a fagylalt és a fagyasztott joghurt egyaránt ízletes fogások, különösen a forró nyári hónapokban. De mi a különbség a fagyi és a fagyasztott joghurt között?
mi a különbség a fagylalt és a fagyasztott joghurt között?
{ezt a bejegyzést az Indiana ‘ s Family of Farmers szponzorálja. Minden gondolat és vélemény a sajátom. A hivatkozási linkeket ebben a bejegyzésben használják.,}
van néhány apró különbség a fagylalt és a fagyasztott joghurt között. A nagy különbség a fő tejtermék összetevő. A másik (kisebb) különbség a táplálkozás.
fagylalt
a fagylalt tejtermékek (jellemzően tej és/vagy tejszín), édesítőszerek és egyéb ízek keveréke, amelyek megfagyása közben keverednek. A fagylaltnak legalább 10% tejzsírnak kell lennie, súlya legalább 4, 5 font / gallon. (Lásd az FDA irányelveit itt.)
Fagyasztott Joghurt
a fagyasztott joghurtot joghurt, tej és tejszín keverékéből készítik., A “fagyasztott joghurt” kifejezést az FDA nem szabályozza, tehát nincs szabvány arra vonatkozóan, hogy mennyi joghurt van valójában fagyasztott joghurtban. A fagyasztott joghurt még tartalmaz édesítőszereket és más ízeket. Mivel a joghurt tenyésztett tej, a tejhez képest kissé savanyú ízű. A fagyasztott joghurt is lehet ez a savanyú íz. A termékben lévő tényleges joghurt mennyisége, valamint az édesítőszerek vagy más ízek mennyisége hatással van a fagyasztott joghurtban ízesített savanyúság mennyiségére.,
táplálkozás
a rendszeres fagyasztott joghurt általában kevesebb kalóriát és kevesebb zsírt tartalmaz, mint a rendszeres fagylalt. Azonban sok alacsony zsírtartalmú, nincs hozzáadott cukor, zsírmentes fagylalt, fagyasztott joghurt lehetőség áll rendelkezésre, hogy nem mindig ez a helyzet.
itt egy összehasonlítás a táplálkozási címkék Prairie gazdaságok vanília fagylalt, vanília Fagyasztott Joghurt.,
| per serving | Prairie Farms Vanilla Ice Cream | Prairie Farms Vanilla Frozen Yogurt |
| Calories | 130 | 120 |
| Fat (grams) | 7 | 2.,5 |
| Szénhidrát (g) | 16 | 20 |
| Fehérje (g) | 2 | 3 |
Míg a fagyasztott joghurt (ez a márka, valamint íz) nem kevesebb kalóriát tartalmaz, kevesebb a zsír, mint a fagylalt, már több szénhidrátot. Amikor táplálkozási címkéket olvas, fontos, hogy megnézzük a teljes képet.
a joghurttal kapcsolatos egyik jó dolog a “jó” baktérium. Sajnos ez az előny elveszik a fagyasztott joghurtban. Azok a baktériumok elpusztulnak, amikor a joghurt lefagy.,
levegő
tudta, hogy mind a fagylalt, mind a fagyasztott joghurt levegőt tartalmaz? A fagylalt textúrájának egyik módja a levegő bejuttatása a fagylaltba (vagy fagyasztott joghurtba). Ez történik a kavargó folyamat során. Minél több a fagylalt kavargott, annál több levegő “csapdába” belül (ez az úgynevezett túllépés). Ez ugyanaz a dolog, ami akkor történik, amikor tejszínhabot készít egy elektromos keverővel, vagy amikor fagylaltot készít otthon. Több levegő azt jelenti, hogy a fagylalt könnyebb lesz, fluffier, de súlya kevesebb (gondolom puha szolgálja)., Kevesebb levegő azt jelenti, hogy a fagylalt krémesebb és sűrűbb lesz, de súlya több (gondolj fagyasztott pudingra). Azzal, hogy a fagylaltnak gallononként legalább 4, 5 fontot kell mérnie, van egy korlátozás arra, hogy mennyi levegőt lehet bevonni a végtermékbe.
a fagylalt vagy a fagyasztott joghurt minőségi besorolása segít megjósolni, hogy milyen lesz a fagylalt vagy a fagyasztott joghurt konzisztenciája (és mennyi levegőt tartalmaz). Rendszeres vagy gazdaságos fagylalt lesz a legnagyobb mennyiségű levegő. A Premium vagy a super-premium kevesebb levegővel, de több zsírral rendelkezik, és sokkal krémesebb lesz.,
melyik a kedvenc – fagylalt vagy fagyasztott joghurt?
élvezze!
3 módja annak, hogy kivegye a félelmet a konyhájából
- mennyi ideig tartsa az ételeket a fagyasztóban
- mi a fagyasztó égése?
- túl sok cukor van az ízesített tejben?
3 További receptek kipróbálására
- házi mogyoróvaj fagylalt
- házi szeder fagylalt
- házi Dupla menta fagylalt
megosztva: