évek óta bátorítom az olvasókat, hogy egészséges táplálékként fogyjanak dióféléket. A közelmúltban azonban” dió robbanás ” történt a táplálkozás területén, amely pozitív spinoffokat jelent az egészségre, de úgy tűnik, hogy nagyon negatívan befolyásolja a mezőgazdasági vízellátást.
ebben a vitában a legfontosabb dió a mandula, amely nyilvánvalóan olyan sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és annyira népszerűvé vált, hogy folyamatosan bővülő termelése veszélyeztetheti a mezőgazdaság jövőjét az aszály sújtotta Kaliforniában.,
háttérkutatás
az emberek a vadászó-gyűjtögető őseink óta ismerik a dió értékét, amikor a törzs nőiei ezeket az értékes ételeket keresték. A közelmúltban a kutatók általában a diófélék, különösen a mandula egészségügyi előnyeit vizsgálták.
Read:mandula gyümölcsökkel/zöldségekkel
2003-ban közzétették a mandula-dúsított vagy komplex szénhidrát-dúsított fogyókúrás étrend hatásainak összehasonlítására szolgáló tanulmány eredményeit 65 túlsúlyos vagy elhízott felnőttre., A résztvevők 27-79 évesek voltak, átlagos BMI-je 27-55 kg / m2 volt.
a mandula-dúsított étrend egy egyszeresen telítetlen (MUFA zsírok) gazdag étrendet képviselt, amelyről ismert, hogy jótékony hatással van a vérzsírszintre. Azok a résztvevők, akiket a formula-alapú alacsony kalóriatartalmú (LCD) mandulával dúsított étrendhez rendeltek, napi 84 g mandulát ettek 24 héten keresztül, míg a komplex szénhidrát-dúsított csoport (CHO-LCD) a vizsgált időszakban a dió helyett komplex szénhidráttartalmú ételeket választhatott ki.,
a két csoport ugyanannyi energiát és fehérjét fogyasztott a vizsgálat során, de a mandulacsoport energiájának 39% – át zsírból (25% MUFA) és 32% – át szénhidrátból nyerték. A komplex szénhidráttartalmú étrend 18% energiát biztosított a zsírból (5% MUFA), 53% pedig a komplex szénhidrátokból.
a vizsgálat eredményei
az LCD-mandula (magas MUFA) csoport a komplex szénhidrátcsoporthoz képest elért:
– nagyobb fogyás/BMI csökkenés (-18% vs. -11%)
– nagyobb csökkenés a derékkörméretekben (-14% vs. -9%)
– nagyobb zsírtömeg csökkenés (-30% vs., -20%)
– Nagyobb javulás a szisztolés vérnyomás (-11% vs 0%)
fontos megjegyezni, hogy a összetett szénhidráttartalmú csoport volt jobb átlagos növekedése magas sűrűségű lipoprotein koleszterin (“jó HDL-koleszterin”), valamint, hogy a fejlesztések a glükóz inzulin, a diasztolés vérnyomás, valamint a többi vérzsírszint mutatta ugyanazt a pozitív fejlesztések, mind a táplálkozás; hatások valószínűleg köszönöm, hogy a fogyás a tapasztalt.,
Read: egyes zsírok növelik a jó koleszterint
annak ellenére, hogy pozitív eredményeket értek el a komplex-szénhidrát étrend, a nagyobb fogyás által termelt eszik 84G mandula egy nap, amely növelte MUFA bevitel, megüt a címoldalára, és tette mandula népszerű diétás étel.
