Ha megnézed a Wikipédiában, akkor azt a benyomást keltheted, hogy vagy a holland telepesek New York elején, vagy egy Hanson Gregory nevű srác (1847), aki feltalálta a fánkot. Azonban a fánk – vagy az olajban sült tésztadarabok (még azok is, amelyekben lyukak vannak) – több ezer évvel megelőzte a holland olykoeks-et.
régészeti maradványok sok fáraók sírok ábrázolják a különböző típusú kenyér készült az ókori Egyiptomban, amely magában foglalja a gyűrű alakú kenyér., Annak érdekében, hogy a kenyereket ne érjék el kártevők és rágcsálók, gyűrű alakúak voltak, és egy rúdra vagy botra voltak csavarva, amelyet messze a padlószint felett lógtak. Ez volt a mindenütt jelenlévő kenyér “személyzet”, amely az “élet személyzete” kifejezés eredete.”
tudjuk, hogy a bibliai időkben, még az Exodusig is, a kenyéreket vagy a tésztadarabokat (akár gyűrűket) olajban sütötték. Tomes írtak dokumentálása ilyen kenyerek., Például a Talmudban egy teljes traktátust (Menahot) szentelnek a témának, és részletesen leírja a különféle kenyérajánlatokat, amelyeket olajban sütöttek a sátorban és az azt követő templomokban végzett rituális szolgálat részeként. Az egyik ilyen kenyér, amelyet marheshetnek neveztek, puha állagú volt, olajban mély serpenyőben sült. Ez nagyon emlékeztet a modern fánkra vagy az Izraeli “sufgania” – ra (David Yellin, a híres izraeli nyelvész által alkotott név), kivéve azt a tényt, hogy a marheshet nem volt sem édes, sem kovászos.,
az izraelita rituális kenyerekben általában nem találtak élesztőt/kovászt és mézet / cukrot, de szinte biztosan használták magánlakásokban az ókori Izraelben. A Talmudban utalás történik egy sufganin nevű sült tésztára (valószínűleg Yellin inspirációjának forrása), amely a görög sfognus szóból származik, ami azt jelenti, hogy “felszívódni”. Ezeket a szufganinokat vagy édesítették a tészta dagasztása során,vagy sütés után, méz átterjedésével.,
ha elmondod egy Marokkónak, hogy a hollandok vagy az amerikaiak feltalálták a fánkot, akkor nevetni fog rád, mert az észak-afrikaiak a Maghrebben egy hasonló sfenj nevű ételt fogyasztanak jóval azelőtt, hogy Columbus felfedezte Amerikát, és jóval azelőtt, hogy holland telepesek voltak.,
míg a fánk ősi eredetét nem lehet egy helyre és egy helyre meghatározni, ma mindannyian egy tölcsérbe, egy fókuszpontba konvergáltak – ez a modern amerikai fánk vagy az Izraeli szufgania. A tudatlanok számára ez a kettő cserélhető lehet, de minden öntudatos Amerikai azt fogja mondani, hogy nincs hasonlóság az amerikai zselés fánk és az Izraeli szufgánia között(bár hasonló módon készülnek).
Amerikában a fánk vált napi viteldíj és a vágott étrend rendőrök., Szerencsére, itt Izraelben, mi korlátozza a bevitt ez a rendkívül kalória élelmiszer -, hogy egy hét az évben (valójában több, a közelmúltban, kereskedők kezdtek közlekednek sufganiot a nap, hogy a fesztivál Sukkot ér véget, amíg a fesztivál a Hanuka – nem túl bíztató fejlemény azok próbálják tartani slim).
a Hanuka nyolc napja alatt, amit a dietetikusok elmondanak, rendben van, mindaddig, amíg csak egy hét van az évben., Állítólag csinálni, hogy ne feledje, a csoda az egyetlen petróleumlámpa, ami nyolc napig égett a Templom, de ha mélyebbre a rituális kenyerek használják a Templomot, a kommentátorok azt mondják, hogy a több olaj tartalom egy kenyér volt, minél magasabb a szint, a spiritualitás. Tehát a Hanuka fánkjának evése nemcsak a nyolcágú kandeláberről szól, hanem arról is, hogy szentnek próbáljunk lenni (nem holey).
Boldog hanuka.
Az író, egy mester pék eredetileg Johannesburg, vezérigazgatója a Saidel kézműves sütő Intézet (www.saidels.,com), amely az organikus, egészséges, kézműves sütés, valamint a Rambam kenyér feltalálójának oktatására és oktatására specializálódott. Emellett a gabonakémia, az egészség, a táplálkozás és az autentikus zsidó kenyér témakörében is tart előadásokat és dolgozik tanácsadóként.