24 Incredibili benefici del cardamomo per pelle, capelli e salute

Avresti visto questa spezia in quasi tutti i piatti principali preparati a casa tua. Ed è così per una ragione-i benefici del cardamomo sono immensi.

Questo post copre i numerosi modi cardamomo può rendere la vita migliore. Continua a leggere!,

Sommario

• Quello che È il Cardamomo
• Quali Sono I Diversi Tipi Di Cardamomo
• Qual È La Storia Del Cardamomo
• Qual È Il Profilo Nutrizionale Di Cardamomo
• Quali Sono I Benefici per la Salute Di Cardamomo
• Quali Sono I Benefici Per La Pelle
• Per quanto riguarda I Benefici Per Capelli
• Cardamomo Vs., Coriandolo – che Cosa è Con Il Confronto
• Utilizzo Di Cardamomo In Cucina
• Come Selezionare E Conservare Cardamomo
• Quali Ricette Si Possono Usare Cardamomo In
• Cool Fatti Su Questa Spezia
• Dove Acquistare A buon Cardamomo
• Non Cardamomo Ha Effetti Collaterali

Quello che È il Cardamomo?,

Popolarmente conosciuta come “Elaichi” in Hindi, “Aelakka” in Malayalam, “Elakkai” in Tamil, “Yelakulu” in Telugu, “Yalakki” in Kannada, “Ilaychi” in Gujarati, “Hrdaya rōga” in Nepalese e “Huba alhal” in arabo – cardamomo è una spezia ottenuta dai semi di diverse piante appartenenti alla famiglia Zingiberaceae.

La spezia è originaria dell’India, del Bhutan, del Nepal e dell’Indonesia. I baccelli di cardamomo sono piccoli (è così che vengono riconosciuti), triangolari in sezione trasversale e modellati come mandrini.,

Chiamata la regina delle spezie, il cardamomo è la terza spezia più costosa del mondo – superata solo dallo zafferano e dalla vaniglia. E non solo-questa spezia è disponibile in diversi tipi pure.

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Quali sono i diversi tipi di cardamomo?

Cardamomo verde e nero – i due tipi principali.

Il cardamomo verde, noto anche come vero cardamomo, è la varietà più comune. Questo è distribuito dall’India alla Malesia.

• Viene utilizzato per insaporire sia piatti dolci che salati.,
• Si aggiunge anche a ricchi curry e preparati a base di latte per la sua fragranza.
• Tè e caffè sono anche speziati con cardamomo.

Il cardamomo nero è originario dell’Himalaya orientale ed è coltivato principalmente nel Sikkim, nel Nepal orientale e in parti del Bengala occidentale in India. È marrone e leggermente allungato.

• Viene utilizzato solo in piatti salati come curry e biryani.
• È anche un ingrediente essenziale nel garam masala (la miscela di spezie).,
• I semi di colore marrone scuro sono noti per i loro valori medicinali, in particolare per il loro contenuto di nutrienti (oli volatili, calcio, ferro, ecc.).

Abbiamo anche il cardamomo macinato – che non è altro che quello che otteniamo quando la spezia viene schiacciata per ottenere la polvere di cardamomo.

Questa spezia ha una storia interessante.

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Qual è la storia del cardamomo?

L’uso del cardamomo risale ad almeno 4.000 anni fa., Considerata una delle spezie più antiche del mondo, era usata nell’antico Egitto per le sue proprietà medicinali – e anche come parte dei rituali e dell’imbalsamazione. E i Romani e i greci usavano questa spezia per il suo aroma pungente. I vichinghi lo scoprirono durante i loro viaggi e lo riportarono in Scandinavia.

Ad oggi, il Guatemala è il più grande produttore di questa spezia nel mondo.

Si ritiene che la spezia provenga originariamente dai Ghati occidentali nell’India meridionale.,

Tutto questo non è importante quanto ciò che è all’interno del cardamomo – i nutrienti che lo rendono quello che è oggi.

