Ezek Ropogós sült burgonya hagymával és rozmaring egy egyszerű és sokoldalú köret, hogy megy szinte mindent! Vékonyra szeletelt, ropogós krumpli tejszínes krumplival, pirított hagymával és rozmaringos herbivel. Ez az egyszerű burgonya köret természetesen gluténmentes, vegán, és köteles lesz egy új kedvenc a forgatás!
Ez egy klasszikus, régimódi recept, amit édesanyámtól és nagymamámtól kaptam. Ezek a receptek mindig a legjobbak.,
amikor anyukám ezt a vacsora mellé tette, mindig betöltöm a krumplit, és alig érintem meg az étkezés többi részét. Néhány darab ropogós, mint egy burgonya chips, míg mások kap krémes, puha. A vöröshagyma foltokban karamellizálódik, míg mások enyhén elszenesednek. A rozmaring ropogós és enyhe lesz. Ezek a krumplik olyan egyszerűek és nagyon jók.
hogyan készíted őket?,
Ez a recept olyan egyszerű, mint a vékonyra szeletelt burgonyát és hagymát friss rozmaringtal, olívaolajjal, sóval és borssal összeragasztani, egy tepsibe szórni, majd a sütőben kb. 40 percig sütni. Nem rajongsz a rozmaringért? Cserélje ki a kakukkfűt, vagy hagyja ki teljesen. A burgonya még mindig finom lesz.
hogyan készítsünk egyenletes, vékony szeleteket
szeretem mandolinnal szeletelni a burgonyát és a hagymát, mert könnyű egyenletesen vékony szeleteket készíteni., Hogy az említett, anyám és a nagymamám biztosan soha nem használt mást, mint egy kést. Néhány darab kövérebb volt, mások bőrösebbek voltak, ami valójában szép texturális kontrasztot eredményezett. Nem mehetsz rosszul.
milyen burgonya a legjobb?
a vörös bőrű burgonya mindig is az volt, amit anyukám és nagymamám használt erre a receptre, de bármilyen burgonyával elkészíthető. Míg a recept russettel vagy sütőburgonyával fog működni, jobb lesz a viaszos burgonyával, például vörös bőrrel, yukon aranyokkal vagy akár sima fehér burgonyával.,
a burgonya mérete nem számít. Jobban szeretem a bőrt hagyni, de ha ellenzi, akkor először meghámozhatja a burgonyát.
Tippek a készítéshez
- sorolja be a laptálcát pergamenpapírral a könnyebb tisztítás érdekében, és ne ragasszon rá burgonyát. A burgonya ragaszkodni fog az alumínium fóliához.
- ne fukarkodj az olívaolajjal! Ez segít a burgonya kap szép, ropogós.
- használjon viaszos burgonyát. Ne használjon russetet vagy más keményítőtartalmú burgonyát, kivéve, ha ez minden.
- szeletelje a hagymát vastagabb, mint a burgonya, így nem égnek., Mivel a hagymának sok természetes cukrja van, gyorsabban szakácsolnak, érzékenyebbek az égésre. Szeletelés őket vastagabb, mint a burgonya biztosítja, hogy szakács egyenletesen.
- ne nyissa ki jobban a sütőt, mint amennyire szüksége van! Ezeknek a burgonyáknak magas hőre van szükségük, hogy szép és ropogós legyen. Ha folyamatosan kinyitja a sütőt, hogy ellenőrizze őket,a hőmérséklet csökken, és sokkal hosszabb ideig tart a szakács!
hogyan kell kiszolgálni
ezek a burgonya szépen párosul szinte bármilyen fehérjével., Más pörkölt húsok mellett, mint a csirke, a sertésborda, a steak, a sült, a pörköltek, valamint a különféle tenger gyümölcsei mellett is szolgálhatja őket. Ők egy sokoldalú oldala, hogy megy szinte semmit! Ezek a burgonya gluténmentes és vegán, így kiváló választás a szórakozáshoz vagy a tömeg kiszolgálásához.,nd Eper Vaj
Négy Évvel Ezelőtt: olasz Csaj, Borsó, Fánkot a Zöldségeket | Tészta Borotvált Spárga + Földi Pesto | Taco Torta
Öt Évvel Ezelőtt: Sózott Vanília Philadelphia Stílus Vaj Torta | Sós Karamell Cukorka | Spiedini alla Siciliana
Leírás
Ezek a Ropogós Sült Krumplit, a Hagymát, Rozmaring könnyű, sokoldalú köret, hogy menjen minden!, Vékony szeletelt, ropogós krumpli, pirított hagymával és rozmaringos herbivel. Ez az egyszerű burgonya köret lesz egy új kedvenc a forgatás!,
Utasítás
- melegítsük Elő a sütőt 425 ° F vonal egy lap pan pergamen papír (ez a lépés nem kötelező, de tényleg segít a ragasztás teszi a könnyebb takarítás).,
- adjuk hozzá a szeletelt burgonyát és hagymát a tálhoz. Szitálás olívaolajjal, majd megszórjuk sóval, borssal, rozmaring. Dobd addig, amíg a burgonya és a hagyma egyenletesen be nem burkolódik. Szórjuk ki a burgonyát és a hagymát úgy, hogy egyenletes rétegben legyenek.
- süssük 20 percig, majd egy spatulával dobjunk körbe mindent, és fordítsuk át a krumpli egy részét. Ennek nem kell tökéletesnek lennie, csak győződjön meg róla, hogy egy kicsit mozgatja őket.
- süssük még 15-20 percig, vagy amíg a burgonya aranybarna és ropogós foltokban. Tálaljuk azonnal.,
Megjegyzések
használjon mandolin szeletelőt az egyenletesen szeletelt burgonya és hagyma eléréséhez.
kulcsszavak: gluténmentes, ropogós