Matar Paneer egy népszerű indiai curry étel készült zöldborsó és túró az észak-indiai konyha. Sok változata, hogy ez az étel, ebben a bejegyzésben osztom 2 ilyen finom variációk.
- Matar Paneer – Easy home style recept.
- Dhaba stílusú Matar Paneer-fűszeres ízű.
mind a receptek vannak osztva lépésről lépésre fotók és íz jó., Tudod, hogy egyikük, mint egy a preferencia.
az egyszerű otthoni stílusról Matar Paneer
Ez egy családi recept, hogy ezt a fűszeres, krémes curryt borsóval és túróval készítsük.
gyakran készítem ezt az ízletes mutter paneer receptet. Valójában matar paneer az egyik legnépszerűbb paneer étel Észak-Indiából.
Ez egy egyszerű recept a matar paneer számára, nem pedig éttermi stílusú, hanem egy egyszerű házi készítésű étel, amely jó ízű. A fajta, amely egy otthonos megnyugtató étkezés.
megtanultam, hogy mutter paneer először az én in-törvények helyett., Ez egy klasszikus pandzsábi recept, amit készítünk. Ez egyszerű, felhajtás-mentes és könnyű.
egy kissé krémesebb változathoz kesudiót adok hozzá. Annak érdekében, hogy citrusféléket adjak a currynek, koriander leveleket (koriander) is hozzáadok.
Matar paneer jól megy a parathas vagy naan vagy kömény rizs, sőt párolt rizs. Otthon általában parathákat vagy rotit készítek vele. Egy oldalsó zöldség vagy raita is jól megy a Matar paneer és a parathas kombinációjával.
a fotókon paratha, majd keverjük össze a zöldségsaláta dióval, amelyet a mutter paneerrel szolgálnak fel.,
a vegánok a tofut paneerrel helyettesíthetik, és még mindig élvezik a finomságot.
Hogyan készítsünk Matar Paneert
1., Vegye hozzávalókat, hogy a masala paszta nedves köszörű – ½ csésze apróra vágott hagyma, ¾ csésze apróra vágott paradicsom, ½ centis gyömbér, 2 vagy 3 kicsi / közepes gerezd fokhagyma, 1 2 zöld chili, 10, 12 kesudió (apróra vágott), 2 evőkanál koriander levél, 4, 5 egész fekete bors, ½ inch fahéj, 1 tk koriander mag & 2 3 gerezd
2. Csiszolja meg az összes összetevőt sima pasztává. Nincs szükség víz hozzáadására csiszolás közben. A pasztában nem lehet apró darab kesudió., Tartsa félre a földi pasztát.
3. melegítsen 2-2, 5 evőkanál olajat vagy ghee-t. Adjunk hozzá ½ teáskanál köménymagot.
4. Adjuk hozzá a föld masala paszta. Keverjük össze. Vigyázzon, miközben pirított, mint a paszta fröccsen. Ha túl sok a fröccsenés, akkor fedje le részben fedéllel, amíg a fröccsenés meg nem áll.
5., Süssük 10-12 percig alacsony vagy közepes lángon, amíg az olaj elválik a pasztától.
6. Adja hozzá az összes száraz fűszerport – ¼ teáskanál kurkuma por, ¼ – ½ teáskanál piros chili por, ¼ – ½ teáskanál garam masala por. Keverjük nagyon jól. Ha hozzá krém vagy malai, akkor adjunk hozzá most. Keverjük össze egy percig.
7. Adjunk hozzá 1 csésze öblített borsót vagy matart.,
8. Stir well.
9. Then add 1 cup to 1.25 cups water and salt. Stir again.
10. Pressure cook till the peas are cooked. Cook for about 2 to 3 whistles or 9 to 10 minutes. Check notes in recipe card below, on how to cook in a pan.,
11. Amikor a nyomás önmagában csökken, nyissa ki a főzőlap fedelét. Ha a mártás vékonynak tűnik, akkor pároljuk, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. A konzisztencia közepes, sem vastag, sem vékony. Ha a mártás vastagnak tűnik,adjunk hozzá vizet, majd pároljuk. Enyhe édes íz esetén akár ½ teáskanál cukrot is hozzáadhat.
adjuk hozzá a paneer kockákat (250-300 gramm). Pároljuk alacsony lángon 1 percig, vagy amíg a paneer kockákat meg nem főzzük., Kerülje a túlfőzést, mivel akkor a paneer sűrűvé és gumiszerűvé válik. Akkor is sekély vagy serpenyőben megsütjük a paneer darab külön-külön, majd hozzáadjuk ezeket a curry.
