szoknya Steak Vs szárnyas Steak: mi a különbség, és mikor kell használni minden

megbocsátanának, ha azt gondolnánk, hogy a rendelkezésre álló steak felállása teljes egészében olyan nagy nevekből áll, mint filet mignon, T-bone and Porterhouse.

de sokkal több van a történetben, mint csak azok, csodálatosak. Több mint egy tucat különböző steak a kalandos grillező közül lehet választani. Joy!,

ma, megyünk, hogy mélyen egy pár kevésbé ismert steak, hogy szállít mesés íz, szakács könnyen, és rengeteg lehetőséget kínál a kiszolgáló ebben a szoknya steak vs szárnyas steak csata.

ebben a cikkben fogunk is megosztani prep és grillezés tippek, táplálkozási info, valamint rengeteg tények, hogy segítsen kiválasztani a megfelelő vágás az Ön számára.

a bezáráshoz elmondjuk, hogy melyik steak nyer az ízért, a könnyű főzésért stb. Plusz, három receptet állítottunk össze minden vágáshoz, hogy elkezdhessük.

az új kedvenc steak várja, hogy felfedezzék?, Csak egy módja annak, hogy megtudja…

Összehasonlító Táblázat

Vágás	Méret	Húst Tartalom	zsírtartalom	Átlagos Súly	Átlagos Adag Per Vágott	Hely a Tehén
Szoknya Steak	Hosszú, vékony	Mérsékelten húsos	Közepes vagy magas zsírtartalmú	1.25 kg	3	Center hasa, lemez ősi, alul bordás ősi.,
szárnyas Steak	nagy és zömök	nagyon húsos	alacsony vagy közepes zsírtartalmú	2 font	4	Hátsó hasa.

Ha a kép egy vastag, lédús steak a fejedben, akkor valószínűleg nem elképzelni egy szoknya steak., A szoknya hosszú és vékony, sötét színű, erősen márványozott, zsír-és kötőszövetes, és kifejezettebb szemű.

mindent összevetve, nem a vágások leginkább fotogénje. De, mi hiányzik a megjelenés, ez teszi ki az ízét.

a szoknya gazdag, húsos és teljesen finom. De, meg kell szakács, és szolgálja csak jobb – minden, hogy a kötőszövet lehet, hogy nagyon kemény.

Esélyek, ettél szoknya steak már, még akkor is, ha soha nem rendeltem meg a nevét; az általánosan használt fajitas, valamint Cornish derelyét.,

egyébként a tehén alsó oldalán lévő helyzetéből kapja a nevét. Nincs túl sok más nevek szoknya steak; lehet látni, hogy szerepel a román bélszín-egy nagyon megtévesztő moniker – vagy Arrachera ha Mexikóban (vagy egy mexikói étterem).

gyakran nevezik felcserélhetően szárnyas steak. Ez egyszerűen rossz, azonban, amint hamarosan megtanulod.

” szoknya steak egy nagy élvezet, ha szakács, hogy jobb. Sear vagy grill gyorsan, szeleteljük vékony, és akkor egy sovány, lédús steak bő ízű.,”- Chef Richard Chamberlain

honnan származik a szoknya Steak?

a fent említettek szerint a tehén oldaláról származik, különösen a lemez primal.

amint azt a marhahúsvágási útmutatóban kifejtettük, valójában két különböző szoknya van-belül és kívül. A belső szoknya hasi izom, a külső pedig a membránból származik. Mindketten nagyon keményen dolgoznak a tehén életében, ezért kemények és rostosak.,

a külső szoknya általában szélesebb, hosszabb és vastagabb, mint a belső, és valamivel finomabb.

bármelyik vágás akár két láb hosszú is lehet, bárhol 1/4-től 1 hüvelyk vastagig.

mennyi húst és zsírt tartalmaz a szoknya Steak?

nem számít, ha belülről vagy kívülről választja, sok zsír lesz a steakben. Tehát ne tévesszen meg a szoknya vékony megjelenése; ez semmiképpen sem sovány húsdarab.

Ez rendben van – ez része annak, ami lédús és finom!,

Nutritional Information Per 4oz (1/4 Pound)

Nutrition	Total Amount	% Daily Value (based on 2000 calories/day)
Calories	269	13.,5
Total Fat	16g	25
Cholesterol	68mg	33
Sodium	95mg	4
Protein	28g
Calcium		1
Iron		17

Portion Size: How Much Skirt Steak Per Person?

