koreai sushi receptek kezdtek megjelenni a huszadik század elején, amikor Japán csatolt Korea. Ekkorra a koreai nép kedvelte a japán sushi hagyományokat, és kreatív módszereket talált arra, hogy a koreai összetevők és főzési technikák beépítésével saját maguk készítsék el a szokást.
a koreai és a japán sushi közötti különbség nem a két gyakorlat teljes szétválasztásának egyike. A koreai sushi a friss hal és a szakszerűen főzött rizs alapvető elemeit ötvözi a japán sushi filozófiával.,
valójában sok koreai sushi séfet japán mentorok képeznek ki, akik a tiszta összetevők fontosságát, az idő előtti előkészületeket, valamint a rituálé fontosságát hirdetik a sushi előkészítésében. Ezek az elvek mind a koreai, mind a japán sushi-ra vonatkoznak.
Mi teszi őket más módon koreai szakácsok építeni a Japán képzés forrázással az ételeket, összetevőket, valamint főzési gyakorlatok alapvető, hogy a nemzet konyhai repertoárját.,
koreai Sushi
a japán sushi bhakták talán elhomályosítják a koreai sushi-t, mert nem tekintik hitelesnek, mint a hagyományos sushi; de ez is teszi annyira szórakoztatóvá és addiktívvá.
a koreai sushi és Japán párja közötti egyik legnagyobb különbség a wasabi kizárása. Helyette, gochujang, fűszeres, erjesztett koreai pirospaprika szósz gyakran helyettesítik. Hasonló hőt biztosít a wasabi perzselő orr-bizsergő érzése nélkül.,
a Japán sushi pácolt gyömbérének vágott részét gyakran kimchi váltja fel hasonló pácolt ízre, amely teljesen Korea sajátja. Lotus gyökér egy másik népszerű összetevő a koreai sushi mellett zsíros hal, mint a lazac, hogy pácolt kombinációja gochujang szezámolaj, mielőtt elkészül. Ropogós összetevők textúra, mint a sült hal roe is Koreai sushi kapcsok.
a “Gimbap” a legegyszerűbb koreai sushi recept. A ” Gim “tengeri moszatot, a” bap ” pedig rizst jelent. Kimchi, főtt tojás, sárgarépa, spenót, marhahús kerek ki egy klasszikus gimbap.,
Japán Sushi
Chowhound
a rituális előkészítés ugyanolyan nélkülözhetetlen a japán sushi receptekhez, mint az eredeti összetevők használata. Sushi eredete kezdődött a japán rizs hántolatlan területeken, ami a becslések szerint a második században A. D. itt volt a hal erjesztett sóval, hogy megőrizzék, amíg ebédidőben a mező munkások, akik természetesen evett rizs.,
Sushi receptek virágzott azóta, és míg a modern sushi szakácsok Japánon kívül hozzá mindent avokádó majonéz a sushi tekercs, az időben tesztelt összetevők szárított hínár, tökéletesen főtt rizs, és kiváló minőségű hal az elsődleges tétele a hagyományos japán sushi.
Wasabi for heat and ecetes ginger for light out the basics of a cooking tradition that is loved all the world.,
koreai & japán Sushi receptek
a házi sushi készítése könnyebb, mint gondolnád; próbálja ki a kezét mindkét stílusban otthon.
Mini Gimbap (Mayak Gimbap)
ezek az addiktív miniatűr koreai hínár sushi tekercsek tökéletes előétel a következő párt számára. Könnyű előkészíteni őket, és a poppable természetük teszi őket egy go-to recept egy összejövetel. A szezám-mustár szósz ideális módja egy kis hő hozzáadásának. Szerezd meg a Mini Gimbap (Mayak Gimbap) receptet.,
Kimchi Sushi Rolls
Kimchi a végső koreai kíséret, és amikor bele van építve egy sushi tekercs együtt csirke, avokádó, gyömbér íze és textúrája lesz még vonzóbb. Szerezd meg a Kimchi Sushi Rolls receptet.
koreai tonhal Sushi tekercs
a tonhalat ananász és gochujang (koreai chilei paszta) fűszeres-édes kombinációjában pácolták ebben a tápláló és ízletes sushi tekercsben,amely a családi éjszaka vagy baráti összejövetel nyárának üdvözlő vége. Szerezd meg a koreai tonhal Sushi Rolls receptet.,
Onigirazu (Japán Sushi szendvics)
ezek a japán sushi szendvicsek ugyanolyan ízletesek, mint szórakoztató enni. Tele vannak táplálkozással olyan egészséges összetevők formájában is, mint a tofu, a spenót és az avokádó. Szerezd meg az Onigirazu (Japán Sushi szendvics) receptet.
Shiitake and Lotus Root Sushi (Chirashi Sushi)
Ez a japán sushi recept tartalmazza a lótuszgyökér ropogós textúráját a shiitakes umami ízbombájával. Szerezd meg a Shiitake and Lotus Root Sushi (Chirashi Sushi) receptet.,
Japán édesburgonya Sushi tekercs
meglepetés vacsora vendégek egy csavar a japán sushi tekercs, amely magában foglalja a klasszikus összetevők, mint az uborka, pácolt gyömbér mellett több váratlan tételek, mint az édesburgonya, brokkoli slaw, lucerna hajtások. Szerezd meg a Japán Édes burgonya Sushi tekercs receptjét.
kapcsolódó videó: Hogyan lehet A legtöbb Kawaii japán Sushi
Fejléckép Chowhound által, Chowhound és