12. Díszítsük apróra vágott koriander levelekkel. Tálaljuk matar paneer parathas vagy naan vagy tandoori roti. Azt is szolgálja, hogy a khasta roti vagy párolt rizs vagy jeera rizs vagy sáfrány rizs.,cf770c8137″>
Easy • 40 mins
Paneer Recipes
Paneer Butter Masala
Easy • 40 mins
Paneer Recipes
Palak Paneer
1 hr 30 mins
Paneer Recipes
malai kofta
35 mins
Curry Recipes
methi chaman
Note: This Matar Paneer recipe is from the archives (April 2013) and has been republished and updated on 28th June 2020.,
Ha ezt a receptet készítette, kérjük, értékelje azt az alábbi receptkártyán. Ha szeretne több finom indiai vegetáriánus receptek szállított egyenesen a postaládájába, iratkozzon fel az én e-mail hírlevél. Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest vagy Twitter is követhet engem a vegetáriánus inspiráció érdekében.
Matar Paneer
írta: Dassana Amit
Prep Time 15 mins
Ingredients
main ingredients
- ▢ 250 to 300 grams Paneer (cottage cheese)
- ▢ 1 cup peas or matar – fresh or frozen
- ▢ 1 to 1.,25 csésze víz vagy 250 315 ml víz, vagy hozzá előírt
- ▢ ½ teáskanál római kömény
- ▢ ¼ teáskanál kurkuma por
- ▢ ¼ ½ teáskanál vörös csili por
- ▢ ¼ ½ Teáskanál Garam Masala Por vagy pandzsábi garam masala por
- ▢ 1 evőkanál malai vagy krém (opcionális)
- ▢ ½ teáskanál cukor vagy hozzá, mint a kötelező – nem kötelező *ellenőrizze, jegyzetek
- ▢ 2. 2.,
- ▢ 2 3 gerezd
- ▢ ½ inch fahéj
- ▢ 1 teáskanál koriander mag
Utasítás
így masala paszta
-
A daráló vagy turmixgép minden hozzávalót alatt Említett “masala beillesztés” – ½ csésze apróra vágott hagyma, ¾ csésze apróra vágott paradicsom, ½ centis gyömbér, (2-3) fokhagyma (1-2) zöld chili, (10-12) apróra vágott kesudió, 2 evőkanál koriander levél, (4-5), fekete bors, ½ inch fahéj, 1 tk koriander mag, valamint a (2-3) szegfűszeg.,
-
az összes összetevőt sima pasztává őröljük.
-
nincs szükség víz hozzáadására csiszolás közben. A pasztában nem lehet apró darab kesudió.
-
tartsa félre a földi pasztát.
Matar paneer
-
hőolaj vagy ghee. Adjunk hozzá 1/2 teáskanál köménymagot. Saute a kömény, amíg fröcsköl.
-
majd adjuk hozzá a földi masala pasztát. Keverjük össze., Vigyázzon, miközben pirított, mint a paszta splutters. Ha túl sok a fröccsenés, akkor fedje le részben fedéllel, amíg a fröccsenés meg nem áll.
-
Saute 10-12 percig vagy tovább alacsony vagy közepes lángon, amíg az olaj el nem választódik a pasztától.
-
adja hozzá az összes száraz fűszerport – kurkuma por, piros chili por, garam masala por. Keverjük jól.
-
krém vagy malai hozzáadása esetén most hozzáadhatja. Keverjük össze egy percig.,
-
majd adjuk hozzá a borsót vagy a matart. Keverjük újra.
-
adjunk hozzá vizet és sózzuk meg.
-
szorosan fedje le a tűzhelyet, és nyomtassa le a szakácsot, amíg a borsó meg nem főz. Szakács körülbelül 2-3 sípot vagy 9-10 percig. (ellenőrizze az alábbi megjegyzéseket, hogyan kell szakács egy serpenyőben.)
-
amikor a nyomás önmagában csökken, nyissa ki a főzőlap fedelét.,
-
ha a curry vékonynak tűnik, akkor pároljuk, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. A konzisztencia közepes, sem vastag, sem vékony.
-
ha a mártás vastagnak tűnik, adjunk hozzá vizet és pároljuk.
-
adja hozzá a paneer kockákat. Pároljuk 1-2 percig alacsony lángon, vagy amíg a paneer kockák meg nem főznek. Az enyhe édes íz érdekében cukrot is hozzáadhat, mielőtt hozzáadná a paneer kockákat.,
-
ne főzze túl, mivel a paneer sűrűvé és keményebbé válik.
-
díszítsük koriander levelekkel, és tálaljuk Matar paneer Indiai Flatbreads, mint a roti, paratha, naan vagy párolt basmati rizs vagy kömény rizs.
Megjegyzések
- először sütjük meg a köménymagot egy serpenyőben.
- ezután adjuk hozzá a masala pasztát és a saute-t, amíg az olaj ki nem szabadul az oldalról.
- adjuk hozzá a száraz fűszerporokat és keverjük össze.,
- adjuk hozzá a matart, sót és körülbelül 1,5-2 csésze vizet.
