sajtos húsgombóc lédús, gyengéd, pároljuk egy rusztikus házi paradicsomszósz. Tetején olvasztott mozzarella sajt tálaljuk felett spagetti egy finom vacsora!
a legjobb húsgombóc recept a legízletesebb húsgombócokkal kezdődik, forró serpenyőben pirítva, hogy lezárja a gyümölcsleveket, ropogós, arany széleket kapjon. Áztatás rusztikus paradicsomszósz ízek alatt egy arany takaró olvasztott mozzarella sajt, sajtos húsgombóc egy egyszerű vacsora recept, hogy lesz a hit a család!,
húsgombóc recept
a száraz húsgombóc a múlté a receptünkkel. Míg a legtöbb nonna titok, hogy a tökéletes húsgombóc, néhány ember csak nem úgy tűnik, hogy ez jobb. Főzés száraz húsgombóc, amelyek gyakran alkalommal íztelen, nehéz lenyelni, egyetértek a legtöbb, hogy húsgombóc lehet nehéz elsajátítani. Könnyebb vásárolni főtt húsgombóc dobja őket egy mártással.
annak ellenére, hogy nehéz lehet, hogy a textúra és az íze jobb ki egy szerény húsgombóc, azért vagyok itt, hogy elmondjam, ez szuper könnyű. Csak a megfelelő húsgombóc receptre van szüksége!,
van egy trükk fel a kötény ujjú (vagy pántok), hogy ezek a húsgombócok olyan nedves, lédús, és teljesen a legjobb húsgombóc, amit valaha ettünk. Imádni fogja a sajtos húsgombócunkat!
hogyan készítsünk húsgombócokat
mindez a húskeverékkel kezdődik. Két kulcsfontosságú eleme van a jó húsgombóc receptnek:
- Texture
- Flavour
e két részlet nélkül a húsgombóc unalmas, száraz, és nem éri meg azt az erőfeszítést, amely az elkészítésükbe kerül.,
a száraz zsemlemorzsa helyett tejben áztatott kenyér a titka annak, hogy minden alkalommal lédús, nedves húsgombócot kapjunk. Ugyanezt a módszert használjuk a fasírt receptünkhöz.
a húsgombócokat is jól fűszerezni kell. Sóval és zúzott húsleveskockával ízesítjük az ízeket, valamint olyan aromákat, mint a hagyma és a fokhagyma.
a gyógynövények ugyanolyan fontosak, hogy minden harapásban megkapják ezeket a klasszikus olasz ízeket. Receptünk friss petrezselymet, szárított oregánót és bazsalikomot igényel, tisztán figyelembe véve a szezonális rendelkezésre állást. Nyugodtan keverje össze a saját kedvenc kombinációjával., Menta, tárkony, kakukkfű vagy majoránna, valamint egy csipet vagy két szerecsendió finom ízt ad. Te döntesz.
tojást is adnak a hús, a kenyér és a parmezán egymáshoz kötéséhez, így könnyűek és szivacsosak.
házi húsgombóc
a hihetetlenül finom húsgombócok következő lépése a húskeverék keverése, amíg az összetevők csak be nem épülnek, a kezével. Használjon kesztyűt, ha idegenkedik a nyers hús megérintésétől, vagy enyhén keverje össze a fakanállal. A teljes darab darált húsnak még mindig láthatónak kell lennie.,
tekerje a húsgombócokat enyhén olajozott kézzel, hogy megakadályozza, hogy a hús az ujjaihoz tapadjon, miközben minden egyes húsgombócba egy kis extra nedvességet adjon. Ezután helyezze az egyes húsgombócokat egy bélelt lemezre vagy sütőlapra. Ez csak segít abban, hogy a konyha tiszta maradjon anélkül, hogy túl sok rendetlenséget okozna, és megakadályozza, hogy a golyói az egész pad tetejére gördüljenek.
hogyan szakács húsgombóc
ha van egy dolog, apám átadta nekem az olasz oldalán a családja, ez soha nem poach vagy forraljuk marhahús., Nincs semmi, mint az aromák és ízek hús üti egy forró serpenyőben vagy serpenyőben. Sistergő először kap egy tökéletes pirított kéreg hozzáadása előtt mártással. Nem fogod végig főzni őket ebben a lépésben.
helyezze a húsgombócokat egyenletesen a serpenyőbe vagy a serpenyőbe úgy, hogy három tételben főz, ahelyett, hogy mindet együtt dobná a serpenyőbe. Ezzel elkerülhető a hús orvvadászat vagy párolás a saját gyümölcslevek.