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Qual è il profilo nutrizionale del cardamomo?

And now, we head to the benefits.

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What Are The Health Benefits Of Cardamom?

Cardamom helps improve digestive health and prevents certain serious ailments like cancer., Aiuta anche nel trattamento del diabete e ti aiuta a far fronte alla depressione. Puoi includere il cardamomo nella tua dieta come fai di solito o anche prendere il latte di cardamomo (chiamato anche latte elaichi) per usufruire dei meravigliosi benefici.

1. Migliora la salute digestiva

Secondo uno studio indiano, il cardamomo può essere utilizzato nelle cucine non solo per il sapore, ma anche per migliorare la digestione (1). La spezia stimola anche il metabolismo, date le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (2).,

Il cardamomo è anche noto per stimolare la secrezione di acido biliare nello stomaco, aiutando ulteriormente la digestione e il corretto metabolismo dei grassi (3). La spezia previene anche altri disturbi gastrointestinali come reflusso acido, bruciore di stomaco, diarrea, ecc.

2. Promuove la salute del cuore

Le sue proprietà antiossidanti possono promuovere la salute del cuore. Il cardamomo contiene anche fibre, il nutriente che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e migliorare la salute del cuore.,

La spezia può anche abbassare i livelli di pressione sanguigna-e questo avvantaggia il cuore. Basta avere un intruglio di un cucchiaino di coriandolo e un pizzico di cardamomo insieme a una tazza di succo di pesca appena spremuto.

Il cardamomo nero sembra funzionare molto meglio del suo cugino verde quando si tratta di salute del cuore. Uno studio condotto su pazienti con cardiopatia ischemica aveva i loro profili lipidici plasmatici e lo stato antiossidante e l’attività fibrinolitica (un processo che impedisce ai coaguli di sangue di crescere e causare problemi) migliorando dopo l’ingestione di cardamomo nero (4).,

Secondo un rapporto della Harvard Medical School, il cardamomo è uno degli ingredienti che gli esperti del cuore di solito includono nelle loro cene (5).

3. Aids nella prevenzione del cancro

Il cardamomo ha mostrato il suo potenziale come trattamento naturale del cancro. Diversi studi sugli animali hanno dimostrato che la spezia può essere utilizzata per prevenire, ritardare e persino invertire la formazione del cancro.

Secondo uno studio dell’Arabia Saudita, la somministrazione di polvere di cardamomo aveva ridotto l’insorgenza di tumori (6)., Il cardamomo diminuisce anche l’infiammazione generale, che inibisce la crescita delle cellule tumorali e incoraggia la loro morte. Un altro studio dell’Arabia Saudita afferma che il cardamomo ha il potenziale per trattare il cancro del forestomaco.

La spezia aveva anche mostrato effetti desiderabili sul cancro del colon-retto indotto chimicamente nei topi (7).

4. Ha proprietà diuretiche

Cardamomo ha proprietà diuretiche che possono beneficiare casi di ipertensione, insufficienza cardiaca, e l’epilessia (8). Queste proprietà diuretiche del cardamomo aiutano anche nella disintossicazione.

5., Aiuta a combattere la depressione

Secondo un rapporto sulla salute, il cardamomo può effettivamente aiutare le persone a far fronte alla depressione. Basta spolverare alcuni semi di cardamomo e farli bollire in acqua insieme al tè di tutti i giorni. Prendere il tè regolarmente per ottenere risultati migliori (9).

6. Combatte l’asma

Il cardamomo svolge un ruolo nella lotta contro i sintomi dell’asma come respiro sibilante, tosse, mancanza di respiro e senso di oppressione al petto. La spezia rende la respirazione più facile migliorando la circolazione del sangue all’interno dei polmoni. Combatte anche l’infiammazione correlata lenendo le membrane mucose.,

Un altro rapporto dice che il cardamomo verde può essere usato per trattare l’asma, la bronchite e numerosi altri problemi respiratori (10).