- zárja le a serpenyőt, és szakácsolja a borsót, amíg puhává nem válik. Ha a curry főzés közben kiszárad, adjunk hozzá több vizet. Ezután folytassa a recept többi részével.
Megjegyzés: Ha a paradicsom savanyú, akkor cukor hozzáadásával édesítse meg a mártást.,
Nutrition Info Approximate values
div > * a napi értékek százaléka 2000 kalóriatartalmú étrenden alapul.
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.
tetszik ez a recept?,
Pin-Most már Emlékszem, Később
Pin Recept Most
A dhaba ezeknél a Stílus Ölni Paneer
Ez a dhaba ezeknél a stílus ölni paneer az ízek, majd íze dhaba ezeknél, mint ételt.
a Dhabák az autópályák és utak éttermei, ételízesítői vagy éttermei. A dhabákat az utazók és a kamionsofőrök látogatják. A dhabák általában helyi vagy regionális ételeket szolgálnak fel.
a Dhabákban felszolgált étel többnyire fűszeres és gazdag. Ők is jó ízűek, ezért sokan látogatják meg a dhabákat egy kielégítő lélek kielégítő étkezésre.,
Ez a dhaba stílusú matar paneer recept is könnyen megosztható lépésről lépésre fotók és videó.
Ez a kedvenc ételünk, amikor otthon dhaba stílusú ételeket keresünk.
a teljes receptet egy serpenyőben készítettem. De akár egy nyomástartó edényt is használhat, hogy időt takarítson meg.
párosíthatja ezt a dhaba stílusú mutter paneert naan, tandoori roti vagy akár párolt rizzsel. Sáfrányos rizzsel vagy kömény rizzsel vagy biryani rizzsel is lehet.,
How to make Dhaba Style Matar paneer
preparing masala paste
1. In a grinder jar, add 1 teaspoon cumin seeds.
2. Add ⅓ cup chopped onion.
3. Then add 1 green chili (chopped), 1 inch ginger, (chopped) and 5 medium garlic cloves (chopped).,
4. Add 2 tablespoons chopped coriander leaves.
5. Add 1 cup chopped tomatoes.
6. Then add 1 teaspoon coriander seeds, 1 inch cinnamon, 2 green cardamoms, 5 black peppers and 3 cloves.
7., Adjunk hozzá 12 kesudiót is. A kesudiót forró vízben 30 percig is áztathatja. Engedje le az összes vizet, majd adja hozzá.
8. grind egy sima paszta víz hozzáadása nélkül. Szükség esetén őrlés közben 2-3 evőkanál vizet adhat hozzá.
Mutter Paneer Curry
1. Melegítsen 3-4 evőkanál olajat egy nehéz serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a föld masala paszta.,
2. Alacsony vagy közepes lángon a pasztát megsütjük.
3. Folyamatosan főzzük és keverjük, amíg a paszta megvastagodik, és látjuk, hogy az olaj elhagyja a paszta oldalát.
4. A masala színe is megváltozik, világosan látni fogja, hogy az olaj felszabadul a pasztából.,
5. Then add ¼ teaspoon turmeric powder.
6. Next add 1 teaspoon Kashmiri red chili powder or deghi mirch.
7. Mix the spice powders very well with the masala.
8. Add 1 cup green peas., You can use fresh or frozen green peas.
9. Mix the peas with the masala.
10. Then add 2 to 2.25 cups water or add as required.
11. Season with salt as required. Mix very well.
12., Fedjük le a serpenyőt a fedővel, és közepes lángon pároljuk a borsó mártást, amíg a borsót meg nem főzzük.
13. Ellenőrizze, hogy a borsó mikor főz, és ha szükséges, adjon hozzá még vizet.
14. Ellenőrizze a zöldborsó donenessét úgy, hogy egy kanállal megnyomja őket, és könnyen meg kell pépesíteni.
15., Then add ¼ teaspoon garam masala powder.
16. Add ½ teaspoon crushed kasuri methi (dry fenugreek leaves).
17. Add 200 to 250 grams paneer (cubed).
18. Mix and cook for a minute.
19., Then add ½ inch ginger (julienne).
