csak néhány élelmiszer van, amelyek mind táplálkozási erőművek, mind a hosszú távú élelmiszer-tárolás jelöltjei. Zab az én top 10 listája must-have kapcsok az én hosszú távú élelmiszer tárolására. Hadd magyarázzam meg, miért gondolom, hogy az egyik alapvető gabonának kell lennie a vészhelyzetben vagy a túlélési élelmiszer-ellátásban.
Tíz ok, amiért kell tartalmaznia, a zab, a hosszú távú sürgősségi túlélési élelmiszer-tárolás:
- a Zab a világ egyik legegészségesebb élelmiszerek, pedig már termesztik több ezer éve.,
- a zab jó fehérjeforrás, élelmi rost, tiamin, folát, pantoténsav, riboflavin, B6-vitamin és niacin.
- Zab gazdag ásványi anyagok, beleértve a mangán, foszfor, magnézium, réz, cink, vas, kálium, valamint a kalcium.
- a zab antioxidánsokban magas, és ismert, hogy gyulladásgátló és viszketésgátló tulajdonságokkal is rendelkezik.
- a zab az egészséges zsír 5-9 százalékát tartalmazza, ami különösen kritikus a túlélési étrendben.,
- az egészségügyi előnyök a következők: fokozott testsúlykontroll, jobb bélműködés, alacsonyabb koleszterinszint, alacsonyabb szívbetegség és cukorbetegség kockázata, alacsonyabb vérnyomás, vércukorszint stabilizálása, fokozott immunválasz és a rák kockázatának csökkentése.
- a helyesen csomagolt és tárolt zab elképesztő eltarthatósági ideje legfeljebb 30 év.
- a zab gyors és könnyen elkészíthető, ami különösen fontos, ha az üzemanyag korlátozott.
- a zab kielégíti és hosszabb ideig érzi magát teljesnek, ami nagyon hasznos lehet, ha az ételt adagolják.,
- a zab könnyen forgatható és használható mindennapi étrendjében.
A zab típusai
a zab sokfélesége egyedülálló kincset jelent a konyhában. A hihetetlenül hosszú eltarthatósági idő szükségessé teszi minden prepper kamrájában. Beszéljünk a rendelkezésre álló zab változatosságáról, és arról, hogyan alakítsuk ezeket a zabokat valami ehető és finomra. Ahogy áttekintjük ezeket a lehetőségeket, fontolja meg, hogy mely zab fajtákat szeretné tárolni a hosszú távú sürgősségi élelmiszer-ellátásban.
nyers zab
a nyers zab nagyszerű takarmány az állatok számára, de nem emberi fogyasztásra., A külső héj nem emészthető. A nyers zab kézzel történő tisztításához és feldolgozásához sok munka szükséges. A nyers zabot akkor adnám át, ha az étel tárolásáról és sütéséről lenne szó.
A teljes zabliszt
az egész zablisztet megtisztították és minimálisan feldolgozták, hogy eltávolítsák az ehetetlen külső héjat. A magokat ezután hőkezelik, hogy növeljék az eltarthatóságot. Ez a kezelés megakadályozza a zsírok rozsdásodását. Az egész zablisztmag hasonló a búzához. A sütési folyamat megakadályozza a zab dara csírázását.,
szakács egész zab dara, hogy 1 csésze dara, 3 csésze vizet, hogy forraljuk, majd pároljuk 45-60 percig, amíg meg nem puhul. Az áztatás csökkenti a szükséges főzési időt. Zab dara lehet őrölni gazdag dió-zab liszt. Finom reggeli gabonapelyhet készítenek. Egy kis változatosság, próbálja meg főzni a zab dara egészben, majd add hozzá a sült termékek, levesek, saláták, töltelék, vagy íz szolgált, mint egy köret.
acél vágott zab
acél vágott zab (ír vagy pinhead zab) olyan zabliszt, amelyet 2-3 darabra vágtak acél pengével., Kevesebb időt vesz igénybe a szakács, mint az egész kernel; körülbelül 20-40 perc. Acél vágott zab van egy kellemes textúra, amikor szolgált a reggeli gabona.
szakács, hogy 1 csésze acél vágott zab, 3-4 csésze vizet forraljuk, majd pároljuk 20-40 percig, attól függően, hogy milyen rágós tetszik a zab. A kedvenc módja, hogy szakács acél vágott zab egy rizs fazék. Jonathan szereti a vizet, az acél vágott zabot, az apróra vágott almát, a fahéjat, egy kis vajat és sót a rizsedénybe tenni, és mire mindannyian készen állunk a reggelire, a gabona tökéletes., Még a gyerekek, akik nem szeretik a textúra zabpehely élvezni eszik az acél vágott zab.