Though it’s tasty, the chewiness of skirt steak makes it a treat to enjoy in smaller portions than more tender steaks., Mivel ez olyan gazdag, bár, akkor nem kell sok, egyébként.

gyakran szeletelve, Taco-ban tálalják, keverési sütés részeként vagy saláta tetején.

egy másik étel része azt jelenti, hogy valószínűleg megúszhatja egy vendégenként 4 uncia adagot. Ha a hús a fő, akár 5 vagy 6 uncia.

hogyan készítsük el a szoknya steaket grillezésre vagy dohányzásra

a szoknya elkészítése óriási különbséget jelent a hús végső fogyaszthatóságához. Itt van, hogyan kell elkészíteni grill.,

ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy külső szoknyát találj (általában az éttermek csattannak fel), találsz egy papírmembránt. Távolítsa el és dobja el ezt a felesleges kiegészítőt. A belső vágáshoz előfordulhat, hogy egy kis felesleges zsír kilóg – vágja le, hogy az alak Egyenletes maradjon.

mert kemény, akkor előnyös a pác, annak ellenére, hogy annyira ízletes. Hagyja, hogy üljön a mix több órán át egyik napról a másikra a maximális hatás. Ha úgy tetszik, akkor csak egy száraz dörzsöléssel, beleértve a kóser sót is, a hús lágyítására.,

hogyan szakács szoknya Steak

a trükk, hogy grillezés tökéletesen forgatja fel a hőt. Kap a grill sikoltozó forró, mielőtt a hús találkozik a fém.

miután elérte a hőmérsékletet, helyezze a steaket a grillre, de ne menjen sehova!

mivel a szoknya olyan vékony,a vastagságtól függően legfeljebb 2 percen belül közepes ritkaságra főzheti. Abszolút nem szakács múlt közepes ritka, ha azt szeretné, hogy képes legyen rágni rajta.

főzés után vékonyra szeleteljük, a gabonával szemben vágva. Ezzel sokkal könnyebb enni., Ez is nagy tálalás felett oldalán vagy saláták, vagy tucking belül pitas, fajitas, pakolások, stb.

láttunk olyan recepteket, amelyek körülbelül 45 perc dohányzást igényelnek, mielőtt egy fordított sear-val befejeződnének.

próbálja ki, ha úgy tetszik, de őszintén szólva, kétlem, hogy elegendő hasznot fog látni ebből az erőfeszítésből. Azt is megkockáztatod, hogy kiszáradsz. Sajnálom, füst szerelmeseinek, de javasoljuk szoknya steak a grill csak.

a tehén hátulja felé tolva találjuk a szárnyas steaket. Talán ezért Brazíliában fraldinha-nak vagy “kis pelenkának” hívják.”Még vonzóbb, hogy a franciák babette-nek hívják, vagy” vállpántos.”Más alternatív nevek közé tartozik a marhahús, a deszka steak, és a kedvencünk, a Jiffy Steak. Ez is egy nagy siker Kolumbiában, megy a neve sobrebriga.

mivel alacsony a hasa, az izom, amelyből ez a vágás származik, komoly edzést kap, egy szarvasmarha számára, amely a tehén élettartama alatt megszilárdítja., Ennek ellenére, akkor lehet főzni egy finom étel, és fantasztikus ízű. Gyakran megtalálja az utat fajitas (ha nincs szoknya steak) vagy London Broil.

“a szakácsok és szakácsok szeretik a legjobban. Egy gyönyörű márványos hús, ez is az egyik legjobb érték a pénzedért.”- Marcus Samuelsson séf

honnan származik a tehén?,

a Szárnyas steaket természetesen kivágják a szárnyból, és ez egy hasi izom. Általában a hentestől kapod az egész izmot, és vastagabb és szélesebb, mint a szoknya, de nem olyan hosszú.

azonnal észre fogod venni, hogy ez a vágás erősen szemcsés, nem ellentétben a szoknyával. Ez azonban sokkal karcsúbb.

mennyi húst és zsírt tartalmaz a steak?

egy pillantás a szárnyas steakre, csak annyit kell látnia, hogy milyen alacsony a zsírtartalma., Sovány vágás, lehet, hogy fele annyi zsír van, mint egy szoknya.

lehet, hogy néhány zsír a széleken, nagyon könnyű marbling, de a többi minden hús.,unt % Daily Value (based
on 2000 calories/day) Calories 217 11 Total Fat 9g 14 Cholesterol 89mg 30 Sodium 64mg 3 Protein 32g Calcium 2 Iron 11

Portion Size: How Much Flank Steak Per Person?,

a Szárnyas steak húsos, de sovány, így nagyobb adag lehet annak érdekében. Vegyünk akár 8 uncia egy vendég, ha a hús a csillag a show.