rusztikus, házi húsgombóc soha nem tökéletesen lekerekített, különösen akkor, ha az első. Ne aggódjon, ha elkezdenek laposodni a serpenyőben., Az olvasztott sajt takarója lefedi őket.
húsgombóc szósz
a mártás receptünk egyszerű, kezdve hagymával és fokhagymával, hogy ezeket az aromákat bevigyük. Paradicsomszósz, püré vagy passata pároljuk paradicsompüré, gyógynövények, chili pehely (ha), só, bors. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, hogy átvágjuk a keserűség egy részét, vagy használjunk 1/4 teáskanál alumíniummentes szódabikarbónát a sav semlegesítéséhez.
nagyon nehéz túlfőzni a húsgombócokat a szószban, mivel folyadékban párolnak., 15-20 percig pároljuk őket, a húsgombócokat a szószban forgatva, hogy azok az ízek egyenletesen felszívódjanak a húsba párolás közben. Azt is javaslom, hogy keverjük össze a mártást, hogy megakadályozzuk, hogy az alján égjen.
tetejét sajtokkal, majd a sütőben lévő brojler alatt fejezze be.
ha nincs brojlerje, folytassa a párolást, amíg a sajt megolvad.
ott van! Sajtos húsgombóc!,
mit kell szolgálni sajtos húsgombócokkal
tálaljuk sajtos húsgombócokat spagetti vagy cukkini tészta felett; burgonyapürével vagy vajas karfiolral; vagy ropogós kenyérrel!
további húsgombóc recepteket keres? Próbáld ki ezeket!
svéd húsgombóc
Teriyaki húsgombóc
Török húsgombóc fokhagymával és pestóval
húsgombóc recept a videón!
2 teaspoons each of dried basil and oregano
Instructions
-
PREHEAT oven grill on medium high heat, or main oven to 430°F (220°C).,
-
kombinálja a kenyeret és a tejet egy nagy tálban. Nyomja le a kenyeret a tejbe, hogy teljesen belemerüljön a kenyérbe. Tegye félre.
-
amíg a kenyér áztat, az összes húsgombóc hozzávalót aprítsuk fel és készítsük el. Adja hozzá a tálban lévő összes húsgombóc összetevőt az áztatott kenyérrel, majd jól keverje össze.
-
tekerje körülbelül három evőkanál értékű húskeveréket egy golyóba., Tegye félre egy tányérra, majd ismételje meg, amíg az összes húst fel nem használja.
-
melegítsen egy evőkanál olívaolajat egy nagy, jól fűszerezett serpenyőben vagy tapadásmentes serpenyőben közepes magas hőn. Barna a húsgombóc minden oldalról, amíg arany (nem fognak főzni végig, de akkor befejezni őket a szósz). Transzfer egy meleg lemezre.
-
melegítse a serpenyőben a maradék evőkanál olívaolajat. Süssük a hagymát, amíg átlátszó (körülbelül 2 perc), alkalmanként megkeverve., Adjuk hozzá a fokhagymát, majd pirítsuk 1 percig, amíg illatos.
-
keverje át a pürét (vagy passatát), a vizet, a paradicsompürét, a gyógynövényeket, a chilipelyhet (ha használja), a sót és a borsot. Keverjük össze jól egy fakanállal; hogy egy pároljuk. Csökkenti a hőt le, hogy az alacsony íz teszt. Adja hozzá a cukrot, ha szükséges.
-
helyezze vissza a húsgombócokat a szószba, a tányéron lévő húsgombócokból felszabaduló gyümölcslevekkel együtt.,
-
fedjük le, majd szakács 20 percig, miközben alkalmanként megkeverjük a mártást, amíg a húsgombócokat át nem főzzük. (Főzés közben néhányszor forgassa el a húsgombócot a szószban.)
-
Felső a mozzarella sajt; át a sütőben, grillben, vagy sütni a középső polcon a sütőbe, amíg a sajt megolvad, csörgedezése.
-
díszítsük frissen apróra vágott petrezselyemmel és extra szárított oregánóval és/vagy bazsalikommal., Tálaljuk tészta, burgonyapürével vagy rizzsel.
Megjegyzések
használjon 14 hüvelykes (35 cm-es) serpenyőt. Ha nincs sütőálló serpenyő vagy serpenyő elég nagy: transzfer szósz, húsgombóc, hogy egy sütőedénybe. Megszórjuk sajttal, majd főzzük, amíg a sajt meg nem olvad.,
Nutrition
ORIGINALLY PUBLISHED APRIL 11, 2017.
ADAPTED FROM Sun Dried Tomato Cheesy Meatballs (Low Carb)