Nevezd meg az egészségügyi problémát. Bármilyen egészségügyi probléma. Esélye van, ha piszkálni körül az interneten, talál egy cikket hirdeti, hogy az almaecet gyógyítja meg. Akne, rák, megfázás, szívbetegség, gyomorégés, magas koleszterinszint, cukorbetegség, elhízás, szemölcsök, torokfájás—az almaecet állítólag mindent eltűnik.
úgy gondolom magam, mint egy optimista, de ha valami lehet kapni $ 2.,50 egy élelmiszerboltban tartják számon, mint egy gyógymód-minden, nem tudok segíteni, de barázdálja a homlokom. Ezért úgy döntöttem, hogy alaposan megvizsgálom a tudományos bizonyítékokat. Mi, azon tűnődtem, vajon a kutatás valóban azt mondja-e ennek a mindenütt jelenlévő háztartási terméknek a gyógyító erejéről? Megállapításaim: bár van néhány bizonyíték arra, hogy az ecet étkezés után szabályozhatja a vércukorszintet, a többi lélegzetelállító állítás inkább a fantázia, mint a tény.
kezdjük a bőrrel kapcsolatos dolgokkal.,
lehet, hogy hallottam, hogy az almaecet megszünteti szemölcsök, anyajegyek, akne. De amikor elmentem vadászni tanulmányok alátámasztására ezeket az állításokat, amit találtam helyett jelentéseket részletező rossz dolog, ami történt, hogy az emberek, akik megpróbálták ezeket a hazai jogorvoslati. Az ecet egy sav, ami azt jelenti, hogy korrodálhatja a bőrsejteket és kémiai égési sérüléseket okozhat. Egy tanulmányban a Yale bőrgyógyászai egy fiút kezeltek, akinek anyja almaecetben áztatott pamutgolyókat alkalmazott a bőr elváltozására., A gyapotgolyókat egyik napról a másikra kötéssel fedte le; másnap reggel a szegény gyerek kémiai égést és 102 fokos lázat szenvedett. Egy 2015-ös tanulmányban a bőrgyógyászok egy 14 éves lányt kezeltek, aki három nap alatt több csepp ecetet alkalmazott egy anyajegyre. Bár az anyajegy nem húzza le (hurrá?), bőrkárosodást is hagyott, ami a kutatók magyarázata szerint hegesedéshez vezethet. Talán még ennél is fontosabb, hogy most már szinte lehetetlenné tette az orvosok számára, hogy elmondják, vajon a vakond rákos vagy rákmegelőző.,
felhívtam az egyik orvost, aki kezelte őt—Andrew Krakowskit, a DermOne főorvosát, a dermatológiai gyakorlatok hálózatát szerte az országban -, és megkérdeztem gondolatait az almaecetről. “Nagyszerű a hal és a chips” – fejezte be -, de nem olyan nagy a bőrén.”(Két figyelemre méltó kivétel: ha Ausztráliában egy doboz medúza megcsípte, mindenképpen ecettel kezelje, mivel ez megakadályozhatja, hogy a szúró sejtek felszabadítsák a mérget., Az ecetet sebfertőzések kezelésére is használták, de meremazt állítják, hogy ha ebben a helyzetben találja magát, forduljon orvoshoz.)
kapcsolódó: egy nő harmadik fokú égési sérüléseket szenvedett az illóolajok használata után
egy másik népszerű állítás az, hogy az almaecet gyógyítja a torokfájást és a megfázást.
A Reader ‘s Digest szerint a logika az, hogy”a legtöbb baktérium nem képes túlélni a savas környezetben.”Igaz, hogy az ecet fertőtlenítőszerként működik,ezért jó háztartási tisztítószer., De nincs okunk azt gondolni, hogy a gargling vagy ivás ecet megöli a vírusokat okozó hideg és varázslatosan megszünteti a tüneteket. A hideg okozta torokfájás a szervezet immunválaszának eredménye a fertőzésre, így még az ecet is megöl néhány torok-elhúzódó vírust, ez nem fog jobbá tenni. A fertőzés, amely a felső légutakban üzletet hoz létre, továbbra is fennáll. Az ecet fogyasztása sem gyógyítja meg a rákot. Úgy tűnik, hogy ez az állítás egyetlen tanulmányon alapul, amely megállapította, hogy a japán rizsecet kivonata megállította a rákos sejtek növekedését a laborban., De ez nagyon, nagyon különbözik az almaecet kortyjától, amely rákot gyógyít egy élő emberben.
a savas reflux és gyomorégés állítások is úgy tűnik, túl szép, hogy igaz legyen.
a gyomorégés tüneteit a nyelőcsőbe jutó gyomorsav okozza. Az ecet állításának elmélete az, hogy vannak olyan érzékelők az alsó nyelőcsőben, amelyek képesek kimutatni a sav jelenlétét, majd reagálni az élelmiszer meghajtásával és a gyomorsav visszahúzódásával, ahová tartozik. Mégis csak egy kis kiadatlan tanulmány, részeként végzett diplomamunka, tettek annak ellenőrzésére, hogy ez valóban működik., A tanulmányban a kutató megvizsgálta, hogy az ecettel hozzáadott chili kevésbé gyomorégést okoz-e, mint az ecet nélküli chili, amikor gastrooesophagealis reflux betegségben szenvedőknek adják. Az ecet azonban nem segített. Egyes orvosok nevetségesnek találják a gyomorégés ecettel történő kezelésének gondolatát. “Több sav hozzáadása csak súlyosbítja ezt a problémát” – mondja David Belk, a kaliforniai Alameda-i belgyógyász. A megközelítés ” olyan praktikus, mint a könnygáz használata a rózsaszín szem kezelésére.”Jaj.,
lépjünk tovább a fogyás és a koleszterin állítások.