7. Aids nel trattamento del diabete

Il cardamomo è estremamente ricco di manganese – un minerale che può ridurre il rischio di diabete. Tuttavia, è necessaria molta più ricerca in questo aspetto.

8. Migliora la salute orale

Cardamomo possiede proprietà antimicrobiche che migliorano la salute orale. Secondo l’European Journal of General Dentistry, il cardamomo può proteggere dai patogeni orali come gli streptococchi mutans (11)., Il gusto pungente del cardamomo stimola anche il flusso salivare-e questo può aiutare a prevenire la carie dentale.

Il cardamomo può anche funzionare bene nel trattamento dell’alito cattivo. Soprattutto quando si prende una miscela di spezie, compresi i semi di anice, cardamomo e finocchio – l’alito cattivo non sarebbe più un problema (12).

9. Aumenta l’appetito

Uno studio polacco sottolinea l’uso del cardamomo per il trattamento di una mancanza di appetito (13). Anche l’olio di cardamomo può essere usato come stimolante dell’appetito (14).,

Cardamomo può anche aiutare nel trattamento di istoplasmosi-una condizione in cui uno dei sintomi è una mancanza di appetito (15).

10. Abbassa i livelli di pressione sanguigna

Secondo uno studio indiano, il cardamomo abbassa efficacemente la pressione sanguigna (16). Si può semplicemente includere cardamomo nelle vostre zuppe e stufati o anche prodotti da forno per mantenere i livelli di pressione sanguigna sotto controllo.

11. Migliora la salute sessuale

Il cardamomo è un afrodisiaco provato., La spezia è ricca di un composto chiamato cineolo, e solo un piccolo pizzico di polvere di cardamomo può rilasciare stimolanti nervosi e alimentare le tue passioni.

Alcuni rapporti dicono che il cardamomo può anche trattare l’impotenza. Ulteriori ricerche sono giustificate.

12. Può trattare il singhiozzo

Il cardamomo ha proprietà rilassanti per i muscoli e può aiutare ad alleviare il singhiozzo. Tutto quello che devi fare è aggiungere un cucchiaino di polvere di cardamomo all’acqua calda. Lasciare riposare per circa 15 minuti. Filtrare e consumare lentamente.

13., Aiuta a trattare il mal di gola

Una miscela di cardamomo, cannella e pepe nero può fare miracoli per il trattamento di un mal di gola. Mentre il cardamomo lenisce il mal di gola e riduce l’irritazione, la cannella offre una protezione antibatterica. E il pepe nero migliora la biodisponibilità dei due ingredienti. Puoi prendere 1 grammo ciascuno di cardamomo e cannella in polvere, 125 mg di pepe nero, insieme a 1 cucchiaino di miele. Mescolare tutti gli ingredienti e leccare la miscela tre volte al giorno.

Cardamomo è stato trovato anche per ridurre la nausea e prevenire il vomito., In uno studio, i soggetti del test a cui è stata somministrata polvere di cardamomo hanno mostrato meno frequenza e durata della nausea e meno frequenza del vomito.

14. Previene i coaguli di sangue

Secondo il Central Food Technological Research Institute in India, il cardamomo contiene diversi componenti che alleviano i coaguli di sangue. Ma sì, manca una ricerca adeguata in questo aspetto.

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Quali sono i benefici per la pelle?

I benefici della pelle del cardamomo possono essere attribuiti alle sue proprietà antibatteriche e antiossidanti., La spezia aiuta a trattare le allergie cutanee e migliora la carnagione della pelle. Può anche essere usato come strumento per pulire la pelle.

15. Migliora la carnagione

Uno dei vantaggi del cardamomo è che può darti la pelle chiara. L’olio essenziale di cardamomo aiuta a rimuovere le imperfezioni, dando così una carnagione più giusta.

È possibile acquistare prodotti per la cura della pelle contenenti cardamomo o il suo olio essenziale. Oppure puoi semplicemente mescolare la polvere di cardamomo con il miele e applicarla come maschera facciale.

