenyőmagok és honnan származnak?
a fenyőmagok, más néven piñon vagy pignoli, a vajas, diós, teljesen finom kis magok—igen—fenyőfák. A pinecones belsejében kemény magok vannak, és azok belsejében … a fenyőmagok.,
csak mintegy 20 különböző fenyőfafajból készítenek olyan fenyőmagot, amely elég nagy ahhoz, hogy enni tudjon, azonban sok ilyen faj az Egyesült Államokban, Olaszországban, Kínában és Oroszországban nő.
miért olyan drágák a fenyőmagok?
őrült látni a fenyőmagok árát manapság. A fenyőmagok felfújt költségeinek egy része a rossz időjárási viszonyok miatt következik be. A fenyőmag-növények hírhedten érintettek, ami mindig növeli az árat.
egy másik ok, amiért a fenyőmag olyan magas, hogy hihetetlenül nehéz betakarítani., Minden egyes anyát kézzel vesznek ki a kemény belső burkolatából, hihetetlenül munkaigényes folyamat, amelyet nem lehet megkerülni.
fenyőmag-allergia:
annak ellenére, hogy a fenyőmagokat kulináris körökben tisztelik, néhány ember távol marad tőlük, a “fenyőmag-száj” néven ismert jelenség miatt.”Ez néhány embernek fémes ízt okoz a szájban, miután megette őket; néha ez néhány napig tarthat.,
bár ijesztő, különösen akkor, ha nem tudja, mi okozza, a fenyőmag-szindróma úgy gondolják, hogy bizonyos fenyőfafajok magjából származik Kínában. Ártalmatlan, de kényelmetlen.
a valódi fenyőmag-allergia sokkal kevésbé gyakori. A fenyőmag technikailag mag, de ha allergiás a fa diófélékre, akkor a legjobb, ha beszélget orvosával, mielőtt kipróbálná őket.
fenyőmag helyettesítő:
szerencsére a fenyőmagok helyettesíthetők egy másik dióval vagy mandulával, különösen akkor, ha pesto-ba őrlik.,
hogyan pirítós fenyőmag a sütőben:
a sütő használata pirítós fenyőmagok teszik őket egyenletesen, gyönyörűen arany.
- kapcsolja be a sütőt 350 fokra, majd vonjon be egy pergamenpapírral ellátott peremes sütőlapot. A peremes lap fontos, hogy az összes értékes magot a serpenyőben tartsa, nem pedig a sütő alján. A pergamenpapír pedig megvédi a magokat az égéstől.
- ha úgy tetszik, könnyedén dobd el a fenyőmagot olívaolajban és sóban, de ez nem szükséges. A fenyőmagokat egy rétegben terítse ki a sütőlapra.,
- süssük 350 fokban 5-7 percig, amíg enyhén barna és illatos. Óvatosan dobja el a dióféléket a sütés felénél.
- óvatosan nézze meg a sütőt, NE LÉPJEN el, még egy pillanatra sem-gyorsan éghetnek. Távolítsa el őket a serpenyőből, amint elkészültek, így a sütőlap hője nem folytatja a szakácsot.
pirított fenyőmag a tűzhelyen:
- egy serpenyőben és egy kályha pirítós fenyőmag gyors és könnyű,de a dió pirított foltok.,
- könnyedén dobja a fenyőmagot olajban, egy kis sót, ha úgy tetszik, de van természetes olajok, amelyek segítenek a pirítási folyamat mentén.
- adjuk hozzá a fenyőmagot egy serpenyőben, szakács a tűzhelyen közepes lángon, fordult gyakran. A serpenyőben lévő fenyőmag pirítása csak 2-5 percet vesz igénybe.
- figyelje szorosan a diót, és arany és pirított állapotban azonnal vegye le a serpenyőből egy tányérra; a forró serpenyő továbbra is szakácsként fogja őket használni.,
pirított fenyőmag a mikrohullámú sütőben:
- a mikrohullámú fenyőmag nagyszerű módszer, ha csak kis mennyiségű diót kell pirítani.
- finom hálós szűrőedény segítségével öblítse le a fenyőmagot hideg víz alatt, és ha szükséges, dobjon egy kis kóser sóval.
- öntsük az anyákat egy kis papírzacskóba(mint egy barna ebédzsák), hajtsuk le a táska tetejét, majd mikrohullámú sütőben 1-1 ½ percig.
- vegye ki a táskát a mikrohullámú sütőből, és hagyja lehűlni.,
fenyőmag receptek:
- próbálja meg pirított fenyőmaggal megszórni a pirított brokkolit citrommal és parmezánnal.
- pirítós dió pesto, sok friss leveles bazsalikom, néhány marék fenyőmag, olívaolaj, reszelt parmezán sajt.
- toss pirított fenyőmag krémes tészta, egy kis szalonna egy luxus vacsora.
- megszórjuk a fenyőmagot a gabona saláták felett; Quinoa Tabbouleh lehet, hogy csak a dolog.
- Készítsen saját finom Dukkah-t fenyőmaggal a grillezett kardhal tetejére.,
hogyan pirítós fenyőmag
Ingredients US CustomaryMetric
- ▢ 1 cup pine nuts or more
- ▢ 1 tablespoon olive oil or clarified butter, optional
- ▢ Salt optional
Instructions
To toast pine nuts in the oven:
-
Preheat oven to 350 degrees., Vonjon egy peremes sütőlapot pergamenpapírral vagy fóliával a könnyű tisztítás érdekében.
-
szükség esetén olajban és sóban dobják a fenyőmagot. Rendezzen egy rétegben az elkészített sütőlapra. Pirítós, amíg enyhén pirított, illatos, alkalmanként megkeverve, körülbelül 5-7 percig.
-
Vagy tárolja légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 1 hétig.
pirítós fenyőmag a tűzhelyen:
-
a fenyőmagot olajba és sóba kell dobni, ha szükséges., Közepes serpenyőben közepes lángon melegítsük a fenyőmagot, amíg enyhén pirított, illatos, alkalmanként megkeverve, körülbelül 2-5 percig.
-
távolítsa el a serpenyőből és használja a kívánt módon. Vagy tárolja légmentesen lezárt tartályban legfeljebb 1 hétig.
Hogyan pirítós fenyőmaggal, a mikrohullámú sütő:
-
a finom háló szűrőedény, öblítse fenyőmagot alatt hideg vízzel, majd dobd a Kóser só, ha szükséges.,
-
Transfer nuts to a small brown paper bag, fold the top of bag shut, and microwave on HIGH for 1 to 1 ½ minutes.
-
Remove bag from microwave and allow to cool.
Nutrition