20. Add 3 tablespoons low-fat cream.
21. Mix very well. Switch off the flame.
22. Then lastly add 3 tablespoons chopped coriander leaves. Mix again.
23., Tálaljuk dhaba stílusú matar paneer Indiai flatbread, mint chapati, tandoori roti, naan vagy rizs alapú étel, mint a párolt rizs vagy kömény rizs.
dhaba ezeknél a Stílus Ölni Paneer
Által Dassana Amit
for gravy
- ▢ 3 to 4 tablespoons oil
- ▢ ¼ teaspoon turmeric powder (ground turmeric)
- ▢ 1 teaspoon kashmiri red chili powder or deghi mirch
- ▢ 1 cup green peas fresh or frozen
- ▢ 2 to 2.,ri methi (száraz görögszéna levél)
- ▢ ¼ teáskanál Garam Masala Por
- ▢ 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszín
- ▢ 3 evőkanál apróra vágott koriander levél (koriander levél)
- ▢ só előírt
Utasítás
hogy masala paszta
-
A daráló jar, adjunk hozzá 1 teáskanál római kömény, ⅓ Csésze apróra vágott hagyma, 1 zöld chili (apróra vágott), 1 cm gyömbér, (apróra vágott), 5 közepes gerezd fokhagyma (apróra vágott).,
-
adjunk hozzá 2 evőkanál apróra vágott koriander leveleket és 1 csésze apróra vágott paradicsomot.
-
majd adjunk hozzá 1 teáskanál koriandermagot, 1 inch fahéjat, 2 zöld kardamomot, 5 fekete paprikát és 3 szegfűszeget.
-
Add hozzá 12 kesudiót. A kesudiót forró vízben 30 percig is áztathatja. Engedje le az összes vizet, majd adja hozzá.
-
Grind egy sima paszta víz hozzáadása nélkül. Szükség esetén őrlés közben 2-3 evőkanál vizet adhat hozzá.,
dhaba stílusú matar paneer készítése
-
melegítsen 3-4 evőkanál olajat egy nehéz serpenyőben. Ezután adjuk hozzá a föld masala paszta.
-
alacsony vagy közepes lángon kezdje el a pasztát.
-
tartsa a pirítást és a keverést gyakran addig, amíg a paszta megvastagodik, és látni fogja, hogy az olaj elhagyja a paszta oldalát.
-
a masala színe is megváltozik, és egyértelműen látni fogja a pasztából felszabaduló olajat.,
-
majd adjunk hozzá ¼ teáskanál kurkuma por, 1 teáskanál Kashmiri piros chili por vagy deghi mirch.
-
nagyon jól keverje össze a fűszerporokat a masalával.
-
adjunk hozzá 1 csésze zöldborsót. Használhat friss vagy fagyasztott zöldborsót. Keverjük össze a borsót a masala-val.
-
majd adjunk hozzá 2-2, 25 csésze vizet vagy adjunk hozzá szükség szerint. Szükség szerint sóval ízesítsük. Keverjük össze nagyon jól.,
-
fedje le a serpenyőt a fedéllel, és közepes lángon párolja a matar mártást, amíg a borsó meg nem főz.
-
ellenőrizze, hogy a borsó mikor főz, és ha szükséges, adjon hozzá még vizet.
-
ellenőrizze a borsó donenessét egy kanállal megnyomva, és könnyen meg kell pépesíteni.
-
majd adjunk hozzá ¼ teáskanál garam masala Port.
-
add ½ teáskanál kasuri methi (zúzott).,
-
adjunk hozzá 200-250 gramm paneert (kockás). Keverjük össze, szakács egy percig.
-
majd adjunk hozzá ½ inch gyömbért (julienne) és 3 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszínt.
-
nagyon jól keverjük össze. Kapcsolja ki a lángot.
-
végül adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott koriander leveleket. Keverjük össze újra.
-
tálaljuk a matar paneert chapatis, tandoori rotis, naan, lachcha paratha, pudina paratha vagy párolt rizzsel vagy jeera rizzsel.,
Videó
Jegyzetek lehetőséget
- A kevésbé fűszeres íz hozzá ½ teáskanál kasmíri vörös chili por vagy deghi mirch.
- paneer helyett használhatja a tofu-t.
- vastagabb mártáshoz kevesebb vizet adhat hozzá.
- a szakács egy főzőlap, adjunk hozzá 1,5 csésze vizet, majd nyomjuk meg a 2-3 sípot.,n Info Approximate values
Nutrition FactsDhaba Style Matar PaneerAmount Per ServingCalories 341Calories from Fat 243% Daily Value*Fat 27g42%Saturated Fat 10g63%Cholesterol 40mg13%Sodium 655mg28%Potassium 286mg8%Carbohydrates 14g5%Fiber 4g17%Sugar 4g4%Protein 10g20%Vitamin A 990IU20%Vitamin C 24.,6mg30%kalcium 277mg28%vas 1. 6mg9%* a napi értékek százaléka 2000 kalóriás étrenden alapul.
mint a videóink? Ezután kövesse és iratkozzon fel nekünk a youtube-on, hogy megkapja a legújabb recept videó frissítéseket.
minden tartalom & A fényképek szerzői jogvédelem alatt állnak. Kérem, ne másolja. Bloggerként, ha módosítani szeretné ezt a receptet, vagy youtube-videót szeretne készíteni, akkor kérjük, írja meg a receptet a saját szavaival, és adjon egy kattintható linket vissza az ezen az url-en található recepthez.