Vegan Southern Collard Greens / Vegan Soul Food Sunday (Magyar)

örömmel jelentem be szakácskönyvem, édesburgonya SOUL előrendelését. Vásároljon másolatot ma az Amazon-on, Barnes & Noble, Books-A-Million, Indie Bound vagy iBooks.

Boldog vasárnapot!!

annyira izgatott vagyok, hogy új heti recept sorozatot indítok, a Soul Food Sunday néven. Ezen a héten a vegán collard zöldek nagy rendetlenségét főzjük. Nincs sertéshús a villámon!, A nagymami zöldjének füstös gazdag esszenciájának reprodukálásához füstölt paprikát, Tamarit (szójaszósz), paradicsomot (extra umami) és rengeteg fokhagymát használunk. Évek óta készítek vegán collard greens-t, és az egész családom imádja őket! Tálaljuk ezeket a finom zöldeket kukoricakenyérrel, sült karfiollal “csirke”, tenyérrel” Crabcakes”, Mac & sajt, vörös babral & rizs, vagy Chipotle BBQ osztriga gomba csúszkákkal. Vagy csak hagyja ki a főétel, és megy minden a collards. A tested nem bánja.,

a gallér olyan keresztes zöldségek, mint a brokkoli, a kelbimbó, a kelkáposzta és a káposzta. Azonban, kívül a Dél, ezek a gyönyörű sötét leveles zöldek nem kap sok szeretet az Egyesült Államokban. Collard zöldek, magas a-vitamin, A-vitamin, mangán, kalcium, B-vitaminok, vas, E-vitamin, rost, és még sok más! Míg az emberek úgy dicsérik a kelkáposztát, mintha az Atya, a fiú és a Szentlélek lenne, a collards néha az oldalsó szemet kapja. A Collard zöldek annyira alulértékeltek., Mint már említettem, rendkívül tápanyag-sűrűek. Ahelyett, hogy egy sötét leveles zöldre (ahem…kelkáposzta) támaszkodna, adjon hozzá más zöldeket, például gallérokat a heti forgatáshoz. A mustárzöldekhez és a fehérrépa-zöldségekhez is finom a saláta (vékonyra szeleteljük, majd öntettel masszírozzuk), pakolásként (kenyér vagy tortilla helyett), levesekben. Olyan sok módja van a collard zöldek elkészítésének, de ez a klasszikus párolás a kedvencem!

p.s., A recept a lisztet keksz a fenti kép lesz a jövőben Lélek Élelmiszer-vasárnap utáni 🙂

Vegán Déli kelkáposzta
Felkészülési idő
10 perc

Szakács idő
30 perc

Teljes idő
40 perc

Ha szereted a kijavítjuk ezt, hogy egy “fű mártás” vagy húsleves, add körülbelül ¼ -1/2 csésze víz, a főzés, a zöld, a szezon, 1 evőkanál több tamari.,>

Szerző: Jenné
: 4

Összetevők
  • 2 evőkanál grapeseed vagy repceolaj
  • 3 gerezd fokhagyma, aprítva
  • 2 lédús, érett paradicsom, kockára vágott, vagy ½ 15-oz lehet a kockára vágott paradicsom
  • 1 nagy csokor leveles kel, szárak eltávolítva, levelek nagyon vékonyra szeletelve (eltávolítása a szárak opcionális)
  • – tengeri só
  • 2 evőkanál tamari (vagy normál szója szósz)
  • 1 teáskanál füstölt paprika + több ízlés

Utasítás
  1. Meleg olajban közepes lángon egy nagy, vastag aljú fazékban.,
  2. adja hozzá a fokhagymát, majd közepes alacsonyan pirítsa, amíg aranyszínűvé nem válik.
  3. Keverje hozzá a paradicsomot, majd szakács, amíg puha, körülbelül 3 perc.
  4. adjuk hozzá az apróra vágott collard zöldeket és szórjuk meg a tengeri sót, majd jól keverjük össze. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a zöldeket. Szakács, amíg pályázat, körülbelül 30 perc, vagy hosszabb, attól függően, hogy a preferencia.
  5. kapcsolja ki a lángot, majd keverje hozzá a szójaszószt és a füstölt paprikát. Szezon ízlés szerint több szójaszósszal, ha szükséges.

3.5.3226

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük