A paleo-n a dió szürke terület. Kényelmesek és ízletesek, de nem a legegészségesebb dolog, amit meg lehet enni, és a dióalapú gyorsétel utánzás az egyik leggyakoribb módja annak, hogy az emberek kövessék a Paleo törvény betűjét, de nem a szellem – kiszámíthatóan szuboptimális eredményekkel.,
Ez nem jelenti azt, hogy teljesen el kell kerülni a dióféléket, csak azt, hogy szívességet teszel magadnak, hogy odafigyelsz arra, hogy mennyit eszel, és napi nagyjából egy marékig tartod, legfeljebb 2 (egy marék nagyjából megegyezik ¼ csésze dió liszttel).
egy másik nagyszerű módja annak, hogy minimalizáljuk a dió potenciális hátrányait, bár az, hogy gondosan válasszuk ki az anyákat. A mandula talán a legnépszerűbb, mert ők a legszélesebb körben elérhető, és egyre több vállalat kezdi gyártani őket különböző ízekben., (Ez a kötelező emlékeztető arra, hogy a földimogyoró technikailag nem dió; hüvelyesek, tehát nem Paleo az első helyen, és nem számít). Kesudió, dió, pekándió mind nassolás kedvencek. De annak ellenére, hogy kevésbé gyakoriak, van egy másik fajta dió, amely valójában több egészségügyi előnnyel jár: macadamias.
makadámia dió és táplálkozás
a makadámia dió valóban csökkenti a legtöbb más dió egyik fő problémáját: a zsírminőséget.
A legtöbb dió nagyon magas az Omega-6 zsírokban, ami nagy mennyiségben gyulladásos és egészségtelen lehet (nem biztos benne, hogy ez mit jelent? Menj ide.,) De a makadámiák sokkal, sokkal alacsonyabbak. Vessen egy pillantást az Omega-6 tartalma macadamias, mint más népszerű nuts:
(az összeg az Omega-6 zsírok / 100 g dió–, hogy egy maroknyi) 
Dió: 10.7 gramm
Pekándió: 3.7 gramm
Mandula: 3.4 gramm
Kesudió: 2.2 gramm
Makadámia dió: 0.36 gramm
Ez szinte nincs Omega-6 a macadamias – kevesebb, mint 1 evőkanál olíva olaj, olíva olaj már alacsony Omega-6.,
a makadámiáknak nagyjából azonos a teljes zsírmennyiségük, de a hiányzó Omega-6 pótlására több egyszeresen telítetlen zsírjuk van-ez hasonló az avokádóban és az olívaolajban. Ez teszi a makadámiákat sokkal jobb minőségű zsírforrássá,mint a legtöbb más dió, sokkal alacsonyabb gyulladásos potenciállal. Valójában néhány tanulmány azt is kimutatta, hogy gyulladáscsökkentő. Ebben például az elhízott egerek vagy makadámiaolaj-kiegészítőket kaptak, vagy semmit., A makadámiaolaj csökkenti a gyulladást és a zsírsejtek hipertrófiáját (hypertrophia = egyre nagyobb, ami pontosan az, amit nem akar a zsírsejtek csinálni). Igen, egerekben van, nem emberekben, de még mindig érdekes.
ami a mikrotápanyagokat illeti, sajnos a makadámiák nem felelnek meg a mandula vagy kesudió tápanyag-profiljának, de számos fontos tápanyagban, például tiaminban (B1-Vitamin), mangánban és rézben magasak.
mivel a macadamias nem olyan népszerű, mint más diófélék, nem sok tanulmány vizsgálta kifejezetten az emberi egészségre gyakorolt hatásukat., De van ez, ahol a makadámia dió segített javítani a vér lipid profiljait. A tanulmány különösen izgalmas, mert emberi alanyokon végezték, normál napi diófogyasztással (napi 1,5 uncia).
