Alcuni giorni, nutrirsi il pasto giusto mezzogiorno può essere una sfida. Preparare il pranzo per un bambino in crescita probabilmente esigente che ha bisogno dei giusti nutrienti e potrebbe avere anche restrizioni dietetiche (e anche se non lo fanno, potrebbe frequentare una scuola in cui alcuni alimenti sono vietati)? Decisamente scoraggiante.
Non ha bisogno di essere., Toddlers-i bambini che sono tra i 12 ei 35 mesi-possono mangiare la maggior parte dei cibi integrali che gli adulti possono mangiare, solo in texture modificate e sicure da masticare, dice la dietista pediatrica Nicole Silber, RD
Lei suggerisce di includere sia proteine che fibre nei piccoli pranzi per bambini., Gli alimenti da evitare includono quelli con zucchero aggiunto e qualsiasi possibile rischio di soffocamento; l’American Academy of Pediatrics (AAP) raccomanda di evitare popcorn, hot dog (a meno che non siano tagliati in piccoli pezzi), burro di arachidi appiccicoso, marshmallows, carote crude o sedano e qualsiasi forma rotonda come pomodorini interi, uva intera, semi o caramelle dure per questo motivo. Alimenti come carne, frutta cruda o verdura e patate dovrebbero sempre essere tagliati in piccoli pezzi di dimensioni ridotte, non più grandi di mezzo pollice.
Per quanto riguarda le dimensioni delle porzioni? La pancia di un bambino è ancora piccola, osserva Julie Stefanski, R. DN.,, un portavoce per l’Accademia di Nutrizione e Dietetica. “Una porzione per un bambino è solo circa il 25 per cento al 50 per cento di una porzione adulta.”(Leggi: Una grande banana fornisce fino a quattro porzioni di frutta, ma può riempire un bambino al punto che non sono interessati a mangiare altri alimenti.)
Di seguito sono riportate tutte le idee per il pranzo che potrebbero funzionare per il tuo bambino. Se non sono dotati di porzioni, fai la tua ipotesi migliore in base al 25-50 percento di ciò che mangeresti. I più piccoli eccellono nel giudicare quanto hanno bisogno di mangiare, dice Stefanski., “I bambini nascono con un’abilità intrinseca di sapere quando continuare a mangiare e quando smettere. A volte ignoriamo il loro talento naturale come genitori.,
In aggiunta al di sotto di ricette, dietologi anche a favore di questi alimenti per piccole dita:
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salsa di Mele, ricotta e yogurt possono integrare molti altri sapori di un bambino scatola di pranzo, dice Stefanski.,
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Fagioli. Sono una grande fonte di proteine, ma anche una delle più grandi fonti di fibre per i bambini inclini alla stitichezza, dice. “Sono anche gustosi e facili da masticare.”
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Morsi a cubetti di carne morbida o triturata. Sono una grande fonte di ferro, dice Stefanski. “Utilizzare un metodo di cottura umido come stufare o arrostire con abbondante liquido.”Due cubetti da 1 pollice di pollo, lombo di maiale o tenero roast beef soddisfano più della metà del fabbisogno proteico di un bambino per il giorno, dice.
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Pesce., “Mi piace vedere grassi sani come gli omega-3 nel salmone e nel merluzzo regolarmente nelle diete dei bambini”, dice Silber. Perché? Se non introduci questi alimenti precocemente ed esponi il tuo bambino a loro frequentemente, potrebbero essere più contrari a provarli quando sono più grandi, dice.
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Verdure crude e in scatola come fette di zucchine, cetrioli pelati o pomodorini squartati.,
Idee per il pranzo del bambino per l’asilo nido
Verificare con il responsabile dell’asilo nido del bambino per vedere se è necessario evitare determinati allergeni alimentari (gli otto più comuni sono latticini, grano, pesce, crostacei, uova, soia, arachidi e noci) ma a meno che il bambino non abbia una vera allergia, non è necessario limitare questi alimenti, dice Stefanski. “Molti degli otto principali allergeni forniscono un’alimentazione di buona qualità e dovrebbero essere inclusi nei pranzi se non ci sono restrizioni.”(Ricorda solo che le arachidi intere possono essere un rischio di soffocamento.,)
Prova questi cinque abbinamenti di Silber:
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Un soffritto di lenticchie e verdure. Rosolare le lenticchie e le verdure a dadini la sera prima e servire con riso integrale.
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Pita integrale con salsa di fagioli neri e patatine fritte di patate dolci.
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Yogurt, frutta e avocado a fette.
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Pane integrale con burro di semi di girasole non zuccherato e banana schiacciata in cima. Servire con un contorno di verdure o ceci.