Hogyan készítsünk szárnyas steaket grillezésre vagy dohányzásra

állítsa be magát a sikerhez úgy, hogy előkészíti a szárnyát a grillezés megkezdése előtt. Csak kövesse ezeket az egyszerű lépéseket.

nem kell semmit levágnia a szárnyas steakről, mivel már nagyon kevés zsír van. Ez azt jelenti, hogy egyenesen a marináláshoz vagy a dörzsöléshez mozoghat.

a nehéz gabona lehetővé teszi, hogy ez a vágás, hogy pác szépen, hozzátéve, sok íz és érzékenység., Azt is választhatják, hogy egy tapasztalt dörzsölje, beleértve a sót, puhára, ízesítésére (ha ez egy szó), mielőtt grillezés.

a puhább megközelítéshez érdemes kalapálni a szárnyas steaket egy lágyító kalapáccsal. A szoknyától eltérően a szárny elég vastag ahhoz, hogy ez egy lehetőség legyen.szakács szakács Steak szárnyas Steak

a legjobb megoldás a tökéletesen grillezett szárnyas steak, hogy főzzük közepes-magas, magas hő, csak néhány percig oldalanként. Nem akarod, hogy menjen át közepes ritka, vagy azt kockáztatja, hogy ez ehetetlen kemény; ez egy finom vonal között finom katasztrófa!,

a gyors füst egy lehetőség, hogy adjunk egy kis extra ízt a szárny steak. Csak győződjön meg róla, hogy vegye ki a dohányos, ha a hőmérséklet még mindig elég alacsony ahhoz, hogy befejezze a sear.

mint a szoknya, az idő a dohányos nagyon alacsony, és lehet, hogy nem éri meg. Azt javasoljuk, hogy nem, de ez rajtad múlik.

Ha már főtt és pihent, győződjön meg róla, hogy szelet a szárny steak vékonyan, szemben a gabona, hogy hozzon létre könnyen rágni kagyló magad és a vendégek.,

szoknya Steak Vs szárny Steak

most, hogy tudjuk, hogyan kell mondani egy szoknya egy szárnyon, és néhány kulcsfontosságú jellemzőit minden, hasonlítsuk össze őket fej-fej.

főzési módszerek – könnyebb szakács, mint a másik?

egyik sem különösen nehéz előkészíteni vagy szakácsolni; alig van szükség vágásra, csak néhány percre van szüksége a lángok felett.

vitathatatlanul, szoknya steak csak egy kicsit könnyebb szakács. Mert olyan vékony és egyenletes, csak 2 perc kell oldalanként, és kész.

az egyik jobb a grillezéshez, mint a másik?,

őszintén szólva, ezek mind nagyszerű steakek a grillezéshez. Míg a szoknya extra zsírja fellángoláshoz vezethet, mindenképpen nagyon figyelmesnek kell lennie mindkét vágással.

körülnézve az interneten, úgy tűnik, hogy kissé előnyben részesítik a szárnyat a szoknya steak felett a grillezők között,és enyhe. Mindkettő nagyszerű lehetőség.

különbség érzékenység

Ez a szakasz egy kicsit trükkös. Ha összehasonlítjuk belül szoknya szárnyas steak, a győztes szárnyas. Nem fogja összetéveszteni sem vágott egy filé mignon, ne feledd. Összességében a szárnyat egy kicsit könnyebb rágni.,

Ha azonban képes egy külső szoknyát megragadni, akkor a játéktér hirtelen szintbe kerül. Valójában a szoknya steak javára szolgál. Ha látsz egyet, fogd meg!

melyik ízesebb?

mindkettőnek sok húsos íze van. Szoknya steak, azonban, vegye fődíj egy robusztusabb ízű, mint a szárnyak, nem számít, ha van belül vagy kívül.

megköszönheti az extra zsírt az íz előnyéért.

melyik általában nagyobb?

ezek teljesen más formák, ezért egy kicsit nehéz megmondani, hogy melyik általában nagyobb., Míg a szoknya steak sokkal hosszabb, mint a szárnyas steak, a szárny extra vastagsága általában azt jelenti, hogy nagyobb lesz.

