hogyan sült kelnek Chiles

mik kelnek Chiles?

A Hatch chiles egy szezonális és regionális paprika, amely nem kevesebb, mint egy kultusz, amelyet Új-Mexikóban követnek, ahol termesztik őket. Hatch, Új-Mexikó chile fővárosa a világ szerint Robert Scheuller, rezidens produce Guru Melissa produce. Több chilit (vagy chilit) termesztenek négyzet hektáronként Hatch-ben, mint bárhol a világon., A délnyugati zöld chilit egész Dél-Kaliforniában, Texasban, Arizonában és más helyeken termesztik Új-Mexikóban, és más típusú chilit termesztenek az egész országban, de nem kelnek ki.

kérjük, találkozzon Robert Scheullerrel, itt, hogy mindent elmondjon a Hatch Chiles-ről! És … szó szerint megírta a könyvet Hatch Chilesről.

hol vannak a keltetők?

pontosabban, a Hatch chilies-t Új-Mexikó Hatch Valley régiójában termesztik., Igen, ők is felnőtt kívül Hatch (a paprika nem földrajzilag védett pontosan ugyanúgy, mint az Európai DOP termékek, mint a Sonka vagy Gruyere sajt), de a többségük jön a völgyből, a Bunkert, nyelvművelő hiszem, a legjobb Hatch chiles termesztik határain belül a Hatch-Völgy régióban.

a fajlagos talaj-és termesztési körülmények teszik ki a kikelő chilit., Ezek nagyon gyorsan növekszik, köszönhetően a széles hőmérséklet swing az éjszaka a nap–, és ez annak köszönhető, hogy a 5,550-6,500 láb hozzáállása ezen a területen az Új-Mexikó, amely lehetővé teszi ezeket a hőmérséklet-ingadozások, szokatlan chile növekvő területeken.

más új-mexikói chilik hasonlóak, de egy 2012-es törvénynek köszönhetően új mexikói chili-ket kell címkézni, nem kelnek ki, vagy még tovább, ha alkalmazható, Nem Új-Mexikóban termesztik.

Forró A Chilei paprika?

néha; többféle Keltetőfajtát termesztenek és értékesítenek : enyhe, közepes, forró vagy extra forró., A Scoville-skálán 2000 SHU-tól (Scoville hőegység) 8000 SHU-ig terjedhetnek. Az eladott dobozokat vagy tartályokat fel kell tüntetni a chilies hőszintjével. Nem fogja tudni megmondani, milyen forró a paprika a megjelenésből, ezért olvassa el ezt az apró betűs nyomtatást!

Honnan tudom, hogy forró, hogy a kelnek Chiles vannak?

nem lehet megmondani nézi őket! Tehát meg kell nézni a doboz oldalát, vagy bármilyen tartályt, amelyben eladják őket, hogy megnézzék, enyhe-e, közepes, forró vagy extra meleg.

milyen íze van a Hatch Chiles-nek?,

ízüket néha Földesnek vagy onioninak írják le, ismét a hőszint változik.

mikor van Hatch Chili szezon?

A Chilei szezon jellemzően augusztus elején kezdődik, és október közepéig tart. Ez idő alatt lehet vásárolni friss kelnek chiles, és ha vásárolni őket olyan területeken, ahol sok értékesítik és használják (újra, egész Új-Mexikóban, és a környező területeken), akkor valószínűleg vásárol őket az ügy., Hatch Chile fanatikusok csak túl boldog, hogy haza egy esetben, vagy pörkölés őket a helyszínen, ahol vásárolni őket, vagy pörkölés őket otthon, majd fagyasztás őket.

sima, fényes, szilárd bőrű paprikát keres. Nem ráncos vagy sötét foltok, vagy dings. A húsnak meglehetősen vastagnak kell lennie.

Hol vásárolhatok Hatch Chiles?,

Új-Mexikó egész területén, a környező Államokban biztosan megvásárolhatók, de most rövid szezonjuk alatt, a népszerű kereslet miatt, sok piacon elérhetők sok államban. Azt is vásárolni őket fagyasztott, általában sült, fagyasztott. Ezek is lehet konzerv vagy jarred, miután pörkölt, hámozott először. A szezon alatt, számos online webhelyen érhetők el, beleértve a Melissa-t is, amely az autentikus Hatch Chilies egyik vezető szállítója.,

mindent, amit tudni kell arról, hogyan kell vásárolni, tárolni, sütni, hámozni, és szakács kelnek chiles.

Tweet This

mit helyettesíthetek a Hatch Chiles számára?

az Anaheim peppers nagyon hasonlít a Hatch Peppersre. Ezek enyhe, így csak akkor lehet használni helyett enyhe kelnek chilies. Poblanos is fel lehet használni a helyén enyhe kelnek chiles.

hogyan tárolom a Hatch Chiles-t?

a hűtőben legfeljebb 2 hétig tárolható műanyag zacskóban, majd fel kell használni, vagy meg kell sütni vagy grillezni, majd fagyasztani., Fagyasztás után legalább egy évig tartanak a fagyasztóban (éppen időben a következő Chilei Hatch szezonban).

hogyan szakács kelnek Chiles?

