A”mi”
vörös káposzta egy sötét lilás / piros, keresztesvirágú zöldség, amely ízletes nyers, főtt vagy erjesztett # Probiotiksgalore! Lila káposzta, vörös kraut vagy akár kék kraut néven is ismert (hővel történő előkészítés után). A két káposztafajta közül a vörös káposzta kissé borsosabb, kisebb, sűrűbb, mint a zöld káposztafej. A lila szín a talaj pH-szintjéből származik, amelyben termesztik, valamint a pigmentből, amely a tápanyagban értékes antocianinokból származik.,
The”WHY”
Edd meg a szivárványt … és nem skittles-re gondolunk! Világos + gyönyörű növényi források ismertek a táplálkozási erőművekről. A vörös káposzta egyike azoknak, akiknek nagy dózisú C-vitaminja van, így antioxidánsban gazdag, immunerősítő. A zöld káposztához képest a vörös káposzta 10-szer több vitamint, rákellenes flavonoidot tartalmaz, és olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek javítják a szemet, a fogakat, a csontot, & immun health., A kutatások arra utalnak, hogy a flavonoidok is segíti a fogyás miatt a hormonok felszabadulását, amelyek metabolizálják a zsírt, és elnyomja az étvágyat. A vörös káposzta erős fitonutriens tartalmával küzd a gyulladás és az ízületi gyulladás ellen is! A Gyógyszertudományi kutatásban közzétett tanulmány kimutatta, hogy a káposzta kivonatok immunválaszra gyakorolt hatásainak vizsgálatakor csökkent a duzzanat. A vörös káposzta K-vitaminban is gazdag, ami elengedhetetlen a csontok egészségének megőrzéséhez és a csontritkulás megelőzéséhez nőknél & férfiak egyaránt., Végül, de nem utolsósorban, az erjesztett vörös káposzta (más néven kimchi) segít a bél gyógyításában azáltal, hogy hasznos probiotikumokat biztosít, amelyeket a GI traktus szeret! A kimchi egyéb bél-egészségügyi funkciói közé tartozik a székrekedés enyhítése, a colorectalis egészségfejlesztés, a koleszterinszint csökkentése, az antioxidáns és az öregedésgátló tulajdonságok, az agy egészségének előmozdítása, az immunrendszer előmozdítása és a bőr egészségének előmozdítása.
A “Hogyan”
mint minden zöldség esetében, bizonyos táplálkozás elvész a fűtés, gőzölés, mikrohullámú sütés stb. Ez még jelentősebb a vörös káposztával, mivel antocianinban gazdag növény., Ezért a nyers nyers nyers káposzta a legtöbb táplálkozást eredményezi, ha táplálkozással csomagolt puncsot szeretne kapni ebből a hihetetlen zöldségből. Ha úgy dönt, hogy szakács a káposzta, próbálja meg kevesebb vizet, alacsonyabb hő, + kevesebb főzési idő. Mindezek segítenek megőrizni a tápanyagok optimális előnyeit! Élvezze a káposztát nyersen egy friss nyári salátán, sós fehérjeforrással párolva, egyszerűen párolva + sózva, vagy erjesztve, hogy megkapja a bélgyógyító tápanyagokat az élő probiotikumokból!
A “80” módon
A enni a 80, mi loooove vörös káposzta!, Ez a finom, nitrifikált zöldség sok ételünkben felbukkan, mint például a gyömbéres marhahús, a jamaikai bunkó csirke (abszolút kedvenc ételünk), valamint a sült csirke Savoy káposzta Almondine!