Mi az ajánlott hőmérséklet az élelmiszer melegítéséhez

a meleg étel nemcsak jobb ízű, mint a szobahőmérsékletű étel, hanem segít megelőzni a szennyeződést is, ami betegessé teheti vendégeit. Azonban, hogyan kell melegen tartani az ételt az asztalon, különösen akkor, ha különböző ételeket szolgálnak fel különböző szakácsidőkkel, ijesztőnek tűnhet, de az alábbi tippek segítségével lehet megtenni.,

a Biztonságos Élelmiszer-fogyasztási Hőmérséklet

Miután sikeresen felkészült az élelmiszer -, fontos, hogy a meleg ételek megfelelően melegíteni, hideg ételek megfelelően hűtött, hogy segít megelőzni a baktériumok növekedése okozhat a különböző betegségek, arról nem is beszélve, mert az étel, amit kötöttem át órát vagy annál többet veszít maximális íz.

ezért a következő étkezés elkészítése előtt azt is meg kell terveznie, hogyan fogja biztonságos élelmiszer-kiszolgálási hőmérsékleten tartani, amelyet a konyhában már rendelkezésre álló berendezések némelyikével lehet elvégezni., Vagy akkor is úgy bérleti vagy beszerzési további melegítő berendezések, hogy segítsen megőrizni az élelmiszerek biztonságos hőmérsékleten.

általános szabályként a forró ételeket az amerikai élelmiszer & gyógyszeradagolás (FDA) biztonságosnak tekinti, mindaddig, amíg legalább 60°C-os vagy annál magasabb hőmérsékleten tartják őket. Eközben a hűtött ételeket biztonságosnak tekintik, feltéve, hogy legalább 4,4°C hőmérsékleten tartják őket.,

ezért, ha biztonságosan elkészítette ételeit a megfelelő belső hőmérsékletre, amelyet élelmiszer-hőmérővel kell ellenőrizni, mivel egyszerűen csak a látás miatt hagyhatja el az ételt alul főzve, ami bizonyos egészségügyi kockázatokat jelent, akkor hőmérőt is kell használnia, hogy rendszeresen mérje az élelmiszerek hőmérsékletét, amikor kint ülnek, hogy megbizonyosodjon arról, hogy biztonságban vannak-e a fogyasztásra.

mennyi ideig hagyhatja ki az ételt?,

gyakran, amikor egy edényt elkészít, majd elkezd dolgozni egy másikon, ez azt jelenti, hogy a másik befejezett edényt vagy edényeket ki kell hagyni, amíg az étkezés fennmaradó része meg nem történik. Ezért bármilyen ételeket, amelyeket először készítettek, egy ideig ki lehet hagyni, amíg az utolsó edény befejeződik. Ezenkívül néha étkezés elkészítése után összeállíthatja a különféle ételeket az asztalra, mielőtt a vendégek megérkeznek., De, ha túl korán fejezte be az étkezést, a vendégek későn érkeznek, vagy különböző időpontokban érkeznek vendégek, ez azt is eredményezheti, hogy az ételt egy ideig kihagyják.

mindkét esetben a főtt ételek túl hosszú ideig történő elhagyása biztonságossá teheti az ételt. Szóval, mennyi ideig lehet kihagyni az ételt, mielőtt kockázatot jelent? Alapvetően az FDA kijelenti, hogy a főtt ételeket legfeljebb 2 órán keresztül lehet tartani, mindaddig, amíg az ajánlott biztonságos élelmiszer-hőmérsékleten tartják őket, ami 4,4°C és 60°C között van., Két óra elteltével minden elkészített ételt át kell vinni a hűtőszekrénybe, fagyasztóba vagy más típusú hűtőbe, vagy egyszerűen ki kell dobni.

azonban, ha az ételt olyan területen szolgálja fel, ahol a hőmérséklet meghaladja a 32,2°C-ot, az ajánlott idő, amikor elhagyhatja az ételt, és még mindig biztonságosnak tekinthető, csak 1 órára csökken.,

Tippek Melegen tartják az Ételt egy Párt

Mert el akarják kerülni a zavaró körül, az utolsó pillanatban vagy egyszerűen megakadályozza alatt időzítés, amikor bizonyos élelmiszerek lesz, főleg, ha grillezés vagy lassú főzés bizonyos húsok, mint például a hús, törökország, hogy sokáig óra szakács, amely hagyja el a vendégeket vár, a legjobb dolog az, hogy szakács az élelmiszerek, így idő előtt, majd tartsa őket hűtve vagy meleg, amíg nekik kell kézbesíteni.,

a hideg ételeket hűtve kell tartani, amíg készen állnak a kiszolgálásra, egyszerűen tárolja őket a hűtőszekrényben, vagy akár fontolóra is veheti, hogy jégre helyezi őket. Eközben különböző módon lehet melegen tartani a meleg ételeket, amíg készen állnak a kiszolgálásra.

az élelmiszerek melegen tartásának egyik legolcsóbb és legkényelmesebb módja a meleg sütőben való tárolás. Használhatja az alacsony hőfokon beállított stovetop-ot is, hogy melegen tartsa az ételeket. Ha van mikrohullámú sütője vagy akár kenyérpirító sütője, akkor azt is használhatja, hogy segítsen megőrizni meleg ételeit biztonságos hőmérsékleten.,

ha svédasztalos ételeket szolgál fel,akkor az ételt melegen tarthatja, ha kis mennyiségű ételt készít előre, majd friss ételekkel tölti fel őket, mivel az ételek majdnem üresek, vagy túl sokáig ülnek. Így, akkor mindig van egy friss kínálat friss, biztonságos élelmiszer, nem számít, mennyi ideig tart az összejövetel.