Scottish zabliszt
a skót zabliszt kőből készült, amely különböző méretű törött biteket hoz létre. Ez azt eredményezi, hogy a krémesebb kása és csökkent főzési idő.
szakács skót zabpehely, egyszerűen adjunk hozzá 1 csésze skót zabpehely 3 csésze vizet, majd pároljuk körülbelül 10 percig.
A hagyományos, régimódi, hengerelt zab
a hagyományos, régimódi, hengerelt zab olyan zabpehely, amelyet pároltak,lapítottak és pelyhekké szárítottak., Ez a folyamat stabilizálja a zabban lévő egészséges olajokat, így hosszabb ideig frissek maradnak, ideális környezetben akár 30 évig is tárolhatók.
szakács rendszeres hengerelt zab adjunk hozzá 1 csésze zab 2 csésze vizet forralni, majd keverjük. Rendszeres zab szakács körülbelül 5 perc alatt. Kedvenc zabpehely reggeli kezdődik forgalomba fagyasztott őszibarack, rendszeres zab, víz, só a rizs bankot. Amikor a gyümölcsös zabliszt körülbelül 20 perccel később elkészül, apróra vágott pekándióval, görög joghurttal, valódi juharszirupmal töltöm fel. Ez teljesen finom.
a fahéj és a mazsola is nagy sláger nálunk., A fagyasztva szárított eper is kedvelt a zabpehelyben. Kísérlet a különböző gyümölcsök, fűszerek, amíg meg nem találja a kedvenc kombinációja.
gyors főzésű hengerelt zab
a gyors főzésű hengerelt zabot úgy dolgozzák fel, mint a régimódi zabot, kivéve, hogy gördülő előtt kissé finomabbra vágják őket. Készítse elő őket, mint a szokásos hengerelt zab, de szakács őket csak egy percig. A táplálkozás hasonló, de a textúra eltér a szokásos hengerelt zabtól.,
Instant zabliszt
Instant zabliszt a teljes kiőrlésű zabliszt főzésével állítják elő, nagyon vékonyan gördülve, szárítva. Az instant csomagolt zabpehelyhez gyakran sót, cukrot és ízesítőket adnak, és azokat egyedi adagcsomagban értékesítik. Csak forró vizet adsz hozzá, és gyorsan reggelizel.
Az Instant zabpehely nem jó jelölt a hosszú távú tárolásra, kivéve, ha kifejezetten hosszú távú tárolásra csomagolják. Nagyszerű kiegészítője a sürgősségi túlélési készleteknek vagy a 3 hónapos napi élelmiszerek kínálatának.,
zabkorpa
a zabkorpa a finomlisztbe őrölt zab Darák külső korparétege. A kivételesen magas rosttartalom miatt teljes kiőrlésű gabonának tekintik. Hozzáadható muffinokhoz vagy kenyérhez a rosttartalom növelése érdekében.
szakácshoz adjunk hozzá 1 csésze zabkorpa 2 csésze vízhez. Szakács 5-7 percig, hogy egy sima krémes reggeli gabona. van egy sima textúra, nagyon magas oldható rost. A zabkorpa nem jó jelölt a hosszú távú élelmiszer-tárolásra. Magas olajtartalma van, gyorsan rozsdásodik. A legjobb a zabkorpa tárolása a hűtőszekrényben.,
zabliszt
a zabliszt a zabliszt lisztbe történő őrlésének eredménye, akárcsak a búza. A hengerelt zabot keverőben vagy élelmiszer-feldolgozóban lehet őrölni, hogy zablisztet hozzon létre. A zabliszt sütéshez vagy levesek vagy pörköltek sűrítéséhez használható. Nem tesz jó élesztő kenyeret a glutén hiánya miatt, de kellemes, mint a kenyér búzalisztjének kiegészítése.
A zab legjobb főzési módszerei
minden zab fajta eltérő főzési időt igényel. A válság idején az üzemanyag értékes árucikk, amelyet bölcsen kell használni., Jó ötlet, hogy fontolja meg az üzemanyag-fogyasztást, amikor eldönti, mely fajtákat tárolja. Ne feledje, hogy az egész zab dara hosszú időt vehet igénybe a szakács, de amikor lisztbe őröljük, egy perc alatt sűríthetik a mártást. A zab dara előzetes áztatása csökkenti a szükséges főzési időt. Tárolja, amit szeret enni, és ennek megfelelően tervezze meg az üzemanyag tárolását.