mindent összevetve, ha dióféléket akarsz enni, a makadámiák a legjobbak. Az alacsony Omega-6-tartalom sokkal jobbá teszi a zsírminőségüket, mint a többi dió”, és van egy kis, de érdekes mennyiségű kutatás, amely igazolja a lehetséges előnyöket. Nem a legelemibb étel, amit meg lehet enni, de ezért extra, nem pedig vágott.,
Macadamia dióval történő vásárlás és főzés
macadamia dió vásárlása (a Bank feltörése nélkül)
a macadamias nagy hátránya az árcédula. A legtöbb ember számára a legtöbb területen a makadámiák drágábbak, mint alternatíváik. Csak annyit tehetsz ezzel kapcsolatban, de itt van néhány javaslat:
- vásároljon ömlesztve. Hihetetlen mennyiségű pénzt takaríthat meg ömlesztett szárazáru online vásárlásával, ahelyett, hogy a boltokban lévő egyedi csomagokra kivágná (ez vonatkozik a fűszerekre, a diófélékre és más termékekre is)., Felváltva, ellenőrizze tégla-and-habarcs ömlesztett üzletek a területen, hogy ha hordozzák őket. Ha nem fogja egyszerre használni az összes vásárolt diót, csak tárolja őket a fagyasztóban, hogy biztonságban tartsa a zsírokat, amíg meg nem akarja enni.
- Egyél kevesebb diót. A dió soha nem lehet vágott kalóriaforrás az étrendben. Lehet, hogy a macadamias árcédulája segíthet abban, hogy érdeklődjön a jobb harapnivalók megtalálásában – próbáljon ki néhány olajbogyót, csirkecombot vagy sárgarépa botot házi majonézzel.,
Macadamia dióval történő főzés
az egyik oka annak, hogy a macadamias annyira drágább, mint a többi dió, csak alacsonyabb igény lehet: a sütiken kívül a legtöbb ember ritkán eszik őket. Tehát hogyan lehet őket az edényből a tányérra vinni?
receptek, amelyek más dióféléket macadamiákkal helyettesítenek a jobb zsírminőség érdekében:
- Basil & Macadamia Pesto (valódi élelmiszer – zálogjog) – használjon makadámiákat fenyőmagok helyett.
- makadámia dió vaj (szabad tartomány emberi) – használjon makadámia vajat mandula vaj helyett.,
- kókuszdió-makadámia csirkemell (amit a férjemnek készítek) – használjon reszelt makadámiát a mandula liszt helyett a kenyérsütéshez.
- makadámia, kesudió és sárgabarackbár (Paleo krémmel) – mandula vagy más dió helyett használjon makadámiát.
- Paleo trail mix (Hollywood Homestead) vagy ez a trail mix (Elana ‘ s spájz) – a grab-and-go snack igényeinek, ha szeretne valamit egy kicsit kedvesebb, mint egy egyszerű marék dió.,
Pikáns receptek:
- Makadámia rajta szárad laposhal (Ari Menü)
- Mézes-mogyorós brokkoli (Ghee Zseni)
- Macazu szósz (Alex Boake)
Édes receptek, desszertek:
- Barackot a macadamias, méz (Szakács Enni Paleo)
- Fehér csokoládé makadámia cookie-k (Paleo Fondue)
- étcsokoládé makadámia vaj (Szezonális, Pikáns)
itt Fel
Csak hogy ismételjem meg: nuts soha nem szabad a mag, a diéta., A Paleo étkezéseknek nem kell dióféléket tartalmazniuk, soha nem szabad a hús vagy zöldség helyét a tányéron-a dió mindig extra. De ők egy nagyon rohadt finom, kényelmes extra, és kiválasztása macadamias helyett más típusú dió maximalizálja az egészségügyi ellátások, miközben minimalizálja a lehetséges problémákat.
A Macadamiák az Omega-6 PUFÁBAN alacsonyabbak, az egyszeresen telítetlen zsírban pedig magasabbak: kicsit drágábbak, de az árcédula megéri az egészségügyi előnyöket.