Ez a szuper könnyű sajtmártás recept egy játékváltó a konyhában, és sokkal jobb, mint bármely boltban vásárolt fajta! Ez annyira sokoldalú, akkor lehet használni, mint egy Nacho sajt szósz töltött nachos, sajtos mártással, vagy akár egy sajt szósz brokkoli!
a gyerekek imádni fogják ezt a házi sajtmártást, mert mindenhez megy! És mennyivel könnyebb csak egy maroknyi összetevővel? Őszintén szólva a legjobb cheddar sajtszósz, amit valaha ettél.,
Hogyan készítsünk Roux-ot Sajtmártásra
minden jó szósz legfontosabb része egy “roux”, amely lényegében a vaj és a liszt főtt, megvastagodott kombinációja.
Ez lesz a mártás alapja, és csak néhány percet vesz igénybe a felkap! Ügyeljen arra, hogy folyamatosan keverje, szakács a lisztet, hogy megszabaduljon a keményítőtartalmú íztől, mielőtt hozzáadná a többi összetevőt.
bármely sajt megy
bármilyen típusú sajtot használhat erre a receptre, attól függően, hogy mit Önt.,
- Monterey Jack vagy fűszeres sajt töltött Nachos
- svájci sajt csirke Cordon Bleu vagy sonka ételek
- Sharp Cheddar (és egy kis szemcsés mustár kemencében sült lágy perecek)
- bármilyen kombináció merítés kenyér vagy öntés zöldségek, mint a pörkölt Brüsszel vagy parmezán pörkölt brokkoli
Hogyan készítsünk egy sajt szósz
itt, ahol ez lesz jó! Nagyon jó!, Sajtmártással:
- szakács liszt és fűszerek vajjal, hogy távolítsa el a lisztes íz
- lassan adjunk hozzá néhány tejet a roux és habverővel folyamatosan (ez lesz szuper vastag). Folyamatosan adjunk hozzá egy kicsit egy időben, amíg ki nem simul.
- addig habozzuk, amíg el nem éri a forralást, és hagyjuk 1 percig buborékolni.
- távolítsa el a tűzről és adjon hozzá sajtot. Habverővel simára.
ne feledje, hogy sajt hozzáadása előtt mindig távolítsa el a tűzről, a tej még mindig elég forró lesz ahhoz, hogy megolvadjon. A sajt elválasztható vagy szemcsés lehet, ha túl forró lesz.,
ügyeljen arra, hogy beállítsa az ízét, nyugodtan adjon hozzá egy forró mártást vagy fokhagymás Port…bármit, amit akar!
hogyan sűrítsük meg a sajtmártást
az alábbi Arány tökéletesen vastag és sajtos mártást eredményez, ezért nem kell megvastagodni.
a sajtmártás sűrítésének legjobb módja az, ha több sajtot adunk hozzá! Ki tud ellenállni egy vastag, krémes, sós sajtmártásnak, amely tökéletes házi sajt készítéséhez is!,
a sajtmártás sűrítésének másik módja egy kis kukoricakeményítő szuszpenzió (egyenlő rész kukoricakeményítő és víz) hozzáadása egy kicsit egy időben a forró sajtmártáshoz. Ez a módszer kevésbé kívánatos, akkor kockáztatja a sajt elválasztását, ha túl sokat melegít, amikor megvastagodik.,
még Több Sajt, Kérjük,
- Sajt Kukoricadara – déli klasszikus
- Ragacsos Sajtos Rúd (Sült vagy Főtt) – gyerek barát
- Crock-Pot Sajtos – olyan könnyű
- Pizza, Sajtos – a személyes fav
- Házi Sajtos Rakott – sajtos finom
- Gyors Brokkoli Sajtos – két csodálatos ízek
Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Összetevők
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 2 evőkanál liszt
- ▢ 1 ½ csésze tej
- ▢ ¼ teáskanál hagyma por
- ▢ ⅛ teáskanál fehér bors vagy egy csipet
- ▢ 1 ¼ csésze érett cheddar sajt
- ▢ ¼ csésze parmezán sajt
Utasítás
-
Olvad a vaj a serpenyőben., Adjunk hozzá lisztet, szakács 1-2 percig.
-
adjon hozzá egy kis mennyiségű tejet egyszerre, minden hozzáadás után simán keverve.
-
hagymás por és fehérbors hozzáadása.
-
folytassa a szakácsot közepes lángon, folyamatosan habverve, amíg kissé vastag.
-
távolítsa el a tűzről, majd adjon hozzá sajtokat. Keverjük addig, amíg megolvad.
Recept Megjegyzések
táplálkozási információk
(a tápértékre vonatkozó információ egy becslés, amely a főzési módszerek és az alkalmazott összetevők márkái alapján változik.)