Ha keres egy gyors, könnyű ebéd, karaj jelvényeket lehet a tökéletes választás az ön számára. A sertéshús medáljai sovány húsdarabok a sertés karajából. Ezek hatékonyan karaj steak, de csak a szem a karaj.
amikor az összes látható zsírt levágták, ezt a vágást valójában alacsony zsírtartalmúnak tekintik. Amellett, hogy ugyanolyan egészséges, mint egy csirkemell*, a sertéshús medálok kiváló fehérjeforrás, amely szinte minden étkezéshez hozzáadható.,
* Ez a látható zsírból és bőr nélküli csirkemellből kivágott sertéshúsos medálokra és filé medálokra vonatkozik. Mind a sertés, mind a csirke természetesen gazdag fehérjében. A fehérje segíti az izomnövekedést.
hogyan kell főzni sertés karaj Medálok
a trükk, hogy hozzon létre egy finom, lédús karaj medál egyszerűen nem túl szakács azt. A főzési idő a hús vastagságától függően változik, de a húst előzetesen megpuhítva vagy marinálva, amint az edény készen áll, a legjobb eredményt nyújtja.,
az íz fokozása vagy hozzáadása érdekében próbáljon legalább 20 percig savalapú pácban (például ecetben vagy citrusfélékben, borban vagy friss fűszernövényekben) marinálni.
a legjobb eredmény érdekében, ha az idő engedi, távolítsa el a medálokat a hűtőszekrényből, majd tegye félre 10 percig, hogy főzés előtt szobahőmérsékletre melegedjen.
Tenderise:
puhítsa meg a húst úgy, hogy két fólialap közé helyezi, majd egy sodrófával vagy egy serpenyő aljával simítja.,
pác:
egy 10 perces pác egy elkészített fűszerkeverékkel, egy kis növényi olajjal kombinálva extra ízmélységet ad. Nézze meg az alábbi pác útmutatót.