új tanulmány
2015 júniusában O ” Neil és csapata közzétett egy másik tanulmányt, amely azt vizsgálta, hogy milyen hatással volt a fa diónak a nagyon nagyszámú vizsgálati alanyok étrendjébe való felvétele az egészségre és a súlyra., Az NHANES 2005-2010-es adatait több mint 14 000 amerikai magánszemélytől elemezték, hogy meghatározzák ezeket a hatásokat.
az NHANES az Országos Egészség-és Táplálkozástudományi felmérés, amelyet az Egyesült Államokban évente végeznek az egészségügyi és táplálkozási trendek nyomon követésére. Ebben a tanulmányban a diófélék közé tartoztak: mandula, Brazil dió, kesudió, mogyoró (más néven Filbert), makadámiák, pekándió, fenyőmag, pisztácia és dió. A diófogyasztókat úgy határozták meg, mint azokat az alanyokat, akik 1/4 oz = 7 gramm vagy annál több fa diót ettek, összehasonlítva azokkal a nem fogyasztókkal, akik naponta kevesebb mint 7 gramm fa diót ettek.,
Eredmények
Ez nagyon nagy tanulmány azt is megállapította, hogy azok, akik megették a csonthéjasok (7 gramm vagy több per nap) volt alacsonyabb BMI-értékek, haskörfogat mérés, alacsonyabb szisztolés vérnyomás, kevesebb inzulin rezisztencia, illetve magasabb a HDL-koleszterin szintje, mint az alanyok, akik ettek nincs fa, dió, vagy csak nagyon kis mennyiségben. Azok az alanyok, akik fanyarokat ettek, szintén 23% – kal kisebb valószínűséggel voltak túlsúlyosak vagy elhízottak, mint azok az alanyok, akik nem ettek fa diót.
olvassa el: lehet-e inzulinrezisztens?,
Ezeket a megállapításokat tették a népszerűsége a csonthéjasok, különösen a mandula, szárnyalni, valamint a legtöbb egészségügyi fogyókúrás oldalak ösztönzi az olvasót, hogy enni a fogyás, javítja a bőr, haj, csökkenti az inzulin, valamint a vércukorszintet, csökkenti a neuro-degeneratív betegségek, köztük az Alzheimer-kór, valamint a légúti megbetegedésekben, valamint megvédjék magukat a korai halál.
Dió, főleg mandulát vagy a “dolog” az általános egészségi állapot, a fogyás, valamint egy cikk a the Sunday Times számolt be a héten, “Dagi kell nuts elkerülni a mandula”.,
használata dió fogyás
Ha nem allergiás a dió bármilyen, fa dió minden típusú lehet használni részeként az egészséges, kiegyensúlyozott fogyókúra. Tápláló, jóllakott snacket készítenek, feltéve, hogy nem kapod meg az ízét, és elkezdesz egész csomag diót rágcsálni egy ülésben. Bár a mandula valóban tápláló, azt a tényt, hogy a fent említett vizsgálat a “fa dióféléket” tanulmányozta, nem csak a mandulát, szem előtt kell tartani.,
olvassa el: a dió allergia figyelmeztetés
fa diófélék és avokádó, olívaolaj és olajbogyó, hasznos MUFA zsírokat tartalmaznak, amelyek növelik a HDL-koleszterint és csökkentik az LDL-koleszterint (“rossz” koleszterin). Fa dió, mint a fenyőmag, pisztácia, dió, pekándió népszerű összetevői számos mediterrán ételeket.
magas ár és magas energia
rövid távon a hátrányok, hogy túl sok diót, például mandulát fogyasztanak, az, hogy a jó minőségű dió viszonylag drága (a dió ára körülbelül R15.00-tól R37-ig terjed.,00 per 100g), attól függően, hogy hol vásárolja meg az anyákat, milyen típusú anyát, milyen mennyiséget vásárol. Ezenkívül a diófélék magas zsírtartalmuk miatt is nagy energiájúak.,
A SA Élelmiszer Táblázatokban a következő energia érték / 100g néhány népszerű a csonthéjasok:
– Mandula, kiszárítva: 2604 kJ
– Brazil diót, szárított: 2910 kJ
– Mogyoró, szárított: 2797 kJ;
– Makadámia dió, szárított: 3101 kJ
– Vegyes dió (mandula, kesudió, mogyoró , hazel, Brazília): 2685 kJ
– Pekán dió, szárított: 2943; Pisztácia, szárítva: 2563 kJ
– Dió, szárított: 2944 kJ
a Pisztácia, illetve Mogyoró dió a legalacsonyabb energia-tartalom, míg a Macadamias a legmagasabb energia értéke., Mindig emlékezzen arra, hogy a 2003-ban végzett vizsgálat alacsony energiájú étrendet is alkalmazott, amely hozzájárult a fogyás eredményéhez.