melegítse a grillt közegre. Melegedés után tegyük a szakácsokat a grillre, és főzzük, amíg az alján megfeketedik és felhólyagosodik. Fordítsa el őket úgy, hogy a végén hólyagos az egész, valószínűleg körülbelül 4 fordulatok minden, ról ről 10 perc minden.

ugyanezt teheti a tűzhelyen lévő gázégőn is, vagy ezt a brojler alatt is megteheti. Akkor meg kell hámozni őket.,

hogyan Hámozzuk meg a chilei paprikát

pörkölés vagy grillezés után, hagyjuk, hogy a pulton vagy a vágódeszkán körülbelül 20 percig izzadjanak. Aztán előugrik a szár, és a legtöbb magnak is ki kell jönnie. Ha a paprika a forró fajta, és azt szeretnénk, hogy modulálja a hőt, távolítsa el a legtöbb vagy az összes magot; ha tetszik több hőt, akkor hagyja néhány közülük. Ezután húzza le a bőrt. Ezután befagyaszthatja a chileket.

grillezés vagy pörkölés után be lehet vetni, majd pürézni, kockára tenni, vagy egészben vagy nagyobb darabokban használni.,

hogyan kell fagyasztani kelnek Chiles

miután grillezett vagy pörkölt lehet fagyasztani. Ismét, a vetőmag után püré, aprítás vagy kocka őket, vagy helyezze őket laposan a viaszpapír pergamen rétegei közé, majd fagyassza le őket fagyasztóálló tartályba. Próbálja meg eltávolítani a felesleges levegőt a tartályból vagy a fagyasztó-mentes műanyag zacskóból, amelybe a chilieket tárolja, mielőtt befagyasztaná őket.

milyen paprika a kelnek Zöld Chile?

számos olyan paprika létezik, amelyet keltető chilinek lehet nevezni, mivel a kelnek völgyében és környékén nőttek., Ezek a paprika mind a Capsicum család részét képezik.

mire használják a Hatch Chiles-t?

Használat előtt szinte mindig pörkölnek (az alábbi utasítások). Használhatja őket, hogy chilis rellenos, különböző típusú chili, és miután pörkölt lehet adni saláták, gabona saláták, gazpacho, guacamole, levesek, pörköltek, Mártogatós, szendvicsek.

mi a Chile pörkölés?,

mivel a bőr nagyon vastag, a chilit pörkölni kell, és a bőrt meg kell hámozni, hogy ehető legyen (kivéve, ha szuper finom; akkor nyersen használhatja őket).

és miután megvásárolta a kelnek chiles, akkor gyakran hozza őket a piacon kívül, ahol pörkölő állomások lesz beállítva, hogy lehet kapni a chili pörkölt, így amikor hazaviszi őket készen állnak a használatra, vagy fagyasztható. Mivel a Hatch chilies gyakran értékesítik, illetve vásárolt az ügy (a 25 font Hatch chilies minden) ez megment egy szörnyű sok időt., A Hatch chile szezon alatt, jelenleg körülbelül 40 államban vannak roastings.

akkor biztosan sült őket magad (lásd a videót, hogyan kell csinálni, és a három recept lehetőséget csinál ez otthon alább), de ha lehetősége van arra, hogy részt vegyen egy Hatch Chili pörkölés, ne hagyja ki.

mik azok a szárított keltetők?

szárított kelnek chiles állnak egész évben. Porrá őrölhetők vagy feloldhatók. Ízük koncentráltabb, így kevésbé szárított Chilét fog használni, mint frissen.

mi a Hatch Chile por?,

Hatch chili por Kapható piros és zöld fajták, valamint enyhe forró mindkét színben. A vörös por édesebb, mint a zöld por.

mi a helyzet a Hatch Chile fesztivállal?

A Hatch Chile Fesztivál egy 2 napos fesztivál Hatch városában, amely minden dolog ünnepe. Az emberek utaznak, hogy részt vegyenek az ország minden tájáról,még a világ. Mivel ez egy mezőgazdasági terület, úgy tűnik, a város úgy néz ki, mint egy hatalmas tábor, több tízezer ember leereszkedik egy csinos kisvárosba., A fesztiválon csak Hatch chilesből készült ételeket lehet enni, Chilétől A Chilei fagylalt Kikeléséig. Ez 100% a bakancslistámon!

alább, hogyan kell sütni kelnek Chiles

egy grill, a sütőben, vagy a stovetop – 3 módszerek, akkor válassza ki az egyik, hogy működik az Ön számára! A grill a legjobb pörkölés nagy mennyiségben, de mind a három módszer fog kapni sült kelnek chile paprika.

Egyéb hogyan szakács zöldség hozzászólás!,

• Hogyan Szakács Mángold
• Hogyan Szakács Rámpák
• Hogyan Szakács Tavaszi Termel
• Hogyan Szakács Póréhagyma
• Hogyan Szakács Petrezselymet
• Hogyan Szakács Sütőtök
• Hogyan Szakács Butternut Squash
• Hogyan Szakács Sunchokes
• Hogyan Szakács Articsóka
• Hogyan Szakács Cukkini, Nyári Squash
• Hogyan Szakács Broccoflower
• Hogyan Szakács Vidalia Hagyma
• Hogyan Szakács Karalábé
• Hogyan Szakács Cékla
• Hogyan Szakács Karórépa

Tetszik ez a recept? Pin, hogy a kedvenc fórumon Pinterest.,

Pin This