16. Migliora la circolazione sanguigna

Il cardamomo contiene vitamina C, che è un potente antiossidante., Migliora la circolazione sanguigna in tutto il corpo. Inoltre, i molti strati di fitonutrienti nella spezia possono migliorare la circolazione sanguigna – che invariabilmente migliora la salute della pelle.

17. Tratta le allergie cutanee

Il cardamomo, in particolare la varietà nera, ha proprietà antibatteriche. Applicare una maschera di cardamomo e miele (una miscela di polvere di cardamomo e miele) alla zona interessata può dare sollievo.

18. Conferisce fragranza

Il cardamomo è spesso usato nei cosmetici per conferire fragranza., Grazie al suo distinto profumo speziato e dolce, sia il cardamomo che l’olio di cardamomo sono utilizzati in profumi, saponi, lavaggi per il corpo, polveri e altri cosmetici. I profumi in stile orientale e altri prodotti profumati usano spesso il cardamomo come ingrediente in aggiunta ad altri oli essenziali.

19. Offre benefici terapeutici alla pelle

Il cardamomo può essere utilizzato nei prodotti per la cura della pelle a scopo antisettico e antinfiammatorio per calmare e lenire la pelle, grazie ai suoi effetti terapeutici. Quando aggiunto ai profumi, può stimolare i sensi., I saponi facciali usano il cardamomo per conferire una sensazione di riscaldamento alla pelle.Questi cosmetici che utilizzano cardamomo per motivi terapeutici sono noti come prodotti di aromaterapia.

20. Funziona come un ottimo agente mascherante

Il forte profumo del cardamomo può allontanare gli odori sgradevoli. Questo lo rende una grande aggiunta ai prodotti cosmetici, come toner, che servono una funzione specifica, ma odore sgradevole a causa dell’inclusione di alcuni ingredienti. Il cardamomo viene aggiunto a questi prodotti per mascherare il profumo sgradevole pur mantenendo il beneficio del cosmetico.

21., Offre la cura delle labbra

L’olio essenziale di cardamomo viene spesso aggiunto ai cosmetici applicati sulle labbra (come i balsami per labbra) per conferire il gusto dell’olio e rendere le labbra lisce.

Puoi semplicemente applicare l’olio sulla pelle prima di andare a letto e lavarlo via al mattino.

22. Aiuta a raggiungere la pelle chiara

cardamomo nero aiuta a vampate di calore fuori le tossine che potrebbero altrimenti danneggiare la pelle. Masticare un po ‘ di cardamomo nero disintossica il tuo corpo, fornendo così una pelle più chiara.

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Che dire dei benefici per i capelli?,

Il cardamomo può contribuire a migliorare la crescita dei capelli e il trattamento di alcuni problemi del cuoio capelluto.

23. Nutre il cuoio capelluto

Le proprietà antiossidanti del cardamomo, e in particolare il tipo nero, nutrono il cuoio capelluto e migliorano la sua salute. La spezia nutre anche i follicoli piliferi e migliora la forza dei capelli. Puoi lavare i capelli con acqua di cardamomo (mescolare la polvere con acqua e usare prima dello shampoo) per ottenere i risultati desiderati.

Le proprietà antibatteriche della spezia trattano anche le infezioni del cuoio capelluto, se presenti.

24., Migliora la salute dei capelli

Questo è un dato. Miglioramento della salute del cuoio capelluto più spesso significa capelli più forti e più belli. La spezia rafforza le radici dei capelli e offre lucentezza e lucentezza ai capelli.

Questi erano i vantaggi. Una semplice spezia può trasformare la tua salute, a condizione che tu la prenda regolarmente. E ora, abbiamo una domanda importante da affrontare: qual è la differenza tra cardamomo e coriandolo? In primo luogo, perché dovremmo preoccuparci di un simile confronto?,

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Cardamomo Vs. Coriandolo: qual è il confronto?

