irányok
kéreg
1. Melegítsük elő a sütőt 275 F fok F.
2. Keverjük össze graham ostya morzsákat, olvasztott vajat egy kis tálba. Keverjük jól. Nyom alján egy 9 hüvelykes rugós formában serpenyőben rá pergamenre. Vágja ki a pergamenpapírt. Vaj tavaszi formában serpenyőben. Helyezze a pergamen kört a serpenyő aljára. Vaj a papírt. Nyomja meg a kéreg egyenletesen a serpenyő alján megnyomásával, hogy biztosítsa. Nyugi.
töltés
1. Egy nagy tálban össze krémsajt, cukor, só. Beat csak sima., Ne verje túl a keveréket-nem akarja túl sok levegőt beépíteni a sajttorta-ez növeli annak esélyét,hogy a torta megrepedjen. Adjuk hozzá a tojássárgáját három egy időben verte után minden hozzáadás. Kaparja le a tál oldalát, majd adja hozzá a tejfölt, a citromlevet, a vaníliát és a héjat. Keverjük össze, amíg csak sima, vigyázzon, hogy ne verje túl a keveréket. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt, majd keverjük simára.
2. Egy tiszta rozsdamentes tálban ostorozza a tojásfehérjét, amíg a puha csúcsok meg nem tartják. Hajtsa óvatosan, de gyorsan a tojásfehérjét sajtkeverékbe, ügyelve arra, hogy a tojásfehérje csíkjai ne maradjanak., Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe. Sütjük a sütő közepén 70 percig, vagy amíg a torta csak szilárd. Növelje a sütő hőmérsékletét 300 F fokig. szakács további 10 percig, amíg a torta arany. Kapcsolja ki a sütőt és nyissa ki a sütő ajtaját. Hagyja a süteményt a sütőben további 20 percig. Távolítsa el és hűtse le teljesen.
vegyes Bogyószósz
1. Keverjük össze a bogyók, cukor, kukoricakeményítő, narancslé egy közepes serpenyőben. Alacsony hőfokon szakács keveréket, amíg a mártás csökkent, enyhén megvastagodott, körülbelül 5 percig. Távolítsa el a tűzről, hagyja kissé lehűlni. Tálaljuk melegen hűtött torta felett.