ne feledje azonban, hogy szinte mindig mindkét szeleteltet szolgálja, lehetővé téve az adagméretek teljes ellenőrzését.

melyik a jobb-szoknya Steak vagy szárnyas Steak?

a szoknya és a szárnyas steak hasonló eredményeket produkál, és mindegyiknek megvan a maga előnye és hátránya. És persze mindegyiknek megvannak a maga támogatói, akik valamilyen oknál fogva azt hirdetik, hogy ez a jobb választás.

bár mindkettő fantasztikus húsdarab, ha oldalt kellett választanunk,szoknyával megyünk., Igen, kevésbé gyengédek, de ha jól szakácsol és vágja őket, az nem lesz probléma.

a szoknya gyorsabban főz, több ízt kínál, és általában olcsóbb, mint a szárny. Ez egy közeli hívás, de kijelentjük, hogy a szoknya steak lesz a showdown nyertese.

mikor választaná az egyiket a másik felett

bizonyos ételekhez, a szoknya mindig az előnyben részesített választás, beleértve a fajitas-t, a Cornish süteményeket és a stir-fry-t. Ez is a merész, húsos íz, ha azt szeretnénk, hogy minimalizálja add-on aromák, mint a szószok, pácok.,

most, ha Philly Cheesesteak-et készítesz, menj a szárnyas steakhez. Továbbá, a könnyebb íz teszi a tökéletes jármű kísérletezik pácok, komplex dörzsöli.

3 legjobb recept a szoknya steakhez az Interneten keresztül

izgatott néhány steakért? Íme néhány ihletett recept a kezdéshez:

sör-pácolt grillezett szoknya Steak

sör és steak? Igen, kérem! A séf egyértelműen szórakoztatta ezt a sudsy pácot, amely magában foglalja a narancssárga szeletek fényes ízét is., Ha van ideje, hogy hagyja, hogy üljön egy éjszakán át, akkor jutalmazták mélyen beágyazott íz félelem nélkül elhagyja a steak túl pépes.

a recept nagyszerű része az egyszerűsége. Nincsenek egzotikus összetevők (valószínűleg már mindent megvan), a készítmény pedig egy darab torta-összesen 10 perc, beleértve a narancs szeletelését és a sör megnyitását.

nem fűszeres, ezért nagyon sokoldalú – de nagyon ízletes.,

a teljes recepthez kérjük, szakács itt: sör-pácolt grillezett szoknya steak

Thai grillezett szoknya Steak

Ha szereted a Thai konyha egzotikus ízét, vagy szeretsz új ízélményeket kipróbálni, ez a recept a neved rajta. Az összetevők hosszú listája olyan Thai tűzőkapcsokat tartalmaz, mint a koriander és a földimogyoró, valamint olyan klasszikusokat, mint a barna cukor és a fekete bors.

mindezek ellenére az egyetlen eszköz, amelyre szüksége lesz a pác elkészítéséhez, egy habverő.

ne várjon egy csomó hőt ebben, de meg kell érezni a bizsergést., Persze, akkor mindig rámpa fel, ha úgy tetszik még néhány Scovilles.

Ez egy tökéletes kiegészítés a sütés keveréséhez vagy egy ázsiai témájú vacsora részeként. Annyi hozzáadott ízzel, nem kell sok mást hozzáadnia.

Kattintson ide a recept pedig utasításokat: Thai Grillezett Szoknya Steak

Argentin Steaket A Chimichurri

Ha tudod, barbecue, tudod, Argentína egyik nagy grillezés nemzet a világon. És ha nem tudtad, hagyd, hogy ez a recept legyen a bemutatód.,

meg kell adnod a séf kalapját, és ki kell húznod az élelmiszer-feldolgozót, de megéri, ha megkóstolod a chimichurri-t. A fokhagyma, a jalapeño paprika és a gyógynövények keveréke szenzációs.

A legjobb az egészben, hogy kettős feladatot kapsz a létrehozásodból – a steak marinadákat a szószban, majd kanállal a késztermékre. Ez zamatos, de nem perzselő és robbanó íz.