Le due sono spezie con benefici simili (motivo per cui siamo interessati a questo confronto). Come, diciamo, i due sono usati per trattare glicemia alta, pressione alta e altri problemi digestivi. Inoltre, cardamomo e coriandolo sono due delle cinque spezie digestive menzionate nell’Ayurveda. Gli altri tre sono cumino, zenzero e finocchio.

Ma ci sono alcuni fattori su cui le due spezie differiscono.,a2″>È considerato un raffreddamento spezia

va Bene., Ora che sei convinto che il cardamomo abbia benefici eccellenti, come usi la spezia in cucina?

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Come usare il cardamomo in cucina?

Il cardamomo è una delle spezie più pregiate in tutto il mondo. Può essere utilizzato nel complesso e in forma macinata in una varietà di piatti che vanno dalle polveri di curry, dai dal e dai masala ai dessert e alle bevande. Durante la cottura i semi, dovrebbero essere ammaccati con la parte posteriore di un coltello o macinati con altre spezie prima di friggere. Di seguito sono riportati i suggerimenti per l’utilizzo del cardamomo come ingrediente.,

1. In India, il cardamomo è uno dei principali costituenti del garam masala, una combinazione di spezie utilizzate in piatti vegetariani e non vegetariani. È anche un ingrediente importante nella preparazione del curry in polvere comunemente usato nella cucina indiana.
2. Il cardamomo può essere aggiunto al tè o al caffè per conferire il suo aroma piacevole e rinfrescante. È possibile aggiungere un po ‘ di cardamomo al vostro caffè macinato prima della preparazione e poi addolcire e top con crema.
3. Interi baccelli di cardamomo verde vengono aggiunti a pulaos, curry e piatti caldi., Come il guscio si integra durante la cottura, infonde il piatto con la sua essenza e l’aroma rinfrescante. Pertanto, è spesso usato per conferire aroma a biryanis, pulaos e kebab.
4. Oltre ai piatti salati, il cardamomo può essere utilizzato in dessert come kheer e firni e dolci come gulab jamun, gajar ka halwa, ecc. per conferire il suo sapore distintivo. Nei paesi scandinavi, viene utilizzato per aromatizzare tutti i tipi di pasticceria dolce e piatti a base di pane invece di cannella.
5. I semi di cardamomo macinati possono essere usati per insaporire cibi come zuppe, patè, stufati, puree e piatti di riso., Puoi provare ad aggiungere alcuni semi al tuo budino di riso fatto in casa, gelato, crema pasticcera o cospargerli su una macedonia di frutta fresca.
6. Il pollo può essere marinato in miele, cardamomo e pepe. Può quindi essere arrostito sul fornello e cotto per preparare il delizioso pollo al miele di cardamomo.
7. È possibile preparare un’insalata di agrumi composta da agrumi come pompelmo e arance, addolcirla con miele e condirla con succo di lime e cardamomo.
8. Il pane al caffè svedese è un pane lievitato leggermente dolce., È generalmente aromatizzato con cardamomo e intrecciato o trasformato in una pasticceria a forma di corona.
9. I limoni possono essere conservati nel cardamomo. Questi possono essere quindi utilizzati in una varietà di piatti.

• Tagliare i limoni longitudinalmente in quarti, lasciando il gambo attaccato.
• Strofinare la carne con un po ‘ di sale kosher e mettere un cucchiaio di sale sul fondo di un barattolo di vetro.
• Metti questi quarti di limone in questo barattolo alternando sale, baccelli di cardamomo e foglie di alloro.
• Versare un po ‘ di succo che è sufficiente per coprire i limoni e coprire ermeticamente., Lasciare riposare la miscela per circa 3 settimane,
• Continuare a scuotere il barattolo ogni giorno per mescolare il sale. Questi limoni conservati possono essere refrigerati per un massimo di 6 mesi coperti con succo di limone.

