Oktoberfest Csülök Recept

miközben a legnagyobb Oktoberfest recepteket keressük, bizonyos dolgok nyilvánvalóvá válnak., A sertéshúst valamilyen formában be kell vonni, csakúgy, mint a sört. Tehát ki jobb kérni, mint a séf egy Pilsener Haus nevű étteremben? Thomas Ferlesch séf a Schweinshaxen néven ismert alapvető, de alapvető német receptre tanított minket.

” Pilsener Haus menünk nagyon hagyományos, olyan biergarten konyha, amelyet gyermekkora óta ismerek. Tudom, hogy a Schweinshaxen egy nagyon híres 600 férőhelyes biergarten Bécsben, ahol tanultam,” reminsiced. “Az Oktoberfest alatt több százat szolgáltak fel; a pincérek néhány gyors mozdulattal letépték a szárítóasztalt, egy szalvétával tartva.,”

Schweinshaxen, országkenyérrel és pácolt oldalakkal tálalva, az a fajta kiadós viteldíj, amely jól párosul a borostyán, malty, testesebb Oktoberfest sörökkel.,>Oktoberfest Csülök Recept

• Felkészülési Idő:10 perc
• Szakács Idő:3 óra
• Nehézségi fok:Könnyű
• adag Mérete:2

Összetevők

Irányban

1. Forraljuk hátsó csülök egy fazék víz, köménymag, fokhagyma, só, bors, beborított egy órán át., Használjon csak annyi vizet, hogy merítse a szár a bankot használ, szezon víz kellően, így nem kell a szezon a hús újra főzés után. Tartsa ezt a vizet raktáron.
2. egy óra múlva hagyja, hogy a szár szobahőmérsékletre lehűljön.
3. vágja le a bőrt vízszintesen, körülbelül 1/2 hüvelyk távolságra, majd süsse 375 fokban 90 percig. Használja az állomány egy részét a serpenyő alján. Akkor baste, de nem túl sok, hogy csökkentse a ropogós bőr a következő lépésben.
4. emelje fel a hőmérsékletet 425 fokra, a ropogós bőrt pedig körülbelül 20 percig.,
5. hagyományosan fából készült tálban tálaljuk, meleg (nem forró), krautsalátával, országkenyérrel, savanyúsággal, tormával és Bajor mustárral.

Több német konyha receptek Étel Köztársaság:

• a Kolbász Meg a savanyú Káposzta Hús Recept
• Edi & A Farkas”s Burger rántott hús
• Friss Fűszeresből Quark Spaetzle