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Quesadilla di formaggio e fagioli con spinaci tritati e un lato di fette di mela., Soffriggere spinaci surgelati e fagioli neri, quindi aggiungere una tortilla integrale e cospargere di formaggio. Tagliare la tortilla in piccoli panini triangolari per mangiare facilmente.
Idee per il pranzo per bambini in età prescolare o scolastica
Solo perché un bambino non prova un cibo la prima (o la terza) volta che lo vede non significa che alla fine non gli piacerà. ” Potrebbe essere necessario 15 volte per un bambino vedere un nuovo cibo prima ancora di provarlo”, afferma Stefanski. “Anche se non lo provano, hai raggiunto l’obiettivo di esporli al nuovo cibo.,”
Prova queste idee per il pranzo di Stefanski e Sophia DeSantis del blog Veggies Don’t Bite.
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Roll-up di purè di fagioli neri e avocado con sedano e ranch, pile di burro di noci di banana e salatini da 1/4 di tazza.
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Pita pizze con zucchine e 5 fette di cetriolo, 5 fragole tagliate in quarti e 1/4 tazza trail mix.
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Panino con avocado, 8 uva dimezzata, 6 cracker e 6 piccoli pezzi del tuo formaggio preferito.
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1/4 di tazza di polpette di tacchino tagliate a pezzi, 1/4 di tazza di pera tritata, 1/4 di tazza di fagiolini ben cotti e 1/4 di tazza di cereali O”s.,
- 1/4 di tazza di pollo tagliuzzato, 1/4 di tazza di riso integrale, 1/4 di tazza di punte di asparagi cotti, 5 cracker di animali e 1/4 di tazza di albicocche in scatola tritate.
Idee per il pranzo per i bambini più esigenti
“Se tuo figlio è esigente, è una grande idea alternare per esporli a più varietà possibile”, afferma Silber. Ad esempio, se il tuo bambino è in panini, alternare il pane tra pane integrale, muffin inglesi integrali, pita integrale e involucri integrali, quindi alternare spread tra crema di formaggio, burro di noci o semi, avocado e hummus, suggerisce.,
Prova queste idee per il pranzo di Stefanski e Silber:
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1 piccolo muffin fatto in casa integrale che è stato strappato a pezzi, 1/2 tazza di yogurt greco intero, 1/4 di tazza di fragole e 1/4 di tazza di monete di carota in scatola.
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1/2 panino al burro di semi di girasole, 1/2 banana e 1/2 tazza di yogurt greco intero.
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1 foglio di cracker Graham con burro di noci, 1/4 tazza di ananas in scatola e 1/2 tazza di ricotta.
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Mini bagel integrale con formaggio a corde e patatine di carote.,
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Pasta integrale all’olio d’oliva abbinata ad un frullato a base di frutta e verdura.
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Yogurt con frutta e cracker integrali.
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Tonno con maionese, guacamole e salatini per immersione.
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Torte di riso integrale con guacamole spalmato e mozzarella sminuzzata e pomodori a dadini cosparsi sulla parte superiore.
Idee per il pranzo facile per i più piccoli
Hai solo pochi minuti per preparare un pranzo per il tuo piccolo?, ” L’utilizzo di prodotti surgelati farà risparmiare molto tempo ai genitori impegnati, poiché è preparato e pronto per la cottura ed è nutriente quanto i prodotti freschi presenti nel corridoio dei prodotti”, afferma Silber. Fagioli in scatola, verdure e pesce possono anche fare la preparazione del pranzo un gioco da ragazzi.
Prova questi easy eats di Stefanski e Silber:
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1 uovo sodo affettato, 1/4 di tazza di fagiolini in scatola, 1 oncia di cracker integrali e 1/4 di tazza di mirtilli.
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2 cucchiai di fagioli, 1/4 di tazza di avocado tritato, 1 piccolo focaccina fatta in casa integrale strappata a pezzi e 1/4 di tazza di cubetti di pesca.,
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2 cucchiai di ceci, 1/4 di tazza di mandarini, 1 oncia di cracker integrali e 1/4 di tazza di barbabietole affettate.
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Cubetti di pollo tritati alla griglia o impanati, 1/4 di tazza di pomodorini, 1 formaggio a fette tagliato a pezzi e 1/4 di tazza di mirtilli.
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Strisce di pollo tritate alla griglia o impanate con salsa di mele da immergere (un ottimo sostituto per il ketchup!) con patate fritte cotte surgelate.
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Cubetti di lombo di maiale tritato, 1/4 di tazza di piselli surgelati (lasciati scongelare a pranzo), 1/4 di tazza di cubetti di patate dolci arrostiti e 1/4 di tazza di pezzi di melone di melata.,
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Porzione singola di un pacchetto di hummus o guacamole con pita integrale e mini cetrioli o mini peperoni.
- Panino al salmone in scatola su pane integrale con maionese (tagliato in quarti per mangiare facilmente)e patate fritte surgelate cotte.