1. Lassi è una bevanda rinfrescante piuttosto popolare in India. La polvere di cardamomo può essere aggiunta a lassi per fornirgli un gusto distinto. Puoi prepararlo combinando cagliata, latte intero, zucchero a velo e polvere di cardamomo e mescolando questi ingredienti in un mixer per 2 o 3 minuti. Servire in bicchieri dopo aver aggiunto cubetti di zucchero., Puoi anche guarnire lassi con polvere di cardamomo e frutta secca tritata.
2. Il riso basmati in stile indiano è un piatto salato aromatizzato con spezie intere, incluso il cardamomo.

• Tutto quello che devi fare è mettere un po ‘ di riso in una ciotola, aggiungendo abbastanza acqua per coprirlo.
• Scaldare un po ‘ di olio in una casseruola a fuoco medio e aggiungere bastoncini di cannella, baccelli di cardamomo, chiodi di garofano e semi di cumino.
• Dopo la cottura per circa un minuto, aggiungere un po ‘ di cipolla tritata. Soffriggere fino a doratura per circa 10 minuti.
• Scolare l’acqua dal riso e cuocere e mescolare la pentola per alcuni minuti., Aggiungere sale e acqua. Fate sobbollire per circa 15 minuti a fuoco basso fino a quando tutta l’acqua è stata assorbita.
• Lasciare riposare per 5 minuti e fluff con una forchetta prima di servire. Può essere servito con curry o dal (lenticchie).

Ecco i diversi modi in cui puoi usare il cardamomo nella tua cucina. Ma anche prima di farlo, devi prima selezionare e conservare la spezia, giusto?

Come hai intenzione di farlo?,

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Come selezionare e conservare il cardamomo

Selezione

I semi di cardamomo macinati e sfusi sono disponibili nella sezione spezie dei supermercati mentre i semi interi sono disponibili nei negozi specializzati.

• Quando acquisti il cardamomo, preferisci sempre quello verde in quanto ha un sapore complesso che si adatta sia a piatti dolci che salati. Inoltre, i baccelli interi di cardamomo dovrebbero essere scelti su quelli macinati. Cerca piccoli baccelli a forma di calcio con una tinta verde. Dovrebbero odorare come una combinazione di pino e fiori.,

• Se è necessario il cardamomo macinato, è consigliabile macinare i semi da un baccello intero con un mortaio e un pestello o una smerigliatrice di spezie. Tuttavia, il cardamomo macinato perde rapidamente il suo sapore mentre l’intera spezia rimane potente per un anno o anche più a lungo.

Il cardamomo è una spezia costosa, e così, altre spezie vengono spesso aggiunte al cardamomo macinato per ridurre il costo. L’apertura dei baccelli o la macinazione dei semi provoca una rapida perdita del sapore e dell’aroma del cardamomo a causa della rapida perdita degli oli essenziali.,

Conservazione

La corretta conservazione del cardamomo è di primaria importanza per mantenere il gusto e l’aroma e prolungarne la durata.

• Il modo migliore è quello di conservare il cardamomo sotto forma di baccelli perché una volta che i semi sono esposti o macinati, perdono rapidamente il loro sapore e aroma.

• I baccelli di cardamomo possono durare fino a un anno se conservati in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.

• Le capsule di cardamomo secco devono essere conservate in contenitori a prova di umidità lontano dalla luce solare diretta.,

• Per lo stoccaggio alla rinfusa a lungo termine, i baccelli devono essere conservati in sacchetti rivestiti in polietilene all’interno di scatole di legno. Ciò preserverà il colore verde dei baccelli. Prima di posizionare la capsula nei sacchetti gunny per la conservazione, assicurarsi che siano completamente asciutti. Qualsiasi umidità nella borsa li farà marcire. Inoltre, dovrebbero essere ispezionati regolarmente per segni di umidità o deterioramento.

• Il ripostiglio deve essere buio, asciutto, pulito, fresco e privo di parassiti. Per proteggere i baccelli da parassiti e insetti, le zanzariere dovrebbero essere montate sulle finestre., Dovrebbero essere tenuti lontani da cibi dall’odore forte, detergenti e vernici poiché rovineranno il delicato aroma del cardamomo.