tehát bár ez egy jó ötlet, hogy egy szerény marék fa dió (30g), mint egy snack, amikor fogyókúra, nem kap végzett el, szabotálja a diéta eszik túlzott mennyiségben. Vegye figyelembe azt is, hogy a kandírozott, cukorral bevont vagy sózott dió fogyasztása nem ajánlott, ha fogyni próbál, vagy egészséges maradni!,
mandula és az aszály Kaliforniában
a mandula példátlan népszerűségének hosszú távú hatásai az, hogy Kaliforniában a mandulatermesztés, amely a világ mandulatermésének körülbelül 80% – át teszi ki, az egyik oka annak, hogy Kalifornia állam kifogy a vízből. Egy sokat idézett statisztika az, hogy “egy szomjas mandula termesztése több mint egy gallon vizet vesz igénybe”.,
Read: vízhiány
a kaliforniai hatóságok már Vízkorlátozásokat vezetnek be, és jogszabályokat dolgoznak ki a felszín alatti víztartalékok használatának ellenőrzésére, hogy megakadályozzák a föld alatti víztartó rétegek kiszáradását.
az SADC statisztikái szerint Dél-Afrika a világ mandulatermésének 0, 1% – át fogyasztja, de nem szerepel komoly termelőként. Ha a kaliforniai mandulaellátást drasztikusan csökkenti az aszály, akkor Dél-Afrikában a karcsúbb idő lehet a mandula beszerzésekor.,
következtetések
úgy tűnik, hogy a diófélék (nem csak mandula) szerény részének fogyasztása elősegítheti az egészséget, és ösztönözheti a fogyást, ha alacsony energiájú étrenddel és fizikai aktivitással kombinálják. A slimmereknek ügyelniük kell arra, hogy ne vigyék túlzásba a nagy energiatartalmú diófélék bevitelét, amelyek gyakran a felesleges só (nátrium-klorid) forrása. Ha a globális mandulaellátást az aszály befolyásolja, akkor jó tudni, hogy vannak más típusú fa diófélék, például pisztácia és mogyoró, amelyek helyettesítőként használhatók.,
Egyél diót, hogy egészséges maradjon és fogyjon
Go nuts for your health
a dió hozzáadása egészséges választás
– Dillan J (2013). Használata mandula fogyás, több energiát, jobb bőr.
-Indo-Asian News Service (2015). A mandulák elkerülése érdekében a kövéreknek dióféléknek kell lenniük. Megjelent a Sunday Times 5 július 2015.
– O ‘ Neil CE et al (2015). A fa dió fogyasztása jobb adipozitási intézkedésekkel, valamint kardiovaszkuláris és metabolikus szindrómával jár együtt egészségügyi kockázati tényezők az amerikai felnőtteknél: NHANES 2005-2010. Táplálkozási folyóirat: 14 (1): 64; SADC kereskedelem (2015)., Mandula Kereskedelmi Információk Rövid.
– SAVVII (2015). Megint azok a mogyorók. SAVII News & Megtekintések. London.
– Walker T (2015). Szárazság: a Mandulatermesztők küzdenek a jelentések miatt, amelyek krónikus vízhiányt okoznak. The Independent, Kedd 5 Május 2015.
– Wien MA (2003). Mandula vs komplex szénhidrátok súlycsökkentő progamban. International Journal of Obesity, 27:1365-1372.
– Wolmarans P et al (2010). Sűrített élelmiszer-összetétel táblázatok Dél-Afrika számára. Orvosi Kutatási Tanács, Parow Valley, Fokváros.,
kép: friss mandula