Tűzhely-Top
a zab elkészítésének leggyakoribb módja a tűzhely tetején van. A gyors zab, a rendszeres zab, az acélra vágott zab vagy a teljes zab dara főzhető úgy, hogy vizet és gabonát forralunk, majd pároljuk, amíg meg nem puhul., Időnként keverjük össze, hogy megakadályozzuk a perzselést.
rizsfőző
a rizsfőző a kedvenc módszerem a zabpehely főzéséhez. Amikor reggel először felébredek, az összes hozzávalót a rizsfőzőbe teszem, a fedelet a tetejére teszem, majd megnyomom a startot. Még az összes őrültség részt készül a nap, még mindig szolgálja a családom egy forró reggeli, hogy csak percekbe telt, hogy ténylegesen készíteni. A legjobb az egészben az, hogy ha zavart vagyok, nem ég. A zabpehely csak meleg marad, készen áll a kiszolgálásra, amíg nem vagyunk., Ez jól működik az acél vágott zab, a rendszeres hengerelt zab, valamint a gyors zab esetében.
nyomástartó tűzhely vagy Instant Pot
egy nyomástartó tűzhely vagy Instant Pot csodálatos eszköz, amely jelentősen csökkenti a főzési időt a szokásos tűzhely-top módszereknél. Helyezze a vizet és a gabonát (gyümölcsökkel, sóval és fűszerekkel együtt) a tűzhelybe., Nyomás szakács az alábbi zabfajták mindegyikét az alább megadott ideig:
- teljes zab dara = 15-18 perc
- Steel-cut zab = 10 perc
- skót zab = 10 perc
- normál hengerelt zab = 2 perc
gyors és azonnali hengerelt zab nem kell nyomás alatt főzni.
termosz vagy Hőfőző vagy megtartott Hőfőző
egy termosz vagy hőfőző vagy megtartott hőfőző egy másik módja mind az energia, mind az idő megtakarításának., Egyszerűen hozza a vizet, a zabot, hogy egy erős forraljuk, majd helyezze őket a főzőlap, hogy befejezze főzés nélkül további üzemanyag. Az egész zab dara és az acélra vágott zab tökéletes, ha egyik napról a másikra hagyjuk. A hengerelt zab kevesebb időt vesz igénybe a tényleges szakácshoz, de még mindig jól működik egy termoszban vagy hőtűzhelyben. Tudjon meg többet a termikus főzésről ide kattintva.
a zab főzése termikus tűzhely segítségével hihetetlenül egyszerű. A potot a tűzhelyre teszem, és felforralom a vizet (rész tej) és a sót. Ezután hozzáadom a zabot, a fűszerezést és a gyümölcsöt,és felforralom., Kicserélem a fedelet, és beteszem a tűzhelybe. Egész éjjel kint hagyom a főzőlapot a pulton. Amikor reggel felébredünk, a zabpehely forró, készen áll az étkezésre.
tudod, hogy egy nagy reggeli-on-the-go segítségével széles száj fém termosz, mint ez szakács a zabpehely. Forraljuk fel a vizet és a zabot minden gyümölccsel vagy aromával együtt, majd öntsük a termoszba. Csavarja rá a fedelet, majd helyezze a termoszot az oldalára, majd hagyja, hogy a zab szakácsoljon. A főzés befejezéséhez szükséges idő a használt zab típusától függ., Az acél vágott zab sokkal hosszabb ideig tart, mint a gyors zab a főzés befejezéséhez. Nagyon jó, hogy nyissa ki a termosz, és talál egy gőzölgő meleg étel vár rád bárhol között 1 óra 8 órával később.
többet tudhat meg a megőrzött hővel történő főzésről posztunkban, megtartott Hőfőzés: az üzemanyag-ellátás nyújtásának titka.
napkollektor
a napkollektor kihasználja a nap szabad energiáját. Helyezze a vizet, a gabonát és egyéb összetevőket egy fedett edény belsejébe, és tegye a napkollektorba. Helyezze a sütőt a nap útjára., A főzési idő az UV-indextől és a zab típusától függően változik. Menj főzni a nap-tiszta, bőséges energiát, hogy többet tudjon meg a napenergia főzés.
lehet, hogy egy kicsit hosszabb ideig tart, mint egy tűzhelyen, de az üzemanyag-megtakarítás megtérülése megéri. Ennek a módszernek az egyik hátránya, hogy nem lesz forró gabona reggelire. Optimális napenergia főzés között 10 am 4 pm. A zabban sült termékek tökéletesen működnek egy Napkemencében, ezért az előző napon sütjük azokat a zab muffinokat, másnap reggel pedig reggelire szolgáljuk fel őket.,
több zab fajtának van helye a Kamrámban
kísérletezzen a különböző zab fajtákkal. Mit szeretsz enni? Minden típusú zab más célt szolgál a kamrámban, bár általában nem vásárolok azonnal. Van egy nem-sütni csokoládé zabpehely cookie recept, amely működik a legjobban gyors zab. A házi készítésű csokoládé granola megköveteli, hogy a régimódi zab tökéletes legyen. Szeretjük a textúra és íze az acél vágott zab reggeli gabona.
a zabliszt sok sült termék kellemes kiegészítése., Általában hengerelt zabot helyezek az élelmiszer-feldolgozómba, hogy egy szép, durva lisztet kapjak, amely mind ízt, mind textúrát ad a végtermékhez. Ugyanakkor ugyanolyan könnyű dobni a zab darait a búzával, amikor őrölöm. Szeretem, hogy a különböző zab a kezét.