különféle kereskedelmi élelmiszer-melegítőket is használhat a svédasztalos étkezés melegen tartásához. Figyelmeztetni kell azonban, hogy egyes melegítők csak 43, 3°C-tól 48-ig tarthatják melegen az ételt.,8°C, ami jóval az ajánlott élelmiszer-biztonságos hőmérséklet alatt van, tehát ha melegítőt használ hőmérséklet-szabályozással, ellenőrizze, hogy rendelkezik-e a biztonságos élelmiszerek megfelelő beállításaival. Néhány népszerű étel melegítő közé:

1. Lassú Tűzhely vagy Azonnali Edények – nagy tárolására élelmiszerek, amelyek a már elkészített a füvet, de azt is tartalmazza hőmérséklet-szabályozás, melegen beállítás, így azok továbbra is melegen tartja a kaját, amíg készen kell kézbesíteni. Ugyanakkor áthelyezheti a tűzhelytop edényeket a potba is, hogy melegen tartsa őket.,
2. Chafing edények-olyan étkezőedények, amelyek egy kereten emelkednek, amelyeket ezután kis láng vagy fűtött víz segítségével melegíthetnek, és hideg ételek melegítésére is felhasználhatók. Vannak is eldobható alumínium fél készletek, amelyek a leggyakrabban használt háztáji BBQ stílusú büfék.
3. elektromos lassú tűzhely mini crock edényekkel-kiválóan alkalmas különféle lassú tűzhely stílusú oldalak vagy feltétek egyszerre melegítésére. Ez is segít helyet takarít meg azáltal, hogy saját kis melegítő állomás, valamint magában foglalja a különböző hőmérséklet tárcsák tartása különböző élelmiszerek különböző hőmérsékleteken.,
4. Elektromos melegítő tálca és büfészerverek-különböző kis tálcákat tartalmaznak, amelyek felhasználhatók a merülés és az oldal melegítésére. Átlátszó fedelük is van, így láthatja, hogy mit szolgálnak fel. Az elektromos lassú tűzhelyekhez hasonlóan azonban villamos energiát is igényelnek a működéshez, ezért azokat a konnektor közelében lévő területekre kell helyezni.
5. kültéri gázrács – az élelmiszerek melegen tartására is használható. Egyszerűen állítsa a grillt a legalacsonyabb hőbeállításra, helyezze be az ételt, majd zárja le a fedelet.,
6. szigetelt hűtő vagy hőlégzsák is használható, hogy segítsen megőrizni az élelmiszer meleg, abban az esetben, ha kíváncsi, hogyan kell tartani az élelmiszer meleg útközben. Annak érdekében, hogy rögzítse a hőt, miután a meleg ételt a tartályba helyezte, egyszerűen tegyen néhány nagyon forró vízzel töltött vizes palackot a zsák vagy a hűtő különböző részeibe.

függetlenül attól, hogy melyik módszert használja az étel melegen tartásához, feltétlenül használjon élelmiszer-hőmérőt az élelmiszer belső hőmérsékletének rendszeres ellenőrzéséhez annak biztosítása érdekében, hogy biztonságos szinten maradjon.,

hogyan tartja melegen az ételt sütőben anélkül, hogy Túlfőzné vagy Elégetné?

Ha kíváncsi, hogyan lehet melegen tartani az ételt egy párt számára, és a sütőt használja az ételek melegítésére, fontos, hogy biztosítsa a legalacsonyabb hőbeállítást, hogy megakadályozza a szakács folytatását,így égve vagy kiszáradva. Amikor arról van szó, hogyan kell melegen tartani az ételt a sütőben szárítás nélkül, a fólia elhelyezése az étel felett is segít nedvesen tartani.,

az is fontos, hogy hőmérőt használjunk annak rendszeres ellenőrzésére, hogy az élelmiszerek 60°C feletti hőmérsékletet tartanak-e fenn, ami az, hogy milyen hőmérsékleten tartsuk az ételt meleg sütőben.

Ha Termopro hús hőmérőt használ az élelmiszer hőmérsékletének méréséhez:

1. kapcsolja be a készüléket.
2. válassza ki az élelmiszer típusát a hőmérő készletben.
3. helyezze be a szondát az élelmiszerbe a belső hőmérséklet mérésére.
4. mozgassa a választó helyzetét °C-ra vagy°f-re.
5. folytassa a belső élelmiszer hőmérsékletének ellenőrzését, amíg el nem éri a kívánt hőmérsékletet.,

ami azt illeti, hogy mennyi ideig tarthatom melegen az ételt a sütőben, a válasz legfeljebb 2 óra.

tehát most, hogy tudod, hogyan kell tartani a meleg hőmérséklet sütő celsius, menj előre, és élvezze a következő összejövetel benne az ételek biztonságban tartják, és finom, ahogy azt jelentette, hogy legyen. És ne felejtsd el használni a ThermoPro hús hőmérő egész esemény, hogy segítsen biztosítani, hogy így maradjon!