Ez a nyár, ami azt jelenti, hogy elsődleges szezonban, hogy a gyümölcs tál zöldség-gazdag saláták. A Connecticut Agricultural Experiment Station által végzett kutatás összehasonlította a kereskedelmi termékek mosását, az edényszappant és a sima csapvizet a gyümölcsökön és zöldségeken található növényvédőszer-maradékok csökkentésében. Azt találták, hogy a csapvíz ugyanolyan hasznos, mint a kereskedelmi mosás és mosogatószappan.,
valójában a peszticidmaradványok csökkentésének legfontosabb tényezője a termék folyó víz alatti dörzsölésének súrlódása. (A gyümölcsök és zöldségek mosása segít eltávolítani néhány, de nem minden növényvédőszer-maradékot. Az expozíció csökkentése érdekében vásároljon organikus, ha lehetséges.) De mi a helyzet a puha bőrű, finom gyümölcsökkel és zöldségekkel? Áztatás hígított fehér ecet egy nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a bakteriális, gombás fertőzés.
3., Adjunk hozzá 1 1/3 csésze ecetet és 1 evőkanál sót, majd keverjük, hogy feloldódjon.
Lásd még, hogy hol kell enni tiszta Portlandben
1. Öblítsük termék hideg folyó víz alatt körülbelül 1 percig, ügyelve arra, hogy alaposan súrolja szilárd bőrű termék.
Lásd még: konzerv vagy friss termék: mit kell használni főzés közben?
4., Áztassuk vékony bőrű termék (mint a bogyók, leveles zöldek) 5 percig, kemény bőrű (mint az alma, squash) 10 percig, majd öblítsük le folyó víz alatt.
tipp: közvetlenül az étkezés előtt mossa le, mivel a korai mosás miatt néhány termék gyorsabban romlik.
Lásd még: biodinamikus az új szerves?
2. Tisztítsa meg a mosogatót, ha szükséges ,vagy használjon egy nagy tálat, majd töltse fel a partway-t 4 csésze vízzel(célozza meg a mosott gyümölcsökhöz és zöldségekhez hasonló hőmérsékletet).,
Lásd még: Summer Produce Slideshow