Szerint egy lelkes cikk több mint a MindBodyGreen, egy 2009-es tanulmány a Japán találta, hogy az emberek, akik ittak egy evőkanál ecettel hígítva 8.5 dl víz a reggeli után, majd ugyanazt az italt, vacsora után, tapasztalt “jelentős fogyás” 12 hét után—együtt csökken a hasi zsír, derékbőség, illetve a vérzsírszint. Cuki! Jól, közelebbről nézve, lehet, hogy különbözik attól, hogy ezek a változások “jelentősek” voltak.,”(Statisztikailag szignifikánsak voltak, mivel a fogyást valószínűleg az ecet okozta, nem pedig véletlenszerű véletlen, de ez különbözik attól, hogy orvosilag szignifikáns.) A tanulmány megállapította, hogy az alanyok, akik mindegyike elhízott volt, átlagosan alig több mint 4 fontot vesztettek el a napi kétszeri italok közel három hónapja alatt. Derék mérete csökkent csak háromnegyede egy hüvelyk, átlagosan is. További kiábrándító, négy héttel a vizsgálat befejezése után az alanyok szinte az összes súlyt visszanyerték.,
ami azt illeti, hogy az ecet miért okozta ezt az enyhe fogyást, senki sem biztos benne; a kutatók azt állítják, hogy az ecet gátolhatja a zsírtermelést. Itt van egy másik lehetőség: egy 2014-es tanulmány szerint az ecet “nagyrészt fokozza a jóllakottságot” a rossz tolerálhatóság miatt, miután lenyelte az émelygés érzését.”Nem tudom rólad, de nem vagyok biztos benne, hogy fogyni akarok, mert túl Hányingerem van enni.
akkor valószínűleg kezd elég Le almaecet most, így hadd perk fel néhány jó hír.,
egy maroknyi tanulmány megállapította, hogy a szénhidrátban gazdag étkezés előtt hígított ecet fogyasztása 20-40%-kal csökkentheti az élelmiszer által kiváltott vércukorszint-tüskéket—ez a hatás egészséges felnőtteknél, valamint 2-es típusú cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenvedő embereknél is kimutatható. Ez potenciálisan izgalmas, mert a krónikusan magas vércukorszint sok okból rossz lehet. Inzulinrezisztenciához és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, és idővel az artériákat is károsíthatja, ami érelmeszesedéshez és szívbetegséghez vezethet., A krónikusan magas vércukorszint növeli az ideg -, vese-és szemkárosodás kockázatát is. Mint Carol Johnston, társigazgatója a táplálkozási Program Arizona State University School of Nutrition and Health Promotion, és egy társszerzője néhány ilyen vércukorszint vizsgálatok magyarázza, az ecetsav működik, hogy blokkolja a aktivitását enzimek úgynevezett diszacharidázok a vékonybélben, amelyek felelősek lebontják keményítők. (Ezzel a logikával minden ecetnek meg kell tennie a trükköt—nem kell almaecetnek lennie.,) Ha ezek a keményítők nem bomlanak le teljesen, akkor a szervezet nem szívja fel őket egyszerű cukrokként, és nem szívódik fel a vérben.
Johnston elismeri, hogy több és jobb kutatásra van szükségünk, mielőtt elkezdenénk azt állítani, hogy az ecet gyógyíthatja vagy megelőzheti a cukorbetegséget vagy a szívbetegséget. Arra is figyelmeztet, hogy az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberek beszélhetnek orvosával, mielőtt hígított ecetet fogyasztanak, mert a vércukorszint csökkentése hipoglikémiához vezethet.
tehát nem: az ecet nem fog meggyógyítani mindent, ami árt neked.,
a vércukorszint eredményei hűvösek,de több kutatásra van szükségünk, mielőtt tudnánk, mennyire értelmes a hatás. Érdemes rámutatni arra, hogy az ecet sem teljesen ártalmatlan. Az ecet ivása vagy gargling ronthatja a fogzománcot, növelve az üregek kockázatát. Ha egyenesen iszik, és véletlenül belélegzi, kémiailag elégetheti a tüdejét. Az emberek még nagy mennyiségű ecet fogyasztása után is meghaltak. Mindig fontos megjegyezni, hogy csak azért, mert valami természetes vagy gyakori, nem jelenti azt, hogy biztonságos., De ha úgy dönt, hogy elkezdi az ecet koktélok kortyolgatását abban a reményben, hogy például szabályozza a vércukorszintjét, a Johnston néhány tippet kínál. “Hígítsunk fel egy-két evőkanál ecetet nyolc deka vízben, és igyuk meg az étkezés első falataiban” – mondja. Vagy használhatja a preferált megközelítését, amely az, hogy az ételeket egy vinaigrette-ben öltözött salátával kezdje. Her ecet választás, bár, nem az, amit folyamatosan olvas-ez vörösbor ecet. “Soha nem használok almaecetet” – gúnyolja Johnston. “Azt hiszem, az íze túl durva.,”
Melinda Wenner Moyer New York-i székhelyű tudományos és egészségügyi író. Rendszeresen közreműködik a Slate és a Scientific American munkájában. Megtalálható a Twitteren és a Facebook-on is.
lehet, hogy tetszik: a 9 legjobb Egészséges Snack a Costco