Hallottál már a Pfeffernusse-ról? Ezek a sütik Németországban, Dániában és Hollandiában népszerűek. A Pfeffernusse apró, kerek, őrölt fűszerekkel, melaszokkal és barna cukorral töltött sütemény.
a múlt hétig még soha nem hallottam ezekről a német sütikről.
a múlt héten egy este beszélgettem Wendy barátommal, és megkérdezte, tudom-e, hogyan készítsek pfeffernusse sütiket.,
a gyors Google keresésnek és egy kis további kutatásnak köszönhetően örömmel mondhatom, hogy most már tudom, hogyan készíthetem el őket. (És van egy csomag, ami most úton van hozzá!)
Pfeffernusse Cookies
hasonló a mézeskalács cookie illat, az ánizs ezekben a cookie-k a domináns íz, a fahéj, kardamom, szerecsendió, szegfűszeg, szegfűszeg, fekete bors verseng a következő helyszínen sorban.
más néven Peppernut cookie-k, a bors nem teszi ezeket a cookie-kat fűszeressé, de határozottan jelen van., Nem minden recept tartalmazza a borsot, de szórakoztató összetevő volt a munka, ezért úgy döntöttem, hogy belefoglalom.
megjegyzés az összes fűszerről: ha van egy közeli üzlete, amely ömlesztett fűszereket értékesít, azt javaslom, hogy csak a szükséges apró összegeket vásárolja meg.
vettem fel egy teáskanál vagy úgy, mind a kardamom, mind az ánizs körülbelül $.10 és még van egy kis maradék a fűszerszekrényben. Ha van egy kelbimbó mezőgazdasági termelők piacán az Ön közelében, ez egy jó hely, hogy vizsgálja meg.
mint minden nagyszerű süti recept, végtelen variációk vannak., Vannak, akik szeretik enni ezeket a cookie-kat, miközben még mindig ropogós a külső, rágós belül, mások úgy döntenek, hogy hagyja, hogy megkeményedik egy hétig (hasonlóan a biscotti), majd dunk őket kávé evés előtt őket.
p > a pfeffernusse a valaha készített gazdagon illatos és ízletes sütik közé tartozik.
ezek az erősen fűszeres cookie-k sok európai országban annyira szeretik, hogy december 23-án ünnepeljük a nemzeti Pfeffernusse ünnepet.,
Ha Ön a fekete édesgyökér rajongója, akkor csak beleszerethet ezekbe a sütikbe. Az édesgyökér az egyik legkevésbé kedvelt ízem, és ezek a sütik egyáltalán nem kísértettek.
azonban a férjem szerette őket, és többször is elmondta, hogy jobbak, mint bármelyik gyerekkori emléke.
amikor megkérdeztem a Facebook oldalon, ha valaha is hallott Pfeffernusse, a válasz elsöprő volt.
milyen más sütikről kell tudnom? Szeretném hallani a család kedvenc üdülési kezeli!,
Pfeffernusse Cookie Recept
- kombinálja a vajat, a barna cukrot és a melaszt egy nagy keverőtálban, és simára verje. Adjuk hozzá a tojást, majd verjük össze. Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és az összes fűszert.
- lassan adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedves összetevőkhöz, majd keverjük össze. Hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül.
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Scoop körülbelül 2 evőkanál cookie tésztát, majd roll egy labdát a tenyér között., Helyezze a tésztagolyókat egy pergamenre vagy szilikon bélelt sütőlapra.
- süssük 13-14 percig, amíg meg nem tapad. Távolítsa el a sütőből, majd hagyja lehűlni a cookie-kat a lapokon 3 percig.
- helyezze a porcukrot egy közepes méretű, fedéllel ellátott tartályba. Csepp egy pár cookie-t egy időben a porcukor. Fedjük le a fedelet, majd óvatosan rázzuk fel a bevonatot.
- helyezze át a bevont cookie-kat egy huzalhűtő állványra, majd hagyja teljesen lehűlni. Ismételje meg az összes cookie-t. Tárolja légmentesen lezárt tartályban.
Pfeffernusse-német Bors, Dió Cookie-k
Utasítás
-
keverjük Össze a vajat, barna cukor, melasz egy nagy tálba, majd verni, amíg sima., Adjuk hozzá a tojást, majd verjük össze. Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és az összes fűszert. Lassan adjuk hozzá a száraz összetevőket a nedves összetevőkhöz, majd keverjük össze. Hűtsük le a tésztát a hűtőszekrényben legalább 1 órán keresztül.
-
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Scoop körülbelül 1 evőkanál cookie tésztát, majd roll egy labdát a tenyér között. Helyezze a tésztagolyókat egy pergamenre vagy silpat bélelt sütőlapra. Süssük 13-14 percig, amíg meg nem tapad. Távolítsa el a sütőből, majd hagyja lehűlni a cookie-kat a lapokon 3 percig.,
-
helyezze a porcukrot egy közepes méretű, fedéllel ellátott tartályba. Csepp egy pár cookie-t egy időben a porcukor. Fedjük le a fedelet, majd óvatosan rázzuk fel a bevonatot. Vigye át a bevont cookie-kat egy huzalhűtő állványra, majd hagyja teljesen lehűlni. Ismételje meg az összes cookie-t. Tárolja légmentesen lezárt tartályban. Élvezd!
kipróbálta ezt a receptet?Említés @barefeetkitchen vagy tag # barefeetkitchen!,
Pin this recipe0
{originally published 9/26/13 – recipe notes and photos updated 11/27/18}