mi a különbség a Catsup és a Ketchup között?

amikor a catsup vs ketchupról van szó, volt valaha Mr. Burns pillanat, gondolkodva a kettő közötti különbségen? Nos, spoiler figyelmeztetés: ugyanazok. Így van, nincs különbség a ketchup és a catsup között, kivéve a palack helyesírását!,

technikailag (az “Oxford English Dictionary” szerint) mindkét szó alkalmazható a “gomba, dió, paradicsom stb. ízesítőként használják” , és általában a címkén feltüntetett fő összetevővel (azaz Heinz paradicsom Ketchup) minősítik őket.

Ketchup

bár a ketchup egy teljesen Amerikai összetevőnek tűnik, amely tökéletes a hamburgerek, a hot dog és a krumpli lövelléséhez, a szeretett fűszer eredete valójában Kínai. A Ke-tsiap olyan erjesztett halakon alapuló mártás volt, amely népszerű volt a 17.századi Kínában (a halszósz Vietnamból érkezett hozzájuk)., A brit tengerészek rákapott a ke-tsiap a 18-ik században, s ezt követően hozta vissza Angliába, ahol az emberek kezdték bütyköl, majd megpróbálja utánozni, több közös Nyugat-összetevők.

a 18. századi Nagy-Britanniában megjelent korai receptek “vesebabot, gombát, szardellát és diót”, írja Andrew F. Smith A “Pure Ketchup” – ban.,”Ezután a fűszer átterjedt az amerikai kolóniákra, ahol paradicsomot adtak hozzá. A paradicsomos ketchup első ismert receptjét James Mease amerikai tudós és kertészmérnök dolgozta ki 1812-ben; pálinkát és fűszereket tartalmazott paradicsompéppel együtt, de cukor vagy ecet, mint a mai ketchup, 70 plusz font / év sebességgel fogyasztjuk.

Catsup

a szósz név legrégebbi nyugati helyesírása az OED szerint valójában catchup volt, az első idézet 1690-ben jelent meg. Ketchup jött a következő, 1711-ben, végül catsup 1730-ban jelent meg., Ketchup óriás Heinz eredetileg ment catsup, mint a helyesírás a termék, de megváltoztatta a most szabványos ” ketchup “az 1880-as évek végén, mint egy módja annak, hogy kitűnjön a verseny, amely az akkori jelenlegi” catsup ” variáció.

azonban Pontosan azt, eltekintve attól, hogy egy finom fűszer saját jogán, ez is nagy hozzátéve, komplex édes, sós, és tangy ízek más ételek, mint az alábbi.

kapcsolódó olvasat: Ketchup vs mustár-melyik fűszer uralkodik a Legfelsőbb?,

füstös grillezett garnélarák Marie Rose mártással

Marie Rose szósz egy brit főzet ketchup, mayo, brandy, Worcestershire szósz, citromlé, és forró mártással-és ez fantasztikus. Használja mártásként tenger gyümölcseihez, krumplihoz vagy pörkölt zöldségekhez, kenje szendvicsekre és hamburgerekre, nyalja le egy kanálról… Szerezd meg a füstös grillezett garnélarák Marie Rose szósz recept.,

Törökország Chipotle Fasírt

Transcend az unalmas szendvicset megfojtotta a sima ketchupot, majd használja ezt a hihetetlenül ízletes pulyka fasírt keverve szalonnás, hagymás, füstölt paprika, valamint üvegezett egy merész ketchup-hagymás szósz helyett. Nyugodtan adjunk hozzá extra szalonnacsíkot (és talán cheddar sajtot) a szendvicshez is. Szerezd meg a pulyka Chipotle fasírt recept.,

Easy BBQ Baby Back sertésborda

a Ketchup mindenféle barbecue szósz klasszikus alapja, és ennek sötétbarna cukor, melasz, almaecet, fokhagyma, paprika, chili por és Worcestershire szósz is van—plusz, a bordákat még több fűszerrel dörzsöljük, mielőtt megpörköljük, amíg meg nem puhul. A sütőből a grillbe költöznek, hogy befejezzék a mártást, a füstöt és a char-T. Szerezd meg az egyszerű BBQ baba hátsó sertésborda receptünket.,

Koktélszósz

Jarred koktélszósz rendben van, de nagyon könnyű összerakni a sajátját. Minden amire szükséged van, ketchup, torma, citromlé, Tabasco, fekete bors. És rengeteg hűtött garnéla, hogy belemerüljön. Szerezd meg Koktélmártás receptünket.

könnyű Lassú Tűzhely sült bab

lehet, hogy nem akar ketchupot a hot dog-on (különösen, ha Chicagóból származik), de azt akarja, hogy a lassú tűzhelyben sült bab menjen mellé., Ezek gyakorlatilag könnyűek, mégis mélyen ízletesek—egy-két nappal később még jobb ízűek. Szerezd meg a könnyű Lassú Tűzhely sült bab recept.

Smoky dörzsölt csirkeszárnyak mézzel, Bourbonnal és Melaszszósszal

Ez a recept Chris Santos-tól kiváló módja a szárnyak készítésének. Rengeteg édes, fűszeres, valamint füstös fűszerek dörzsölte be a húst, majd egy könnyű, ragadós máz készült bolti barbecue szósz eltorzítva ketchuppal, melasz, bourbon, méz, almaecet., Hozd el Chris füstös Csirkeszárnyait mézzel, Bourbonnal és Melaszmártással.

Csirke Hanyag Joes

A gyerekkori kedvenc lesz frissítve a földre csirke helyett marha, plusz egy pár nyavalyás zöldség, extra íz, tápérték, de még mindig rengeteg édes-csípős ketchup-alapú szósz körbe (pedig elkerülhetetlenül rá a pólót). Kap a csirke Hanyag Joes recept.

Ketchup sült rizs

Ketchup settenkedik egy csomó stir-fries, ami értelme, tekintettel annak eredetét., Ez a japán kedvenc szuper egyszerű, Gyorsan elkészíthető, de meglepő ízű a ketchup összetettségének köszönhetően. Vagy catsup, ha úgy tetszik. Szerezd meg a Ketchup sült rizs receptet.

Ez a bejegyzés eredetileg 2009.November 16-án jelent meg.

fejléc kép vágással, fénykép segítségével .