A zab hosszú távú élelmiszer-tárolásban történő tárolása
a hengerelt zab eltarthatósága 18-24 hónap, ha az eredeti csomagolásban tárolják. Ez a csomagolás rendben van a rövid távú vagy 3 hónapos mindennapi élelmiszerek ellátásához.,
a legjobb hosszú távú tároló tartály zab dara, acél vágott zab, rendszeres zab, gyors zab egy #10 lehet egy oxigén abszorber elleni védelmet critters és meghosszabbítja a tárolási élettartam. #10 doboz hengerelt zab legfeljebb 30 évig tárolható, ha hűvös, száraz helyen tárolják. A nyitott hengerelt zab körülbelül 6-9 hónapig friss marad.
a műanyag vödrök szintén jó választás a zab tárolására, de hűvös, száraz helyen tárolva körülbelül 25 évre lerövidítik az eltarthatósági időt., Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan kell csomagolni a zab 5 gallon vödör vagy Mylar táskák hosszú távú tárolás kattintson ide.
minőségi beszállítók
javasoljuk, hogy a hengerelt zabot a hosszú távú tároláshoz helyben vásárolja meg, amikor csak lehetséges, vagy az Amazon vagy az Augason Farms vagy az Utolsó Napok Szentjeinek Jézus Krisztus Egyháza áruházából. Ezen minőségi beszállítók bármelyikétől megvásárolhatja a hosszú távú élelmiszer-tárolásra csomagolt hengerelt zabot. Elkerülheti a szállítási költségeket, ha az Utolsó Napok Szentjeinek Jézus Krisztus egyházából vásárol, ha közvetlenül a háztartási Konzervközpontból veszi fel a terméket., Kattintson ide a környéken található helyekért.
tárolandó mennyiség
- egy #10 doboz normál hengerelt zab körülbelül 24 – 1/2 csésze adagot tartalmaz. 16 doboz hengerelt zab tárolása egy személy számára egy adag zabpehelyet biztosít minden nap reggelire egy egész évre.
- egy 20 font vödör hengerelt zab 216 – 1/2 csésze adagot tartalmaz. Tároljon 1,5 vödör hengerelt zabot minden egyes személy számára, hogy naponta egy adag zabpehelyet biztosítson egy évig.
olyan gyorsan haladunk át a zabon, hogy műanyag vödörben tartom őket Gamma tömítő fedéllel a konyhai kamrámban a könnyű hozzáférés érdekében., Van egy 5 gallon vödör gyors zab (az én nem-sütni cookie-kat), egy 5 gallon vödör rendszeres zab (minden mást), és egy 3 gallon vödör acél vágott zab (Jonathan kedvenc reggeli gabona).
kedvenc zab élelmiszer-tárolási receptjeim
a zab teljesen ellenállhatatlan friss vagy szárított gyümölcsökkel; tej vagy joghurt; barna cukor, méz vagy valódi juharszirup; egy csipet fahéj vagy szerecsendió; vagy akár csokoládéval megszórva. Cserélje ki egy kicsit a főzővizet tejjel a krémesebb textúra érdekében. A lehetőségek végtelenek.,
egy finom csavar érdekében próbálja meg a liszt egy részét a kedvenc csokoládé chip cookie receptjében zabliszttel helyettesíteni. Lesz elragadóan meglepett az új íz. Gondolj bele, hogyan tetszik, hogy vértezze fel a zab, és győződjön meg róla, hogy tartsa a kamra tele azokkal az ízletes kezeli is. Az élelmiszer-tárolás elképesztően finom lehet!
a rendszeres hengerelt zab a mágikus összetevő a híres zabpehely csokoládé chip cookie recept alatt. Ez volt az abszolút kedvenc csemege a családomnak, munkatársaimnak és barátaimnak. Gyerünk, próbáld meg., Ha csak polc-stabil összetevőket használ, oldja fel a porított tojásokat, mielőtt hozzáadná őket a recepthez. Cserélje ki a kókuszolajat friss vajra, de kicsit megváltoztatja mind az ízét, mind a textúráját. A nagymamám eredeti változata rövidítésre szólított fel, amely nagyon hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. Ez csak nem túl jó az Ön számára. Reméljük, hogy élvezni fogja ezeket a csodálatos cookie-kat!
