Mit ettek a zarándokok az első hálaadáskor?

a Hálaadás étkezés rendkívül következetes elemeiben: a pulyka, a töltelék, az édesburgonya, az áfonyaszósz. Az etikai, egészségügyi vagy vallási kifogások kizárása, nagyjából ugyanaz az étkezés mindenki számára, szélességi fokokon és hosszúságokon keresztül, életük évein keresztül. Ragaszkodunk az alapokhoz, és egyszerűen megváltoztatjuk a fűszereket.,

mit ettek a zarándokok az első hálaadáskor?

de mi a helyzet az első hálaadással 1621 őszén (a történészek nem tudják a pontos dátumot ,de valamikor szeptember 21. és November 9. között), amikor a brit telepesek az első dokumentált betakarítási ünnepséget tartották?, Mit ettek az első hálaadáskor, és mennyire hasonlít a mai hagyományos amerikai hálaadáshoz?

így írta le Edward Winslow az első hálaadási ünnepet egy barátjának írt levélben:

“a betakarításunk megérkezett, kormányzónk négy embert küldött a szárnyalásra, így különleges módon örülhetünk együtt, miután összegyűjtöttük munkánk gyümölcseit. Ők négy egy nap megölt annyi szárnyas, mint, egy kis segítség mellett, szolgált a cég majdnem egy hétig., Ekkor, többek között a rekreációs, mi gyakorolni a karját, sok az Indiánok jönnek közénk, majd a többi között a legnagyobb király Massasoit, néhány kilencven férfi, akit három napig élvezzük, s legeltette, s mentek ki ölte meg öt szarvas, amely hoztunk, hogy a kertészetben adományozta a kormányzó, s amikor a kapitány meg a többiek. És bár ez nem mindig olyan bőséges, mint ez volt ebben az időben velünk, még az Isten jósága, annyira messze vagyunk a want, hogy gyakran kívánunk részesei a sok.,”

Mi (Valószínűleg) Volt az Első Hálaadás

• Szarvas
• Baromfi (liba vagy kacsa)
• Kukorica
• Gyümölcsűek (dió, gesztenye, beechnuts)
• Kagyló

Tehát vadhús volt a fő összetevő, valamint a szárnyas, de ez valószínűleg tartalmazza liba vagy kacsa. Pulyka egy lehetőség, de nem volt egy közös élelmiszer abban az időben. A zarándokok hagymát és gyógynövényeket termesztettek. Az áfonya és a ribizli vadon termett volna a területen, és a vízitorma akkor is rendelkezésre állhatott volna, ha a kemény fagyok elhúzódtak volna, de nincs adat arról, hogy kiszolgálták volna őket., Valójában az étkezés valószínűleg elég hús-nehéz volt.

Hasonlóképpen, a dió, a gesztenye és a bükkfa is bőséges volt, csakúgy, mint a cserje. A kagylók gyakoriak voltak, így valószínűleg szerepet játszottak, mint a bab, sütőtök, squash, kukorica (kenyér vagy zabkása formájában), a Wampanoagsnak köszönhetően.

Mi (Határozottan) Nem Volt az Első Hálaadás

• A törökország középső elem
• Burgonya (fehér vagy édes)
• Kenyér töltelék, vagy pite (búzaliszt volt ritka)
• Cukor
• Néni Lena zöld bab ragu

De mi lenne, így egy kicsit valóban hagyományos íz vissza az asztalra?, 2003-ban konzultáltunk a Plimoth Plantation, a Wampanoag és az angol telepesek living history museum történelemtanáraival Plymouthban, Massachusettsben, és megkértük Jane Walsh írót, hogy dolgozzon ki egy menüt, amely tartalmazza az első hálaadáskor felszolgált ételek egy részét. Nem szüntettünk meg egyetlen kedvencet sem, és nem is akartunk cukormentes lenni. Kihagytuk a szarvast. Tényleg, mint mindenki más, aki idén novemberben negyedik csütörtökön összegyűlik egy asztal körül, egyszerűen megváltoztattuk a fűszereket.,<| p>

Hálaadás Receptek/hagyomány egy csavarral

vízitorma-ribizli saláta mustár Vinaigrette
töltelék csicsóka, ribizli, szőlő
sütőtök Sifon pite édes dió kéreg

történelmileg ihletett Hálaadás Receptek

a Wampanoag és angol telepesek nem férhetnek hozzá az összes hozzávalót tartalmazza ezeket a recepteket, de beleértve fácán, liba, vagy szarvas a Hálaadás menü, te legalább tisztelegnek a húst valószínűleg élvezték vissza 1621-ben. A gesztenye és az őshonos kukorica is gyakori volt., Íme néhány étel, amely további inspirációt nyújt Önnek — mind az olvasó által benyújtott, mind a Yankee recept archívumából.

szarvasgomba
sült liba
gesztenye krokett
New England Succotash

ezt a bejegyzést először 2012-ben tették közzé, majd frissítették.