Spoiler figyelmeztetés: szeretni kell a koriandert, hogy élvezze ezt a receptet.,

kattintson a linkre, hogy mérsékelt kihívást fogadjon el a befektetés nagy megtérüléséért: Argentin szoknya steak Chimichurri-vel

3 legjobb recept a weben körüli szárnyas steakhez

mit tehetsz egy szárnyas steakkel? Mit nem tehetsz? Lesz az egész három kreatív receptek már kurátora az Ön számára:

kávé-grillezett szárnyas Steak

a kanadai kapitány a Grill, Ted Reader, jön ez a java-ihlette remekmű. Mind a főzött, mind az őrölt sötét kávét használva a recept a szárnyas steak erős húsos, umami ízére épül.,

mindez egy sötét sült dörzsöléssel kezdődik, és egy basting mártással végződik, amelyet nem akar enni közvetlenül az ágy előtt. Ha úgy gondolja, hogy őrültnek hangzik, igazad van – de néha ezek a legjobb ötletek!

a kávé és a barna cukor között gazdag szósz lesz, de ezt kissé kiegyensúlyozza a friss fűszernövények egészséges (szó szerint). Tekintsük ezt egy elegáns vacsorára, de költségvetésre.

nézze meg, mi készül a steak-kövesse ezt a linket: kávé-grillezett szárnyas Steak

szárnyas Steak rozmaring

lehet, hogy vajon mit rozmaring csinál egy steak recept., Nem baromfira, esetleg sertéshúsra van fenntartva?

Általában igen, de a kissé keserű, fás íz valójában jól megy a marhahússal. És ha szereted a kis meleget a tányérodon, imádni fogod a forró szósz és a jalapeños hozzáadott rúgását.

Ez egy erős pác, így néhány óra mindössze annyit kell tennie, hogy sok ízt hozzon létre. Meglepően könnyű elkészíteni, annak ellenére, hogy 10 összetevővel büszkélkedhet, az eredmények gyilkosak.

szolgálja ezt bárki számára, aki merész ízeket és erős bort élvez. A séf azt javasolja, hogy párosítson egy zöld salátával-ez jó ötlet egy frissítő elterelésre a szájban.,

pont, kattintás, szakács, szerelem: szárnyas Steak rozmaring

Ázsiai grillezett szárnyas Steak

Ez a recept úgy néz ki, hogy a keleti inspirációt, és teljesen szögek azt. A szójaszósz és a szezámolaj keveréke nagyon jó.

kivéve, ha már az ázsiai főzés, akkor szükség lehet, hogy egy speciális utat, hogy vegye fel a rizs ecetet. Ne próbálja helyettesíteni a fehér ecetet – ez túl kemény. Ha szüksége van egy stand-in, próbálja almaecet, amely egy vágott a legtöbb grillezők, dohányosok.,

ízletes, anélkül, hogy kihívást jelentene, ez egy nagyszerű recept a lábujjak nemzetközi konyhába való merítésére.

Ez nem a receptben van, de ahogy a képek azt sugallják, az apróra vágott zöldhagyma kiváló köretet készít. Egy oldalon menjen jázmin vagy basmati rizzsel. Úgy fogsz kinézni, mint egy séf, aki bejárta a világot!

itt van, hogyan kell csinálni-nincs szükség útlevélre: Ázsiai grillezett szárnyas Steak

végső gondolatok

Ha a szoknya és a szárnyas steak nem volt a radaron, mielőtt elolvasta ezt a cikket, fogadnánk, hogy most vannak., Nagyon sok pénz van a két darabba zárva, és a főzés sem lehetne egyszerűbb.

azok számára, akik többet akarnak tenni, mint egy steaket grillezni, tányérozni, bőséges lehetőséget kínálnak arra, hogy kreatívvá váljanak a pácokkal, dörzsölésekkel, valamint a választási lehetőségekkel.

válaszoltunk-e minden kérdésére, és megadtuk-e Önnek azt a tudást, amire szüksége van a marhahús repertoárjának bővítéséhez? Ha igen, küldetés teljesítve! Ha nem, vegye fel a kapcsolatot e-mailben vagy az alábbi megjegyzés szakaszban. Mindent megteszünk, hogy minden kérdésre válaszoljunk. Tippek és tanácsok is szívesen-mindannyian ebben együtt.,

amíg még itt vagy, kérjük, vegyen egy másodpercet, majd kattintson a kedvenc közösségi média platformjára mutató linkre. Legyen naprakész az FFF újdonságaival, és szerezzen ötleteket a grillezés és a dohányzás következő szintre emelésére.

köszönöm az olvasást – most menj, hogy a steak!