Va bene. Ora sai come scegliere il giusto tipo di cardamomo e conservarlo correttamente. Che ne dici di usare la spezia in alcune ricette deliziose?

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In quali ricette puoi usare il cardamomo?

1., Cardamomo, Tè aromatizzato

di che Cosa Avete Bisogno

• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 cucchiaino di cardamomo macinato
• 1/8 di cucchiaino di ciascuno di terra chiodi di garofano e pepe nero
• 1 bastoncino di cannella
• 2 1/2 tazze di acqua
• 2 bustine di tè nero
• 2 1/2 tazze di basso contenuto di grassi del latte
• 2 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di scorza d’arancia per guarnire

Indicazioni

1. In una piccola ciotola, unire lo zenzero, cardamomo, chiodi di garofano e pepe nero. Accantonare.
2. Riempire una casseruola con acqua e portarla a ebollizione completa., Metti le bustine di tè e il bastoncino di cannella nell’acqua. Mescolare la miscela di spezie e ridurre a cuocere a fuoco lento.
3. Ripida per circa 5 minuti per un sapore ricco del tè.
4. Rimuovere le bustine di tè e il bastoncino di cannella.
5. Aggiungere il latte e il miele. Continuare a cuocere a fuoco lento fino a quando il tè è abbastanza riscaldato. Continuare a mescolare delicatamente per evitare che la schiuma si formi sul latte.
6. Versare il tè in tazze e cospargere con la scorza d’arancia.

2., Cardamomo Miele di Pollo

di che Cosa Avete Bisogno

Per la marinata

• 4 cucchiai di miele
• 2 cucchiai di sherry
• 1 cucchiaino ciascuno di cardamomo macinato semi di terra e di pepe

Per il pollo

• 1 pollo intero tagliato in parti
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 tagliata di limone
• Sale e pepe

Indicazioni

1. Per marinare il pollo, leggermente scaldare il miele e mescolate in shrerry, cardamomo e pepe., Mettere la marinata e il pollo in una grande ciotola e rivestire il pollo con la marinata. Coprire la ciotola con un involucro di plastica e lasciarla riposare per circa 30 minuti (a temperatura ambiente).
2. Preriscaldare il forno a 390o F.
3. Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio in una padella capiente. Scottare il pollo per circa 30 secondi fino a quando non diventa dorato.
4. Ora, mettere le fette di limone in una teglia e adagiare i pezzi di pollo sulla parte superiore. Spennellali con la marinata. Condire con sale e pepe. Coprire con la pellicola.
5. Mettere in forno e cuocere per circa 30 minuti., Rimuovere la pellicola e continuare a cuocere per altri 15 minuti. Nel caso in cui il pollo diventa troppo scuro, tenda con il foglio.
6. Togliere dal forno e lasciare riposare per 10 minuti.
7. Servire con purè di patate o riso.

Le ricette sono grandi di sicuro. Ma i fatti sul cardamomo ti danno una prospettiva completamente nuova sulla spezia.

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Qualche curiosità su questa spezia?

• Cardamomo è stato introdotto in Guatemala nel 1914, e oggi, è il più grande produttore di spezie.,
• Cardamomo, curcuma e zenzero appartengono alla stessa famiglia botanica (Zingiberaceae).
• Non devi scartare davvero i baccelli di cardamomo (le coperture verdi). Puoi usarli così come sono.
• Il cardamomo bianco non è una varietà di cardamomo, ma solo quelli verdi sbiancati.

Ti chiedi dove acquistare questa spezia?

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Dove acquistare cardamomo?

Il supermercato più vicino è il posto migliore.

Il cardamomo è meravigliosamente nutriente. Ma è importante conoscere anche l’altro lato, quello non così attraente.,

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Il cardamomo ha effetti collaterali?

Sì. Ed eccoli qui.

