nem biztos benne, hogy mi a lentojás,vagy hogyan kell használni? Ez az egyszerű útmutató elmagyarázza, hogyan lehet egy lentojást, és tippeket kínál, hogy mikor kell, és nem szabad használni.
néhány héttel ezelőtt kaptam egy kérdést a Facebook oldalamon, hogy ” mi a lentojás, és hogyan készítek egyet??!’. Mint vegán, úgy tűnik, mintha csak tudod, jobb?
de a nem vegánok és sokan, akik nem csinálnak tojásmentes sütést, valószínűleg olyanok ,mint ” Um, de valójában mi ez? Egy tojás készült..,nem tojás?’. Nos, igen!
tudom, hogy butaságnak tűnik, ha egy ideje lentojást használsz, de azok számára, akik még nem voltak itt, könnyű Hogyan lehet, hogy mi az, mikor kell használni, és a lentojás használatának do és don ‘ ts. Ugorjunk rá!
Hogyan készítsünk egy Lentojást
a lenmag tojás csak egy rész lenmag, három rész vízzel keverve, könnyű. Föld (győződjön meg róla, hogy föld!) a lenmag fantasztikus munkát végez a gélesedésben, amikor vízzel kombinálják, a hagyományos tojás “géljét” emulálják a vegán sütési receptekben.,
a lenmag tojás a megfelelő mennyiségű nedvességet is visszaadja a recepteknek, biztosítva, hogy a vegán pékáruk ne legyenek túl kiszáradva vagy morzsolódjanak.
mindig szeretem elképzelni a víz/folyadék mennyiségét, amelyet egy tojás ad egy receptnek, és arra gondolok, hogyan kell ezt kicserélnem a recepten belül. Láttam, hogy az arányok receptenként változnak, de a legjobb szerencsém volt a 3:1 arány használatával.
Ez az arány adja a legjobb gélesedést, valamint a “túl sok víz” forgatókönyvét, amely elkészítheti vagy megtörheti a receptet.,
az általános ökölszabály 1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz = 1 ‘ tojás. Használat előtt 5 percig hagyjuk ülni.
mikor kell használni a Lentojást
a Lentojásokat vegán sütési receptek sokaságában lehet használni, de úgy találom, hogy a legjobbak egy receptben, amikor nem fogják kimutatni őket. Gondolj a brownie-kra (a csokoládé mindig mindent elfed), a csokis sütikre, a gyors kenyerekre és néhány süteményre.
nem használnék lentojást vegán vaníliás tortában vagy finom desszertben, például kreppben vagy tejszínes pite-ben.,
receptek, amelyek könnyen elrejthetik a lentojásokat, csodálatos módja annak, hogy beépítsék őket anélkül, hogy furcsa textúrát adnának nekik, vagy összezavarnák az ízt.
kiadós receptek, mint a korpa muffin, vagy bármi tele más dió, mag, nagy lentojás is, mivel van egy csomó folyik bennük egyébként.
Tippek a Lentojás készítéséhez
Do ‘ s: győződjön meg róla, hogy idő előtt összekeveri a lentojást! Semmi sem rosszabb, mint egy süti recept felénél, és rájönni, hogy a lentojásod nem gélesedik megfelelően., Ezután meg kell mérni, keverni, hagyni ülni stb.
először mindig elkészítem a lentojást, majd kihúzom a többi összetevőmet, miközben beállítom (kiborítok valakit azzal, hogy beszélek róla gélesedésről? Remélem nem!).
ha elfelejti, hogy ez idő előtt, én nem ajánlom csak dömping az egészet anélkül, hogy hagyta, hogy állítsa be. Ezen a ponton csak vizet és lenmagot dobsz a receptedbe, és ki tudja, hogy fog ez kiderülni.
ne tegye tönkre a cookie-kat, mint hogy, csináld jól!
Don ‘ ts: ne feltételezzük, hogy a lentojások mindig képesek lesznek helyettesíteni a rendszeres tojásokat!, Tudom, hogy nagyszerűek néhány recepthez, de nem mindegyikhez. Ha nem vegán receptet próbálsz vegánra konvertálni, akkor nem használnám őket, mondjuk palacsinta, vagy valami, amelyet nagyon tojásosnak terveztek.
már használja őket, hogy sub több mint 2 tojás, a dolgok egy kicsit nyűgös, és nem működik jól.
soha nem engedtem be a lentojást több mint 2 tojásra, de érdekelne, ha bárki más is lenne. Továbbá ne felejtsd el mérni!
csak néhányszor szemeztem a méréseket a receptekhez, a dolgok csak nem alakulnak ki megfelelően., Ha lentojást akarsz készíteni, csak tedd helyre.
Ez körülbelül lefedi! Csak a lenmagos tojásokat használtam, mivel vegán sütést végeztem, tehát ha valaki másnak van tippje vagy trükkje, szeretném hallani őket!
is, teljesen nem szponzorált, de én jelenleg használ, és szeretem Bob Red Mill őrölt lenmag étkezés sütés és így egy jó lentojás. Azt is találtam hatalmas zsák föld, jó minőségű Lenmag étkezés TJ Maxx, ami furcsán hangzik, de ezek egy csodálatos érték.
Go ábra!
mindent lefedtem?, Tudassa velem, ha bármilyen más kérdése van, vagy szeretne tudni mást a lentojásról.
úgy hangzik, olyan furcsa, de tényleg egy játék váltó számomra, amikor elkezdtem veganizing receptek.
Ha Ön látszó-hoz csinál néhány vegán sütés a saját lenmag tojás, már benne van néhány recept alatt, hogy én már használt őket sikeresen. Boldog sütés!,
Előző Len Tojás Receptek Szíve Baker:
Barna Cukor, Mandula disney princess aurora Kenyér
4 Összetevő mogyoróvaj Csoki Darab Cookie-k
Banános Csokis Snack-Torta
Több Vegán Sütés Tippek tetszeni fog:
A Leggyakoribb Vegán Tojás Helyettesítő
Vegán Sütés Alapjai: Kukoricakeményítő + Víz Tojás Helyettesítő
A Leggyakoribb Vegán Tojás Mosás Helyettesítő