tehát a moziban vagy, (talán még most is!) és arra próbálunk rájönni, hogy a kedvenc filmünk mellékszereplője minden édes, vajas jóságában barátságos-e a paleo diétájával.
engedje meg, hogy segítsünk…
tud popcorn-t enni a paleo-n?,
Popcorn technikailag nem tekinthető paleo mivel ez egy teljes kiőrlésű, és nehéz lehet megemészteni; azonban a legtöbb paleo szakértők egyetértenek abban, hogy ez nem egy szörnyű snack, hogy mértékkel—különösen, ha optimálisan elő.
itt van, amit paleo-celeb Mark Sisson mond róla:
(Popcorn is) nem ősi,de ez nem a legrosszabb csaló snack lehet. Ha vásárol egy moziban, győződjön meg róla, pop azt kókuszolaj és adjunk hozzá valódi vaj (nem vaj ízű szójaolaj). Ha csinálsz otthon, használjon egy jó bankot ghee vagy kókuszolaj.,
de várj? Nem kukorica zöldség? Ez nem tekinthető primálisnak?
Ez valójában egy érdekes kis trivia.
A kukorica zöldség vagy gabona?
mi van, ha azt mondjuk, hogy a kukorica zöldség, gabona és gyümölcs?
a friss kukoricát keményítőtartalmú növénynek tekintik, a szárított kukoricát vagy a pattogatott kukoricát pedig teljes kiőrlésű gabonának tekintik.
a kukorica gyümölcsnek is minősíthető, mivel technikailag egy olyan növény terméke, amely vetőmagot tartalmaz, és élelmiszerként fogyasztható., A címkék változnak attól függően, hogy mikor betakarítás a kukorica, és milyen szigorú szeretne lenni meghatározások,de ez sokkal praktikusabb gondolni kukorica, mint akár egy zöldség vagy gabona attól függően, hogy mikor szüret.
furcsa, ugye?
a kukorica technikailag teljes kiőrlésű gabona, ha a korpa, a csíra és az endospermium érintetlenül marad, és ez jellemző a szárított kukoricára.
itt a teljes magyarázat, ha valaki azt szeretné, hogy nerd ki szemantika.
mi teszi a pattogatott kukoricát… popcorn?,
annak ellenére, hogy a kukoricát először 10 000 évvel ezelőtt háziasították Mexikóban, és a pattogatott kukorica bizonyítéka I.E. 3600-ra nyúlik vissza, ez még mindig nem teszi primálisvá vagy paleo-barátvá.
Popcorn származik is… kukorica — vagy kukorica) – de egy bizonyos típusú ismert popping kukorica. A legtöbb ez termesztik a jó ol ” kukorica öv (ha valaha hajtott át Kansas vagy Nebraska, tudod, mit beszélünk).
a felbukkanó kukoricamag tartalmaz egy keményítőtartalmú szövetet, amelyet endospermnek neveznek, amelynek belsejében nedvesség van., Amikor a hő mag, hogy a nedvesség gőzzé válik, növelve a nyomást belül a kernel, amíg POP! A kernel megreped, és olyan pelyhes jósággá változik, amit mindannyian ismerünk és szeretünk.
mint már említettük, a kukorica nem tekinthető paleo-barát ételnek. Bár elég alacsony a kalória, és technikailag növényi alapú, ez egy teljes kiőrlésű, és a fitinsav található kukorica gyulladást okozhat a bélben, és rendetlenség a vércukorszint. Ez is nehéz megemészteni, és a világ paleo, ha enni valamit, ami nem emészthető teljesen ez nem igazán ideális.,
Megjegyzés: Egyes tanulmányok vitatják a kapcsolatot a popcorn és az emésztőgyulladás, de ez még mindig egy teljes kiőrlésű, és kell kezelni, mint olyan.
de a pattogatott kukorica jó az Ön számára… igaz?
a legújabb tanulmányok kimutatták, hogy a popcorn magas szintű antioxidánsokkal polifenolokon keresztül, de ezek csak a hajótestben találhatók (a barna rész, amely mindig elakad a fogaiban), ami nem annyira lenyel, és nehezebb enni. Ez határozottan jobb az Ön számára, mint a többi snack, ha nem fulladt a só, vaj, de ez messze egy ideális paleo élelmiszer.,
bármit is csinálsz, ne egyél mikrohullámú pattogatott kukoricát!
tudjuk, hogy ez könnyű, de szent tehén, hogy a cucc olyan rossz az Ön számára! Nem csak a mikrohullámú pattogatott kukoricát gyakran kísérik olyan káros mesterséges aromák, mint a diacetil, amelyek kapcsolatban állnak az Alzheimer-kór előrehaladásával, és hozzájárulhatnak a popcorngyártó dolgozók légzési rendellenességeihez, de maguk a zsákok gyakran tartalmaznak rákkeltő PFOA-t.,
könnyű megjegyezni, hogyan lehet jó paleo döntéseket hozni a központi bérlők követésével:
- Egyél ősi (valódi) ételeket
- Mondj nemet az élelmiszerekben és a környezetedben lévő toxinokra.
- olyan ételeket fogyasszon, amelyek a lehető legkiegyensúlyozottabb tápanyagbevitelt biztosítják.
- csökkentse a stresszt, és mindig aludjon eleget.
nézze meg, miért Chomps certified paleo jerky teszi a tökéletes snack.
hogyan készítsünk egészséges pattogatott kukoricát otthon
néha csak be kell adnod, ugye? Hidd el, megértjük., Ha nem tud ellenállni a popcorn fix, hogyan csinálod oly módon, hogy nem teljesen kisiklik az összes paleo diéta?
itt egy szórakoztató és egyszerű paleo diéta popcorn recept keresztül Kókusz Mama:
összetevők:
- ½ csésze organikus Popping kukorica (a frissebb, annál jobb!)
- 1½ evőkanál kókuszolaj
- só
- természetes vaj (opcionális)
utasítások:
- melegítsen fel egy nagy alsó edényt közepes magas hőn. Legyen óvatos, hogy ne menjen túl meleg—, hogy elrontja a magok teszi őket túl rágós.
- adjuk hozzá az olajat, és hagyjuk teljesen megolvadni., Miután megolvadt, dobjon néhány teszt kernel, hogy ha a serpenyő elég meleg, hogy pop őket.
- ha minden jól megy, dobja be a többi magot.
- miután a magok elkezdenek csinálni a dolgukat, 10 másodpercenként rázza meg a potot, amíg a popping lelassul. Ha a popcorn csak 2-3 másodpercenként pattog, akkor mehet előre, és vegye le a hőtől, hogy elkerülje az alján lévő égést. Tartsa ezt még 20-30 másodpercig.
- miután a popping megáll, öntsük a házi popcorn egy tálba, és dobd el a kedvenc só, fűszerek!,
könnyű peasy, ugye?
és végül…
ne feledje a 80-20 szabályt.
nézd. Elkényezteti egyszer – egyszer nem fog tönkretenni mindent.
Ez a”s jobb cheat időnként, mint tartsd meg magadnak, hogy egy lehetetlen standard and elkerülhetetlenül törni a szokás jó. Csak azért, mert követni paleo nem jelenti azt, hogy feladja mindent örökre! Csak légy okos és szorgalmas, és minden rendben lesz.
ne feledje, hogy a 80-20 szabály (más néven a Pareto-elv) kimondja, hogy:
a hatások 80% – a az okok 20% – a.,
mindaddig, amíg a nagy szokások le (kivágása feldolgozott cukrok & édességek, következetesen elkerülve a teljes kiőrlésű gabona, stb), minden rendben lesz! Adj egyszerű örömöket időről időre, ez jó neked.
ne feledje: ne egyen mikrohullámú pattogatott kukoricát.
kérem. Nekünk.