• Problemi con la gravidanza e l’allattamento

Sebbene l’assunzione di cardamomo in quantità normali sia sicura, l’assunzione della spezia come medicinale potrebbe avere alcuni effetti indesiderati. Stare al sicuro e consumarlo solo in quantità di cibo. O evitare l’uso del tutto.

• Colica di calcoli biliari

Se si hanno calcoli biliari, evitare l’assunzione. Il seme di cardamomo è noto per innescare coliche di calcoli biliari.,

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Conclusione

Continua ad aggiungere questa spezia ad ogni piatto importante della tua casa. E continuare ad apprezzare i suoi benefici troppo.

E sì, dicci come questo post ti ha aiutato. Il tuo feedback ci aiuterà a servire meglio. Lascia un commento qui sotto.

Risposte degli esperti per le domande dei lettori

Qual è un buon sostituto per il cardamomo nero?

Per quanto ovvio possa sembrare, è il cardamomo verde. Ma la varietà verde manca del sapore fumoso e caldo.

Quali sono i vantaggi di bere acqua cardamomo bollita?,

Sarebbe più efficace nel calmare nausea e vomito. E, offre anche gli altri vantaggi. Gargarismi con l’acqua può aiutare ad alleviare un mal di gola.

1. “Effetti antiossidanti del cardamomo delle spezie contro…”. Istituto Nazionale del cancro di Chittaranjan, Kolkata, India. 2012 Settembre.
2. “Effetti protettivi del cardamomo…”. R. C. Patel Institute of Pharmaceutical Education and Research, Shirpur, India. 2015 Novembre.
3. “Azione stimolante digestiva delle spezie: un mito o realtà?”Central Food Technological Research Institute, Mysore, India. 2003 Agosto.,
4. “Cardamomo verde e nero in una dieta indotta…”. Università di Victoria, Australia. 2015 Settembre.
5. ” Cosa mangiano gli esperti del cuore per cena?”. Harvard Medical School. 2016 Più.
6. “Effetti chemiopreventivi del cardamomo…”. Università di Hail, Arabia Saudita. 2012 Giugno.
7. “Inibizione della perossidazione lipidica e miglioramento…”. Asian Pacific Journal di prevenzione del cancro.
8. “Modulazione intestinale, abbassamento della pressione sanguigna, attività diuretiche e sedative del cardamomo”. Università di Aga Khan, Karachi, Pakistan. 2008 Febbraio.
9. “Cura per la depressione”., USC Digital Folklore Archives.
10. “Cardamomo verde e nero in una dieta indotta…”. Università di Victoria, Melbourne, Australia.
11. “Cardamomo e salute orale”. European Journal of General Dentistry.
12. “Nutrizione per l’alito cattivo”. Il college di Glendale.
13. “Applicazione della spettroscopia EPR all’esame…”. Università di Medicina della Slesia a Katowice, Polonia. 2013 Marzo.
14. “Determinazione HPLC simultanea di 22 componenti…”. East India Pharmaceutical Works Limited, Kolkata, India. 2014 Gennaio.
15. “Istoplasmosi”. Università del Maryland Medical Center.,
16. “Abbassamento della pressione sanguigna, fibrinolisi migliorare e attività antiossidanti…”. Università Medica, Udaipur, Rajasthan, India. 2009 Dicembre.,

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Ravi Teja Tadimalla

Ravi Teja Tadimalla è un editore e un autore pubblicato., Si è laureato alla SRM University di Chennai ed è stato nel campo dei media digitali per oltre sei anni. Ha un certificato professionale in cibo, nutrizione & Ricerca presso l’Università di Wageningen. Si considera uno scultore nato per scheggiare il contenuto e rivelare il suo splendore dormiente. Ha iniziato la sua carriera come scrittore di ricerca, concentrandosi principalmente sulla salute e il benessere, e ha oltre 250 articoli al suo attivo. Ravi crede nelle grandi possibilità di salute abbondante con alimenti naturali e integratori biologici. La lettura e il teatro sono gli altri suoi interessi.,